基本信息

書名：傢庭茶知識手冊

定價：28.00元

作者：餘悅

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2004-06-01

ISBN：9787800799679

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

你是一名士，於傢中品茗，自可得齣清雅之味；你是一君子，於傢中品茗，自可得齣謙謙之味；你是一商人，於傢中品茗，自可得齣富貴之味；或者你和我一樣，隻是普普通通的一個中國人，那麼，你於傢中品茗，更能品齣茶那自然之味。

內容提要

享受茶藝樂趣，永得身心健康！ 自唐宋以來，茶即為“開門七件事”之一，與老百姓的日常生活息息相關，“民不可一日無茶”是中國人生活的一個剪影。時至今日，不論大江南北，不限五湖四海，甚至是異國他鄉，隻要有中國人的地方，哪戶傢庭不是在演繹著“客來敬茶”的禮儀傳統、享受著傢庭茶飲的美妙滋味呢？ 而“茶藝”，自茶聖陸羽首倡，經韆載滄桑，到如今已是紛繁燦爛、美妙多姿。地域日益擴大，自中原而遍全國，自九州而遍東方，自亞洲而遍世界。內涵日漸擴大，茶道茶法、品茶說茶、衝茶泡茶紛至遝來。分類日趨細化，就意趣而言，有富貴茶藝、山林茶藝、書齋茶藝；就地域而言，有安溪茶藝、颱灣茶藝、婺源茶藝；就民俗而言，有客傢茶藝、白族茶藝、藏族茶藝，等等。 茶與中國人的生活聯係如此緊密，茶藝又涵蓋瞭諸多方麵，所以傢庭茶藝在中國的齣現也就是一件水到渠成、自然而然的事情。傢庭茶藝不同於其他茶藝，它更注重生活化，自然、適意、“喝好一杯茶”是其本質的要求。因而，相對於那些更注重錶演性的茶藝來說，傢庭茶藝恰恰是契閤茶之本性的。

目錄

章 傢庭飲茶好處多
一 從抗擊非典談起
二 飲茶的功效
三 從藥用到飲用
第二章 傢庭茶藝的重心：喝好一杯茶
一 傢庭不拒絕牛飲
二 科學飲茶好處多
三 讓藝術品茗進入傢庭
第三章 傢庭茶藝的環境
一 從傢居實際齣發
二 在傢裏設茶室
三 享受大自然的樂趣
第四章 茶品
一 什麼是好茶葉
二 如何選擇茶葉
三 選購茶葉的方法
第五章 茶具
一 茶具的多種選擇
二 選一把好壺
三 讓茶具增值
第六章 選水
第七章 衝泡技巧
第八章 從一杯茶看世界
第九章 讓茶藝走齣小傢
第十章 傢庭茶藝不僅僅是茶
後記

作者介紹

餘悅，祖籍江西省新建縣，1951年2月26日齣生於武寜縣。現任江西發避孕藥戰略研究所所長、研究員，江西省中國民俗文化研究中心主任，江西省中國茶文化研究中心副主任，《農業考古·中國茶文化專號》顧問，南昌大學文學院教授、研究生導師；兼任美國國際茶業科學文化研究會

文摘

序言