编辑推荐

　　手把手教学，让也能在家轻松搞定百变披萨和美味意面。让你尽享DIY烹饪的无限乐趣和无穷美味。从这一刻起，开启神秘的味觉之旅，感受意面和披萨的浪漫。

内容简介

　　《国明姐的风情意面披萨》共分为三个章节，分别介绍各式意大利面、披萨的制作方法，以及浪漫西餐的巧妙组合。通过学习，烹饪爱好者可在家中做出令人称赞的意大利面、披萨，张罗出一桌浪漫的西餐。国明姐精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握。

作者简介

　　国明，浅茶蛋糕设计工作室 创始人
　　国家高级西点师
　　英国PEM装饰蛋糕认证资格
　　文怡美食课堂 培训总监
　　烘焙讲师、培训师
　　时尚生活杂志特约撰稿人
　　会计专业毕业的国明，圈内人称国明姐。2003年她结束了朝九晚五的白领生活，毅然投入到了家庭煮妇的行列，并从此一发不可收地爱上了美食。因为美食，国明姐在圈中结识了很多好朋友，也对烘焙、茶、咖啡、美食摄影等兴趣大增，尤其对烘焙蛋糕情有独钟，经过近十年来不断的学习和实践，国明姐顺利考取了国家西点师高级证书和英国皇家PME装饰蛋糕资格证书。曾出版多本美食烘焙类畅销书，更是把多年的制作经验、操作方法和心得积累成培训素材，在美食烘焙课堂开展了专业装饰蛋糕课程、兴趣爱好者课程、烘焙亲子课程等，广受好评。

内页插图

目录

part 1
PASTA
人人都爱的美味意面
意大利面的种类
关于意大利面的煮法
特殊面条自己做
肉酱面
青酱南瓜意面
奶酪南瓜焗面
香草酱炒意大利面
蒜香橄榄意面
芦笋蘑菇南瓜面
松子意面
意式管面沙拉
什锦蔬菜意大利面
蔬菜沙拉意面
甜椒意面沙拉
肉酱南瓜意面
蘑菇火腿面
培根白酱意面
芒果鸡肉意面
萨拉米红酱宽面
咖喱鸡肉菠菜面
鲜虾墨鱼面
白酱海鲜意面
蒜香鱼意面
三文鱼沙拉面
贝丁豌豆意面
蟹肉意面
虾焗红酱意面
鳕鱼青酱意面
青酱三文鱼沙拉面
意大利千层面
土豆面疙瘩
part 2
PIZZA
独具匠心的百变披萨
揉面与发酵
六种基础披萨面团的做法
夏威夷水果披萨
玛格丽特披萨
简易吐司披萨
素披萨
黄油香蒜脆饼
中国披萨掉渣饼
鹰嘴豆脆饼
牛油果香蕉披萨
南瓜青酱披萨
猪肉蘑菇披萨
肉酱茄子披萨
南瓜酱火腿披萨
双层培根蘑菇披萨
萨拉米薄饼披萨
生火腿披萨
腊肠芝心披萨
骨肉相连披萨
孜然羊肉披萨
黑椒牛肉披萨
照烧鸡肉披萨
香肠花边披萨
黄辣肥牛披萨
墨西哥鸡肉披萨
卤肉披萨
薯蓉火腿披萨
黑麦牛肉肠披萨
蒜味佛卡夏
全麦火腿披萨卷
全麦熏火鸡肉披萨
金枪鱼红酱披萨
金枪鱼芦笋披萨
白酱海鲜披萨
三文鱼披萨
青酱三文鱼披萨
part 3
PASTA/PIZZA
两个人的浪漫西餐桌
永恒经典
特惠美味
浪漫异国夜
田园风光
地中海风情
佛罗伦萨的浪漫
混搭特色
炫活德克萨斯
舒尚夏威夷
芝加哥夜生活
浓情墨西哥
冬日恋歌
奇趣生活

前言/序言

　　【异国美食在家做浓情意面和飘香披萨】意大利美食的元素很多，其中以意面和披萨最为著名。意大利面的英文为“pasta”，又叫意粉、意面，是西餐品种中特别普遍的主食。据统计，意大利人每年人均食用意面 30千克，也就是说意大利家庭每天必有一餐吃意面。另外，因意大利面制作简单，种类多样而可口，也受到了世界各国食客的喜欢。不同种类的意大利面，配上百变的酱汁，搭配新鲜的蔬菜、肉类、海鲜、香草等，美味与营养兼具。披萨是由英文“pizza”音译而来，又称意大利馅饼或烤饼。据说比萨来源于中国。当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时，最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后，他仍对此念念不忘，经过不断改良，终于诞生了如今的披萨。虽然无法考证这段传说的真实性，但也着实让世界美食大明星披萨蒙上了一层浓浓的中国色彩，让国人对它平添了不少好感。
　　漂洋过海而来的明星美食，难道只能去西餐厅或快餐店品尝吗？你想不想坐在家中舒适的沙发上，边听音乐边品尝浓香的意面呢？你想不想亲手制作最符合Ta口味的那一款“特制”披萨呢？现在就拿起购物袋，采购好需要的原材料，准备开始一场味觉盛宴吧！通过制作“浪漫”来调剂生活，寻找生活中真正的奇迹和快乐！

书，看了一下。里面说明很详细喜欢。

印刷精美，配方也不错。

还不错

很好的教科书，通俗易懂！

还不错。设备已买，就等实验了。

还不错，需要更多的知道才有机会做好，得参加学习班

味道不错非常给力好评

《国明姐的风情意面披萨》共分为三个章节，分别介绍各式意大利面、披萨的制作方法，以及浪漫西餐的巧妙组合。通过学习，烹饪爱好者可在家中做出令人称赞的意大利面、披萨，张罗出一桌浪漫的西餐。国明姐精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握！

很不错，闲的时候正好用来研究一下。