具体描述
《收山》起笔于上世纪七十年代末，将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。
在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演；正如万唐居宫廷烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，最终尘埃落定。
用户评价
##陈其掀雕篮，老冯拍桌子，老四老五倒是“顺应时势”把老师傅糟蹋干净。看陈其和田艳离店，老冯内退，差点哭了。这是老与新的争，也是兵与将的争。兵王拗不过臭肉将，是悲哀，也是必然。刀就是刀，没法煮一锅烂。
评分##整篇读下来有股慈悲的意味，如果情节上再交代透彻一点就更好了，有些对话确实不太明白其中的深意
评分真实可感，引人入胜。写的题材很特别，不是前堂饭厅，而是后厨房的事:师徒相传的旧时规矩、头发丝上雕花般的精细旧口味，与计划经济时代、商业时代的碰撞，激出的人事水花，余波荡漾。
评分##整篇读下来有股慈悲的意味，如果情节上再交代透彻一点就更好了，有些对话确实不太明白其中的深意
评分##《收山》是一本简单又反映真实社会现象的小说，社会发展和匠人精神真的不能和平共处、一起发展吗？谁来解开这个谜，谁来破解这个结，谁来拯救这些即将消失的匠人传承？
评分##“有些菜，你们永远都吃不上了。”原来，有些老味道已经消失了。
评分真实可感，引人入胜。写的题材很特别，不是前堂饭厅，而是后厨房的事:师徒相传的旧时规矩、头发丝上雕花般的精细旧口味，与计划经济时代、商业时代的碰撞，激出的人事水花，余波荡漾。
评分##传承很难，到最后，屠师傅真的老了，心也老了。
评分##传承很难，到最后，屠师傅真的老了，心也老了。
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