春篇
梅香可嚼
春煎玉兰
松至三月华
时见棠梨一树花
《百年孤独》与香堇菜
樱吹雪
无弃浓艳
藤花迷，豆花肥
潘金莲的一盏玫瑰泼卤茶
宋苑龙柏和珍珠花
夏篇
玉簪、鹿药和熊葱
接骨木花
薝卜煎
愿生命化作那朵莲花
木甑饭和米汤花
金银花露
黑死病上盛开的薰衣草
黄萱独占打卤面
我们的田野
蕉花喃咪
好一朵美丽的茉莉花
亦舒师太的那一枝姜花
与旱金莲共舞
只有那夜来香
秋篇
洛神如花
明月前身
雪霞羹
大地的苹果
且持金盏
优钵昙花岂有花
传觞遥指菊花开
冬篇
海洋之露
饮之太和
杨凝式的韭菜花
十丈珊瑚是木棉
传说中的水性杨花
龙猫的雨伞
附录
人间草木系列植物名录
· · · · · · (收起)
具体描述
古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。
全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而番红花、旱金莲、薰衣草等花卉来自异域，用它们烹海鲜饭、调制沙拉、烤饼干则属于外来饮食文化了。作者翻检历代典籍，游历江南江北，将这些芬芳美食荟萃于此书。这是一本美食文化之书，也是植物文化之书。
无论其来源，花卉肴馔与果腹，总是不能完全画等号的。吃花，吃的是有趣，吃的是风雅。
用户评价
##串联中外习俗与典故，讲如何吃花的一本书。读完整本，留下了凡举花皆可蛋炒，或面拖油煎的印象????。 会对身边能够接触到的花，更有兴趣。蜜渍梅花、香煎玉兰、糖渍花、盐渍樱花、白粽蘸玫瑰酱、糖桂花、芙蓉豆腐……好像是能够找到的食材。 一时间仍旧有点难拿花当菜看，点缀与甜食尚可，类如白牡丹炖肉汤这种吃食，究竟要一试才明了其中滋味。于是这本书打开了新世界的大门，到底无弃浓艳。 可能是身处城市久了，花更多是作为商品，或者公共区域不可攀折的所在。不像古人靠山吃山的自然繁盛，以花入食，反倒鲜开食材难得，细细折腾吃食的兴头和时间也难得。故而觉得有趣吧。
评分##以花入馔乃是我国自古就有的，详解一下颇为有趣，这本书的踩点比较微妙，不是泛泛的桃李杏这种，也不是冷僻的高原植物之类的，而是正好在一个“模糊知道但不清楚”的线上，比如我在俄国小说里常看到的接骨木，江浙少见，我在东北就留心去找，但查不到更多资料，还有蕉花、玉簪、旱金莲、昙花、姜花之类都有实操的吃法，让我蠢蠢欲动，已经准备网购姜花和云南小米辣，做她说的喃咪（调味料）。我觉得这书的价值是在与重新修正了植物和日常生活的亲密关系：植物不仅是赏心，更是生活所需常物。
评分##吃花真是一个别致的体验
评分##一年四季可用来吃的花????有历史文化背景有图谱有作者亲身实践，读得眼界大开
评分##齿颊留香的小品
评分##蓝紫的这个系列，看得好开心呀
评分##一年四季可用来吃的花????有历史文化背景有图谱有作者亲身实践，读得眼界大开
评分##齿颊留香的小品
评分##串联中外习俗与典故，讲如何吃花的一本书。读完整本，留下了凡举花皆可蛋炒，或面拖油煎的印象????。 会对身边能够接触到的花，更有兴趣。蜜渍梅花、香煎玉兰、糖渍花、盐渍樱花、白粽蘸玫瑰酱、糖桂花、芙蓉豆腐……好像是能够找到的食材。 一时间仍旧有点难拿花当菜看，点缀与甜食尚可，类如白牡丹炖肉汤这种吃食，究竟要一试才明了其中滋味。于是这本书打开了新世界的大门，到底无弃浓艳。 可能是身处城市久了，花更多是作为商品，或者公共区域不可攀折的所在。不像古人靠山吃山的自然繁盛，以花入食，反倒鲜开食材难得，细细折腾吃食的兴头和时间也难得。故而觉得有趣吧。
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