基本信息

書名：我的本泡茶專書

定價：20.00元

作者：池宗憲

齣版社：譯林齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787544724029

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

　 為每一種茶立傳。
　 解釋每一道看似簡單實則蘊含瞭多方麵細節考量的泡茶工序。
　 教你如何良器配佳茗。

內容提要

　《我的本泡茶專書》是一本教你如何泡茶的書，從茶、水、壺、人互動的角度齣發，教你如何泡好茶。並列專章講瞭烏龍茶、綠茶、鐵觀音、武夷茶、紅茶、普洱茶的泡法。

目錄

部分　泡茶入門知識
　章　怎樣泡好茶
　　節　你喜歡茶嗎　
　　第二節　你準備好瞭嗎
　　第三節　內心的“茶結
　　第四節　老人茶　
　第二章　與茶葉對話
　　節　茶名韆百種　
　　第二節　中國六大茶類
　　第三節　颱灣茶　
　第三章　水是茶之母
　　節　水的分級　
　　第二節　挑戰味蕾　
　　第三節　改良水質　
　　第四節　真假礦泉水
　第四章　如何煮水
　　節　煮水的器具
　　第二節　煮水的程度　
　　第三節　老水與嫩水　
　　第四節　火器共生　
　第五章　好茶好在哪兒
　　節　色香雙絕　
　　第二節　味韻纏綿　
　　第三節　好茶還需好護法　
　第六章　教我如何不想她一一宜興壺
　　節　買壺增值　
　　第二節　土好發茶　
　　第三節　摯愛泥料　
　　第四節　燒結溫度　
　第七章　泡茶秘法
　　節　忠於原味　
　　第二節　湯味　
　　第三節　本土壺　
　　第四節　怎樣泡大壺茶　
第二部分　泡茶實戰手冊
　第八章　烏龍茶擺尾
　第九章　綠茶的泡法
　第十章　鐵觀音的泡法
　第十一章　武夷茶的泡法
　第十二章　紅茶的泡法
　第十三章　普洱茶的泡法
結語

作者介紹

　茶人池宗憲，從小就跟著撿茶的母親認識瞭茶，從此癡迷上瞭中國茶文化。長大後，在茶藝館、茶山和茶的史料堆裏遍尋茶的蹤跡。由此他獲得瞭無窮的靈感，先後齣版瞭《颱灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲學》等著作。
　 他有二十多年傳媒工作經驗，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色。
　 他寫的報道屢獲新聞奬，他說那是對他工作的肯定，而隻有在寫茶時，他纔能獲得對自我的肯定。

文摘

序言