基本信息

书名：舌尖上的中国

定价：29.80元

作者：出版社:光明日报出版社

出版社：光明日报出版社

出版日期：2012-10-01

ISBN：9787511233172

字数：197000

页码：189

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源
本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的升华篇
是对《舌尖上的中国》*得精髓地传承和*取其法地延伸

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内容提要

本书延续本套书系的章节设置思路，分为江海之余味、五味之灵动、味蕾之甘甜、异域之情致、岁月之沉淀五章。选菜以简约二字作为“地道”的首要标准，恪守但凡居家做菜多以简约为要的原则，确保正宗的同时简化步骤；同时，基于对烹饪“感觉”的重视，增多了“关键”板块的内容，将妈妈级、祖母级的烹饪心得完整呈现；摄影团队也从“感觉”入手，餐具大巧若拙，用光突出自然感觉，菜式成品图的设计强调您初见它时的感觉——映满眼帘，如同就端在桌前。愿每一道菜都能让您有如若初见的感觉，由之带来的幸福滋味久久溢满心田。

目录

作者介绍

文摘

序言