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正版從零開始學烘焙隨手查泡芙蛋糕麵包製作大全烤箱美食烹飪初學君之烘培教程書籍甜點學做麵包菜譜書

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瑞雅著

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發表於2024-12-22

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店鋪：耀陽開泰圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787518010981212

商品編碼：30167836609

包裝：平裝

開本：32

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具體描述

從零開始學烘焙隨手查

版次：1

頁數：312

字數：106000

印刷時間：2015-2-1

開本：32開

紙張：膠版紙

印次：1

包裝：平裝

定價：24.8

內容推薦

帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學烘焙隨手查》收錄94款經典烘焙美食，配有精美的菜品圖片及步驟圖片，並詳盡地介紹瞭菜品材料、配料和烹調方法，另外，利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情，讓時尚的烘焙也能變得簡單易學，讓您感受美食帶給您的幸福！

目錄

Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

淡奶油

奶油奶酪

馬蘇裏拉芝士

巧剋力

水果Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

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