錢紅麗,著名作傢,生於20世紀70年代,先在安徽安慶一個叫做稻圩的村莊長大,後遷居蕪湖,現在定居閤肥,一直從事寫作。先後齣版過《低眉》《詩經彆意》《華麗一杯涼》《四季書》《一輩子曆曆在》等書。
偶爾吃點野菜和野味,無論葷素,都是一種快樂。這樣的日子,是一棵樹,也是一枝花,靜靜長在春天。
靜靜吃一碗米飯- 002
與青菜相濡以沫- 009
春天- 014
春膳- 019
野菜- 025
春盤- 029
花饈- 033
花椒記- 037
憶舊- 043
蕪湖燒餅- 052
一次平凡生活裏的美食- 055
傢常味- 058
茶的記憶- 063
夏天河裏的野生魚,無須任何作料,連薑片都能省略掉,就是囫圇一鍋白,湯汁依舊鮮美無匹。
夏之味- 068
雞說- 074
湖之鮮- 080
端午,端午- 086
豆渣的富麗榮華- 089
豆角記- 093
糖醋菜- 099
雪花藕、絲瓜及其他- 104
君傢在何處- 109
無事此靜坐- 115
小時候的食物- 120
玉玲瓏- 128
肉蒸飯、燒麥、藕稀飯及其他- 132
在醬油的攜手下,豬小排變得紅彤彤,栗子黃橙橙,就像是飽脹的稻穗遇到瞭鞦天的夕陽,在晚風下艷得步步生風,而碗碟邊沿的油還滋滋冒著小泡,彆提多美味瞭。
吃童年- 138
鴨說- 141
鞦之味- 146
蕹菜及其他- 152
氽肉- 158
捶肉- 161
髈- 164
魚圓子、升腐- 166
可食的- 168
旅途上的食物- 172
喝粥- 177
一直想做一道湯,叫“套四寶”的:老鴨肚裏塞老雞,老雞肚裏塞老鴿,老鴿肚裏塞鵪鶉。隻不過沒有那種濃重的心情,這道湯就一直存在想象裏,比親自喝到瞭還要圓滿。
生活不過一碗湯- 184
蘿蔔頌- 189
媽媽的味道- 196
飲食之馀- 200
筍與芹- 205
鼕天的味道- 210
一歲年齡一歲人- 214
滋味- 218
情意- 224
浮生恰似冰底水- 229
豆腐白菜- 233
臘月- 239
鵝、糖稀以及炒米糖- 250
舊時味- 256
年關時的菜肴- 264
· · · · · · (
收起)
慢條斯理的做,安靜耐心的吃,其實也是一種探索美和平衡的生活方式,是*有煙火氣的“生活美學”。作者原本抗拒廚房,卻因孩子來瞭,慢慢沉浸在一日一日的燒鍋倒竈中,漸漸接納這俗世的零碎幸福。作者用小火慢燉式的文字,細細撥開自己的過往,將一日一日的生活燉煮在看似清淡,實則早已入味的米飯和菜肴裏,在靜默的時光中慢慢汲取屬於自己的力量。
“這是一名主婦煮飯之餘寫下的'竈下之書',三分之一迴憶小城蕪湖之美食,三分之一憶及童年吃食;最後的三分之一是寫她自己做的平凡的菜。” (作者原話)
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##看紅麗姐的文字,猶如聽鄰傢姐姐的嘮嗑,娓娓道來。 跟單純的菜譜那可不是一個檔次的。 哈哈 還記得有印象深的一句話有"彆人抄心經,我撕山芋梗" 的確摘菜,做菜也是一種心境修煉。 當然也能學到一些做菜技巧啦, 我就從這本書裏,學到如何做帶魚更好吃哦,而且便於保存。 希...
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##這位安徽人的菜譜
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##和作者有幾乎一樣的故鄉 很多片段讀起來都似曾相識
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##認真做飯吃飯的人 想必也是熱愛生活的人
即使童年故鄉不在 至少我們還能將這些東西留在記憶裏
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##描寫很好
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##也許長大後,一切都會變成另一番模樣
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