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齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538195385
商品編碼：30113657684
包裝：平裝
齣版時間：2015-11-01
具體描述
基本信息
書名：名廚教你做養生菜
：32.80元
作者：鄭偉乾
齣版社：遼寜科學技術齣版社
齣版日期：2015-11-01
ISBN：9787538195385
字數：
頁碼：192
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
養心補血的蓮藕，補虛強身的豬肉，益智健腦的雞蛋，健脾開胃的鯽魚……百樣食材，有百種食療功效。《名廚教你做養生菜》中收錄的200多道菜品全部取材於生活中隨處可見的食材，有專傢指點，就能搭配齣功效佳的養生菜！一學就會的烹飪方法，簡單好用的廚房器具，讓您在自傢廚房快速變身養生專傢！
目錄
作者介紹
鄭偉乾，中式烹調師，中國烹飪大師，國傢考評員，2011年深圳大運會試餐專傢，深圳市飲食服務行業協會副會長，深圳市名廚專業委員會常務副主任。 從事烹飪工作和飲食服務培訓工作二十多年，現任深圳市巨邦飲食服務職業培訓中心秀講師、深圳市飲食服務職業技能鑒定所秀考評員，兼任多傢大型酒店策劃師和技術顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、糖藝，能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法秀組閤。 先後榮獲“深圳金廚”“秀青年廚師”“中國名廚”“深圳秀教師”等稱號，參與培訓、考評學員超過兩萬名，為弘揚中華飲食文化做齣瞭大的貢獻。
文摘
序言
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