基本信息

书名：我的本泡茶专书

定价：20.00元

作者：池宗宪

出版社：译林出版社

出版日期：2012-01-01

ISBN：9787544724029

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

　 为每一种茶立传。
　 解释每一道看似简单实则蕴含了多方面细节考量的泡茶工序。
　 教你如何良器配佳茗。

内容提要

　《我的本泡茶专书》是一本教你如何泡茶的书，从茶、水、壶、人互动的角度出发，教你如何泡好茶。并列专章讲了乌龙茶、绿茶、铁观音、武夷茶、红茶、普洱茶的泡法。

目录

部分　泡茶入门知识
　章　怎样泡好茶
　　节　你喜欢茶吗　
　　第二节　你准备好了吗
　　第三节　内心的“茶结
　　第四节　老人茶　
　第二章　与茶叶对话
　　节　茶名千百种　
　　第二节　中国六大茶类
　　第三节　台湾茶　
　第三章　水是茶之母
　　节　水的分级　
　　第二节　挑战味蕾　
　　第三节　改良水质　
　　第四节　真假矿泉水
　第四章　如何煮水
　　节　煮水的器具
　　第二节　煮水的程度　
　　第三节　老水与嫩水　
　　第四节　火器共生　
　第五章　好茶好在哪儿
　　节　色香双绝　
　　第二节　味韵缠绵　
　　第三节　好茶还需好护法　
　第六章　教我如何不想她一一宜兴壶
　　节　买壶增值　
　　第二节　土好发茶　
　　第三节　挚爱泥料　
　　第四节　烧结温度　
　第七章　泡茶秘法
　　节　忠于原味　
　　第二节　汤味　
　　第三节　本土壶　
　　第四节　怎样泡大壶茶　
第二部分　泡茶实战手册
　第八章　乌龙茶摆尾
　第九章　绿茶的泡法
　第十章　铁观音的泡法
　第十一章　武夷茶的泡法
　第十二章　红茶的泡法
　第十三章　普洱茶的泡法
结语

作者介绍

　茶人池宗宪，从小就跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。长大后，在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶的踪迹。由此他获得了无穷的灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲学》等著作。
　 他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色。
　 他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而只有在写茶时，他才能获得对自我的肯定。

文摘

序言