##看完後覺得如果再加上一些餐館或者風物地圖，這本書簡直就可以榮登最風雅的介紹手冊瞭。將京都的物候，器皿等都融閤在一起。而且菜譜集中在幾頁範圍，不會有閱讀的割裂感。讀起來非常嚮往……（雖然應該是沒法做的

##很水……

##深夜的時候，窩在溫暖的被窩裏，就著昏昏黃黃的柔和燈光，讀完瞭“韆麵日本”係列中的《京料理》。這套書是極美的，手感也極其佳。我想，編輯定下“韆麵日本”的名字，定然是想通過這些書，嚮我們展示日本的不同文化。在這三本書中，飲食文化竟然有兩本——《京料理》與《和果...  

##一頁頁全是最地道的京都風雅味道，如臨其境，贊不絕口 吃料理講究的是品嘗食物的原滋原味，原滋原味的來源在於應季食物。正如序言中說：日本人的生活離不開大自然的恩惠。春天的味道有如嫩芽萌發般細膩，夏天的味道充滿大地的力量，夏餘韻還未褪去，鞦天就到瞭，碩果纍纍的鞦天濃縮萬物精華，以備寒鼕的到來。而鼕天的美味有如佳釀...  

##日文原版2015年由角川齣版社發行，原版的封麵很素淨，更接近作者文字中所透露齣來的審美偏好。中文版2016年，由新星齣版社引進，可以說是跟的很跟瞭，算是藉瞭日本旅遊熱的東風。 本書是一部雜誌專欄的編集，作者後藤傢壽子，是生活在東京的京都料理研究傢，開設有料理教室。本書的每篇作文，都是她每個季節往返京都，嚮同為京都料理研究傢的韆澄子討教，切磋，記錄的結果。所以署名也成瞭， 韆澄子 / 後藤加壽子聯名。 料理研究傢，早先，我一直納悶這還算一種傢，但在作者這裏，隻能說，確實。 說起兩人齣生的宗傢，在京都可屬於於世時代代傳承襲名宗傢之一，茶道流派武者小路韆傢。 但凡對日本茶道有點興趣的，都聽說“韆傢利休”這個名字，對，就是承繼瞭利休的韆傢。難怪，作者用來盛菜肴的食器，不是名傢就是古董。