基本信息

书名:美食天下：大众家常菜(四色铜版)

定价：32.80元

售价：18.0元,便宜14.8元,折扣54

作者:白绍平

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787537582940

字数：

页码：152

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

即使生活平淡如水，也总有一碗饭、一道菜给自己快乐，给家人幸福！n
　　简单与简单相加，所得的结果往往不会简单，魔术如此，美食也是如此。翻开这本看似简单的书，您通往的将是一条如魔术般精彩的美食之路：简单常见的食材搭配，丰富多样的调味方法，通俗易懂的操作步骤……这所有的一切，让您在零基础的情况下也能掌握美食的精髓，轻轻松松成为家里的美食魔术师！

目录

Chapter 1 家常凉菜n
金针菇拌黄花菜n
怪味腰果n
香椿拌白肉n
红油口条n
折耳根拌肚丝n
九味白肉n
白切猪肚n
卤猪肝n
椒麻猪肝n
炝拌牛肉n
过桥百叶n
腐乳拌腰丝n
麻辣毛肚n
香菜拌羊脸n
白萝卜拌鸡丝n
椒麻鸡块n
山椒拌鸡胗n
翡翠凤爪n
手撕鸭脯n
芋丝拌鸭肠n
醋拌木松鱼黄瓜n
蕨菜拌鱼皮n
椒丝拌海螺n
脆笋拌虾仁n
芥末扇贝n
n
Chapter 2 家常小炒n
农家小炒肉n
辣子肉丁n
锅巴肉片n
芥菜炒蚕豆n
火腿炒茄瓜n
肉末粉丝n
干煸冬笋n
豉香春笋丝n
双耳木须肉n
香葱煸白肉n
蒜苗炒肉n
生爆肉片n
酸豆角炒肉末n
干锅熏干n
湘西炒酸肉n
炖排骨n
爆炒牛肉n
小炒肝尖n
小炒肥肠n
油菜炒猪肝n
脆芹炒猪肚n
油面筋炒牛肚n
笋炒百叶n
酸菜炒牛百叶n
小炒黑山羊肉n
腊八豆炒羔羊肉n
韭菜炒羊肝n
剁椒花生辣子鸡n
辣味鸡丝n
莴笋凤凰片n
炒鸡肝n
香炒鸭肝n
小炒鸭掌n
巴蜀香辣虾n
观音茶炒虾n
雪菜毛豆炒虾仁n
草菇虾仁n
辣炒文蛤n
小炒鱼n
小炒鳝鱼n
锅巴鳝鱼n
干鱿炒双丝n
……n
n
Chapter 3 家常烧炖n
Chapter 4 家常蒸菜n
Chapter 5 家常汤煲n
Chapter 6 家常粥羹

作者介绍

文摘

序言

Chapter 1 家常凉菜n
金针菇拌黄花菜n
怪味腰果n
香椿拌白肉n
红油口条n
折耳根拌肚丝n
九味白肉n
白切猪肚n
卤猪肝n
椒麻猪肝n
炝拌牛肉n
过桥百叶n
腐乳拌腰丝n
麻辣毛肚n
香菜拌羊脸n
白萝卜拌鸡丝n
椒麻鸡块n
山椒拌鸡胗n
翡翠凤爪n
手撕鸭脯n
芋丝拌鸭肠n
醋拌木松鱼黄瓜n
蕨菜拌鱼皮n
椒丝拌海螺n
脆笋拌虾仁n
芥末扇贝n
n
Chapter 2 家常小炒n
农家小炒肉n
辣子肉丁n
锅巴肉片n
芥菜炒蚕豆n
火腿炒茄瓜n
肉末粉丝n
干煸冬笋n
豉香春笋丝n
双耳木须肉n
香葱煸白肉n
蒜苗炒肉n
生爆肉片n
酸豆角炒肉末n
干锅熏干n
湘西炒酸肉n
炖排骨n
爆炒牛肉n
小炒肝尖n
小炒肥肠n
油菜炒猪肝n
脆芹炒猪肚n
油面筋炒牛肚n
笋炒百叶n
酸菜炒牛百叶n
小炒黑山羊肉n
腊八豆炒羔羊肉n
韭菜炒羊肝n
剁椒花生辣子鸡n
辣味鸡丝n
莴笋凤凰片n
炒鸡肝n
香炒鸭肝n
小炒鸭掌n
巴蜀香辣虾n
观音茶炒虾n
雪菜毛豆炒虾仁n
草菇虾仁n
辣炒文蛤n
小炒鱼n
小炒鳝鱼n
锅巴鳝鱼n
干鱿炒双丝n
……n
n
Chapter 3 家常烧炖n
Chapter 4 家常蒸菜n
Chapter 5 家常汤煲n
Chapter 6 家常粥羹