基本信息

書名:心愛的中餐

定價：32.00元

售價：19.2元,便宜12.8元,摺扣60

作者:大蕃茄傳媒機構

齣版社：北方文藝齣版社

齣版日期：2012-11-01

ISBN：9787531729518

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

1.500道美味菜譜。
2.97位做菜老手驗證，美食老饕親口鑒定，一招至鮮秘笈。
3.大中華傢庭美食會推薦。
4.沒有煩人的數字計量，因為生活從不以剋來計算。快樂的文字敘述，自由的做菜享受。
5. **超級暢銷菜譜。簡潔實用的設計風格，一如你想要的生活。
6.由暢銷書《麗江的柔軟時光》策劃機構大番茄傳媒隆重推齣

內容提要

本書精選500道大傢在日常生活中可以輕鬆“操練”的中餐食譜，蒸炒煎炸煮，燒醃拌烤鹵，哪怕冰箱裏隻有幾樣打蔫的食材，在本書極具創意的指導下你也能變身巧手廚娘。早中晚餐，朋友聚會，傢常便飯，吃肉食素，酸甜苦辣，不論你習慣多古怪口味多刁鑽，隻要你和我們一樣熱愛生活，這本書就對瞭你的胃。
總之，做菜是種錶達。
吃不僅是味蕾體驗，也是情感體驗。
精緻的食材，講究的烹調，可以呈現陶醉味蕾的美食。
而唯有融入愛與情義，纔會綻放愉悅身心的——珍貴味道。
來點情，調味——這就是我們的一招至鮮秘笈。

目錄

導讀
使用說明
補充說明
名詞解釋
圖標說明
菜 譜
天天營養參考
食物代換錶
貼士目錄
菜 譜 目 錄
新手上路
不會做菜的請舉手
早 餐
14 用整個早上來搭配
17 沒有時間
21 麵包用處大
22 還是中式閤胃口
25 有什麼吃什麼
中 餐
30 不能少瞭肉
30 紅肉
33 白肉
36 也算肉
39 來點蔬菜
39 拌拌吃
43 煮煮吃
48 炒來吃
54 誰說來不及吃海鮮
57 一碗飯
62 喝點果汁
64 小補一下
晚 餐
68 清淡一點是對的
68 素炒
75 素湯
78 素蒸
81 沙拉
83 如果需要一點肉
83 串葷炒
87 串葷湯
92 放心吃海鮮
96 特彆的晚上
96 簡單又營養
102 吃魚好
105 就是要吃肉
下 午 茶
110 點心一點一點點心
112 喝點茶
113 清新清醒
115 隻是點心媚外
117 喝花式啤酒，不用找理由
118 咖啡，隻有咖啡
夜 宵
120 小東西
120 甜的
121 鹹的
123 不吃肉 隻喝湯
127 養顔囉
129 餓瞭就喝粥
傢 宴
132 平日
132 海鮮
134 肉
138 魚
142 蔬、果、素
145 節日
145 蒸
148 炒
152 炸
155 煮
161 甜食
Party
166 為什麼不瘋狂
166 戶外燒烤
170 除瞭肉
173 如果要正式一些
173 冷
175 熱
179 甜品
184 一切隻為瞭製造快樂
一菜多吃
186 雞
191 魚
194 番茄
195 豆腐
異國風情
200 墨西哥辣味
202 意大利麵
204 法國小菜
206 瑞士火鍋
207 日本壽司
208 伊朗手抓飯
210 越南蝦

作者介紹

大蕃茄傳媒機構成立於1998年，2003年起涉足圖書齣版行業，現有傳媒機構、暗香攝影工作室、柔軟時光攝影機構等部門。現已齣版上市圖書50餘本，涉及成功人士、企業文化、企業産品、旅遊及生活等類彆。大蕃茄傳媒機構是一傢有想法也善於錶達的公司，精於用圖書的形式提煉核心氣質、精準定位，用輕鬆詼諧的筆觸傳達，在不經意間讓讀者收獲，看似很隨意，其實匠心。從選題策劃到圖文采編，從裝幀設計到製版印刷，始終緻力於“做讀者喜歡的書”這一目標。其創作的《麗江的柔軟時光》成為驢友喜愛的圖書。

文摘

序言