具體描述
《收山》起筆於上世紀七十年代末，將老北京飯莊的景象寄於北京萬唐居三代廚師的人生沉浮，書寫瞭一段氤氳著飯菜香的時代悲歡。
在快速發展的時代浪潮下，幾輩傳統技藝人的輝煌與凋零，承襲與斷裂，固守與退讓次第上演；正如萬唐居宮廷烤鴨的傳承，在大時代的裹挾中輾轉曆練，且進且退，最終塵埃落定。
用戶評價
##整篇讀下來有股慈悲的意味，如果情節上再交代透徹一點就更好瞭，有些對話確實不太明白其中的深意
評分##飲食文化代錶的是一個民族的習慣於日常，吃這件事一直以來都很受重視，關於吃的故事也有很多很多，期待，期待。
評分##傳承很難，到最後，屠師傅真的老瞭，心也老瞭。
評分真實可感，引人入勝。寫的題材很特彆，不是前堂飯廳，而是後廚房的事:師徒相傳的舊時規矩、頭發絲上雕花般的精細舊口味，與計劃經濟時代、商業時代的碰撞，激齣的人事水花，餘波蕩漾。
評分##飲食文化代錶的是一個民族的習慣於日常，吃這件事一直以來都很受重視，關於吃的故事也有很多很多，期待，期待。
評分##讀完之後很多天走不齣來，有江湖激蕩，有人間悲憫。廚師的權力止於後廚，但後廚是他們的天。都說識時務者為俊傑，但總有些不屑去當俊傑的人能夠贏得我的尊重。
評分##六年前齣版《收山》時，怎麼也想不到，自己的下一本書，還是《收山》。所以取書名很重要哇？蟹蟹時代華文幫我把這個魔咒破掉瞭。
評分##六年前齣版《收山》時，怎麼也想不到，自己的下一本書，還是《收山》。所以取書名很重要哇？蟹蟹時代華文幫我把這個魔咒破掉瞭。
評分##讀完之後很多天走不齣來，有江湖激蕩，有人間悲憫。廚師的權力止於後廚，但後廚是他們的天。都說識時務者為俊傑，但總有些不屑去當俊傑的人能夠贏得我的尊重。
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