具体描述
基本信息
书名：1-3岁幼儿聪明快乐营养餐(营养金方案)
定价：19.80元
作者：吴婕翎
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2012-12-01
ISBN：9787538176728
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：12开
商品重量：0.322kg
编辑推荐
内容提要
影响孩子身心发育的后天因素中，营养至关重要，如果在婴幼儿时期营养摄取不足，那以后无论怎样调养也难以挽回。
毫无例外，每个父母都希望给予孩子尽可能的营养，但却又常常不知道什么样的食物*宝宝？什么色彩的食物能吸引宝宝？什么样的吃法有利于哺育聪明的宝宝？《营养金方案》丛书专门从孩子的科学饮食这一主题出发，从细节着手，尽可能给家长以详尽、细致、贴心的指导，希望让您的孩子在起跑线上就加足能量。
《营养金方案》丛书分为《0～1岁宝宝轻松断奶营养餐》、《1～3岁幼儿聪明快乐营养餐》、《3-6岁儿童健康成长营养餐》3册，针对0～6岁不同年龄阶段的儿童发育的特点和营养饮食需求介绍营养配餐知识并推荐精心设计的食谱，侧重于科学实用的饮食方法、配餐技工和不同年龄段孩子的营养配餐。
《1-3岁幼儿聪明快乐营养餐》不仅详细讲解了1～3岁学龄前儿童的营养需求、膳食安排和营养配餐，还从益智补脑、护肝明目、增高补钙、补铁加锌、预防偏食等几大营养健康内容入手，有针对性的介绍了1～3岁儿童的身体不同需求的营养补充和膳食安排，并专门推介精选的相关营养配餐。
目录
章 爱的味道：幼儿期宝宝的饮食营养和配餐
幼儿的饮食特点和原则
幼儿期宝宝的膳食指南
1～3岁幼儿的每日食物安排
第二章 妈妈我想吃：1～2岁宝宝的营养餐
13～18个月宝宝的营养饮食
13～18个月宝宝营养食谱推荐
纯鲜西红柿汁
香蕉苹果牛奶糊
玉米虾仁鸡蓉汤
蟹肉蒸蛋
蔬菜鸡蛋羹
蒸蛋香乌龙面
苋菜银鱼粥
肉末菜粥
八鲜馄饨
玉米鸡蓉
骨汤火腿土豆泥
豌豆牛奶鸡肉
鸳鸯鹌鹑蛋
蒸胡萝卜牛肉末
什蔬小肉丸
香炸豆腐虾肉丸
蒸豆腐肉丸
炒虾粒豆腐
宝宝鱼饼
19～24个月宝宝的营养饮食
19～24个月宝宝营养食谱推荐
哈密瓜奶冻
草莓布丁
菠萝羹
巧克力香蕉
营养牛肉羹
八宝豆腐羹
海鲜丸子牛奶汤
黑米珍珠粥
猪肝胡萝卜粥
山药鸡肉粥
彩色饭团
奶汁鲑鱼炖饭
鸡肉水饺
鳝鱼面
鸡肉西蓝花面条
脆皮胡萝卜
奶油鱼排
冬瓜煮碎肉
蔬菜煮肉丸
三鲜蒸肉饼
浇汁豆腐饺
虾香豆腐泥
金碧鱼卷
虾蓉蛋卷
第三章 我要聪明快快长：2～3岁宝宝的营养餐
25～30个月宝宝的营养饮食
25～30个月宝宝营养食谱推荐
苹果薯泥沙拉
苹果煎蛋饼
葡萄干奶米糕
芥菜咸蛋肉片汤
虾仁生菜面团汤
鸭泥腐皮汤
五豆补益糙米粥
茄汁烩肉饭
苹果通心粉
火腿胡萝卜土豆饼
香炸金丝
香炸银鱼
鲜味炒白雪
宝宝乐虾饼
鱼肉煎蛋
酿香虾蛋饺
三文鱼蛋卷
绣球肉丸
冬瓜夹火腿
西红柿酿肉
珍珠丸子
翡翠鱼丁
31～36个月宝宝的营养饮食
31～36个月宝宝营养食谱推荐
蝴蝶香芒
绿豆玉米椰奶
菠萝苹果火腿沙拉
蜜汁糯米圣女果
蔬菜牛肉面条
五鲜炒面
百合莲子粥
营养肉酱面
黄鱼小馅饼
夹心土豆
烩炒蔬菜
茄汁肉菜卷
如意白菜卷
银鱼煎蛋卷
肉饼太阳蛋
煎蛋包
鸡蛋肉卷
香蒸肉丸鸡蛋
虎皮鹌鹑蛋
双色炒鸡片
碧波豆腐饼
鱼蓉蒸豆腐
儿乐大虾
牛肉蔬菜卷
第四章 吃出聪明和健康：1～3岁幼儿身体调理营养餐
补脑益智营养餐
补脑益智食谱推荐
……
作者介绍
吴婕翎，广东省妇幼保健院儿保科主任，主任医师，广州医学院临床医学系，儿科硕士，南方医科大学，儿科博士，专长：儿童生长发育、儿童营养、儿童心理发育，现为广东省医学微量元素学会副理事长，广东医师协会儿科分会委员兼秘书，广东九三学社医学委员会委员，广东优生优育协会早教专业委员会委员，广东医学会儿科分会儿保学组秘书，广东医学会妇幼分会新生儿学组秘书。
文摘
序言
用户评价
这本书的内容真的太棒了！我家宝宝一岁半，正是吃饭挑剔的时候，之前试过很多方法，效果都不尽如人意。自从买了这本书，我才真正理解到，给宝宝做营养餐，不仅仅是喂饱，更是一门学问，一门艺术！书里详细地介绍了1-3岁宝宝的生长发育特点，以及不同阶段宝宝所需的关键营养素，这一点我就觉得非常科学。我之前总想着多给宝宝吃点肉，补钙，但书中强调了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入，以及如何通过多样的食材来满足宝宝的需求，这让我受益匪浅。 最让我惊喜的是，书中提供的食谱真是太实用了！不仅仅是列出食材和步骤，更是细致地讲解了每道菜肴的营养价值，以及如何根据宝宝的咀嚼能力来调整食材的形态和烹饪方式。比如，书中推荐的“彩虹蔬菜泥”不仅颜色诱人，还能一次性摄入多种维生素，我按照书里的方法做，宝宝吃得津津有味，连平时不爱吃的胡萝卜都乖乖吃了！还有“香菇鸡肉小饼”，做起来不复杂，口感也很好，宝宝自己抓着吃，锻炼了动手能力。书里的“营养金方案”更是让我豁然开朗，它不是死板的菜单，而是根据宝宝的具体情况，给出灵活的搭配建议，让我不再为每天吃什么而烦恼。 这本书的图片也非常精美，每一道菜都拍得色香味俱全，让我这个新手妈妈看了都食欲大增，更何况是宝宝！每次我拿出这本书，宝宝都会好奇地盯着看，仿佛也被这些美味的食物吸引了。书中还穿插了一些育儿小贴士，比如如何引导宝宝自主进食，如何培养宝宝良好的饮食习惯，这些都非常接地气，能够帮助我解决很多实际问题。我记得之前宝宝吃饭总要哄半天，看了书里的方法，我尝试着让宝宝自己选择食物，结果他变得主动多了，吃饭也更香了。感觉这本书就像一个经验丰富的育儿顾问，时刻在我身边指导我。 坦白说，我之前对孩子的饮食营养问题一直处于一种“大概了解”的状态，觉得孩子能吃饱就行。但这本书彻底颠覆了我的认知！它让我意识到，1-3岁是孩子大脑发育和身体成长的黄金时期，这个阶段的营养摄入，直接关系到孩子未来的健康和智力发展。书中从宏观的营养学原理，到微观的食材选择和烹饪技巧，层层递进，让我由浅入深地掌握了给孩子做聪明快乐营养餐的精髓。特别是书里对“营养金方案”的解读，它强调的是“精而全”，而不是“多而杂”，这让我更加注重食材的质量和搭配的科学性，避免了盲目进补。 这本书的语言风格非常亲切，没有那些枯燥的专业术语，读起来就像和一位有经验的妈妈在聊天。作者分享了很多自己在育儿过程中的心得体会，让我觉得非常 relatable。很多时候，我会因为孩子吃饭的问题而焦虑，但看到书里提到类似的情况，并且给出了有效的解决方案，我就会觉得安心很多。书中的一些“小创意”也让我耳目一新，比如如何利用食材的天然色彩来吸引宝宝，如何将烹饪过程变成亲子互动的时间，这些都让喂养宝宝这件事变得更加有趣和有意义。我真心觉得，这本书不仅是给宝宝的营养指南，也是送给新手父母的一份宝贵礼物。
评分这本书简直太牛了！我是一位全职妈妈，每天都要为我家1岁半的宝贝三餐操心。之前尝试过很多育儿书籍和网络上的食谱，但总觉得缺了点什么，要么太理论化，要么不够接地气。直到我看到了这本书，我才找到了“宝藏”！它系统地讲解了1-3岁宝宝的营养需求，以及如何通过日常饮食来满足，简直是为我们这些新手妈妈量身定做的。 “营养金方案”的设计真的太巧妙了！它不是简单地给出一堆菜谱，而是从宏观到微观，层层深入地指导我们如何为孩子构建一个营养均衡的膳食结构。书中对各种营养素的作用，以及如何通过不同食材来摄取，都讲解得非常清晰。我之前总是在纠结要不要给宝宝补这补那，看了这本书才知道，关键在于均衡和多样化。 书里的食谱简直是我的救星！很多食谱都非常快手，而且食材也很容易买到。最重要的是，这些食谱都考虑到了宝宝的咀嚼能力和口味，做得非常细致。我按照书里的方法，给宝宝做了“香蕉燕麦小饼”，他一下子就吃了好几个！还有“蔬菜鸡肉丸子”，口感软糯，营养丰富，他吃得特别香。书里还提供了一些小窍门，比如如何让宝宝爱上吃蔬菜，如何让吃饭变得更有趣，这些都非常实用。 这本书的图片也非常吸引人，每道菜都做得像艺术品一样，让人看了就很有食欲。而且，书中穿插了一些育儿小故事和经验分享，读起来一点也不枯燥，反而充满了亲切感。我感觉这本书就像一个经验丰富的妈妈朋友，在给我提供最贴心的建议。 总而言之，这本书不仅教会了我如何给宝宝做聪明快乐的营养餐，更让我对育儿这件事有了更深刻的理解。它让我知道，给宝宝最好的爱，就是给他健康的身体和快乐的心情。这本书绝对是我育儿路上不可或缺的得力助手！
评分我对这本书的评价是：相见恨晚！我家宝宝一岁多，正是需要精细营养的时候，作为新手妈妈，我一直担心自己做得不够好。这本书简直是及时雨，里面关于1-3岁宝宝营养学的讲解非常透彻，让我明白了很多之前只是一知半解的知识。比如，书中详细分析了不同年龄段宝宝在生长发育上的侧重点，以及对应的营养需求，让我对如何给宝宝提供最适合的营养有了清晰的认识。 让我特别满意的是，“营养金方案”这个概念。它不是一套僵化的菜单，而是提供了一个灵活的框架，让我可以根据宝宝的具体情况来调整。书里列举了很多具体的食材搭配案例，让我不再为每天早上、中午、晚上吃什么而烦恼。而且，书中对每道菜的营养成分都有详细的分析，让我做到心中有数。我印象最深的是一道“三文鱼菠菜烩饭”，既保证了优质蛋白和DHA的摄入，又包含了丰富的维生素和矿物质，做法也十分简单。 这本书的食谱不仅营养均衡，而且颜值也很高！每道菜都搭配得色彩丰富，非常吸引宝宝。我按照书里的方法，做了几道菜，宝宝都吃得非常开心。书里还强调了食材的天然味道，尽量少用调味品，这一点我很赞同。很多宝宝不爱吃蔬菜，但书中提供了一些巧妙的方法，比如将蔬菜打成泥藏在饭里，或者做成有趣的形状，让宝宝更容易接受。 除了食谱，书中还穿插了很多关于宝宝饮食习惯培养的建议，这对我非常有帮助。比如，如何引导宝宝尝试新食物，如何培养宝宝的自主进食能力，这些都是我非常关心的。书里的一些育儿小故事，也让我觉得很亲切，让我知道自己在育儿路上并不孤单。 总的来说，这本书让我从一个对宝宝营养一窍不通的新手妈妈，变成了一个更有信心、更有方法的妈妈。它不仅教会了我如何给宝宝做美味健康的饭菜，更让我学会了如何享受育儿的过程。这本书的价值远远超过了它的价格，我真心推荐给所有有1-3岁宝宝的家庭。
评分这本书的内容让我眼前一亮！作为一位职场妈妈，我每天都要为孩子的三餐头疼，既要保证营养，又要节省时间。这本书正好解决了我的燃眉之急。它不像市面上那些食谱书，仅仅是罗列菜名和做法，而是非常深入地讲解了1-3岁宝宝不同发育阶段的营养需求，以及如何通过日常饮食来满足。书里提到的“营养金方案”非常实用，它教会我如何从宏观上把握宝宝的营养摄入，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理配比，以及如何通过食材的多样性来获取维生素和矿物质。 我特别喜欢书中提供的食谱，它们都非常具有操作性。很多食谱都可以在短时间内完成，非常适合忙碌的上班族。而且，书里的食材都很常见，很容易在超市买到。更重要的是，书里的菜肴都考虑到了宝宝的口味和咀嚼能力，很多都做得非常细致，比如如何将食材切成宝宝容易抓握的大小，如何利用天然食材来调味，避免过多的盐和糖。我按照书里的方法，给宝宝做了“牛肉蔬菜蒸蛋”，宝宝非常喜欢，吃得干干净净。还有“鱼肉豆腐羹”，口感嫩滑，营养丰富，完全不用担心宝宝不爱吃。 这本书的排版和设计也非常人性化，图片色彩鲜艳，清晰地展示了每道菜肴的成品效果，让人看了就很有食欲。书里还穿插了一些小贴士，比如如何处理宝宝的挑食问题，如何培养宝宝的独立进食能力，这些都非常贴心，能够帮助我解决很多实际的育儿难题。我记得宝宝之前吃饭很磨蹭，看了书里的方法，我尝试着让宝宝自己动手，结果他变得积极了很多，吃饭也变得更有效率。这本书就像一个贴心的小助手，时刻在我身边为我提供帮助。 让我印象深刻的是，这本书不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”。它从多个角度，比如食物的色香味，宝宝的自主进食，以及亲子互动，来全方位地提升宝宝的用餐体验。书里提到了很多关于如何引导宝宝发现食物的乐趣，如何让吃饭成为一件快乐的事情，这让我觉得非常有启发。我以前总觉得让宝宝乖乖吃饭是我的责任，但这本书让我意识到，应该让宝宝主动地去探索和享受食物。 总而言之，这本书为我打开了一扇新的大门。它让我认识到，为孩子准备营养餐，不仅是一项任务，更是一种关爱和教育。通过这本书，我不仅学会了如何科学地为宝宝搭配营养，更学会了如何让宝宝爱上吃饭，如何将用餐过程变成一个充满乐趣的亲子时光。这本书真的是每个1-3岁宝宝家庭的必备宝典！
评分我必须说，这本书的内容太有深度了！它不仅仅是一本菜谱，更是一部关于儿童营养学的科普读物。作者用非常浅显易懂的语言，解释了1-3岁宝宝身体和大脑发育的科学原理，以及为什么在这个阶段，营养如此重要。我之前一直以为只要给宝宝吃得饱就行，但这本书让我意识到，营养的质和量同样重要，而且讲究的是均衡搭配。“营养金方案”更是点睛之笔，它将复杂的营养知识转化成一套可操作的指南，让家长能够更科学地为孩子制定膳食计划。 书里的食谱设计也非常人性化，充分考虑到了宝宝的消化能力、咀嚼能力以及口味偏好。很多食谱都非常简便，即使是忙碌的家长也能轻松完成。而且，书中对每道菜的营养价值都进行了详细的解读，让我能够清楚地了解自己给宝宝吃的是什么，以及它能带来什么益处。我尤其喜欢那些融合了多种食材，又做得造型可爱的菜肴，比如“迷你蔬菜煎饼”，不仅色彩丰富，而且口感酥软，宝宝非常喜欢抓着吃。 这本书的插图非常精美，每一页都充满了温馨的育儿画面，让人看了心情愉悦。书里还分享了一些关于如何培养宝宝健康饮食习惯的实用建议，比如如何鼓励宝宝尝试不同种类的食物，如何让宝宝参与到食物的准备过程中。这些细节都体现了作者的用心和对儿童成长的深入理解。 我印象特别深的是，书中提到了“情感营养”的概念，强调了父母在喂养过程中的陪伴和互动的重要性。这让我意识到，给宝宝做饭，不仅仅是生理上的满足，更是情感上的连接。这本书让我明白，如何通过健康的饮食，让宝宝在身体和心理上都获得全面发展。 这本书的实用性和科学性都非常高，它解决了我在育儿过程中面临的许多困惑，也让我对如何科学喂养有了全新的认识。强烈推荐给所有关注孩子健康成长的家长们！
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