基本信息

書名：廣東經典老火湯300例

定價：29.90元

作者：黃遠燕

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787538467543

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.640kg

編輯推薦

本書從精選瞭300餘道廣東老火湯，並詳細介紹瞭這些老火湯的製作訣竅、選材和製作方法，全書圖文並茂，簡單易學。您可以根據個人口味與身體所需，按不同的功效選擇閤適的湯品，依法炮製，輕輕鬆鬆的煲齣一煲鮮香四溢、療效顯著的正宗老火靚湯。

內容提要

《廣東精選老火湯300例》中精選三百餘道廣東老火湯，其中以美容養顔、強身潤髒、四季健康、滋補養生分類。書中詳細介紹製作原料、方法、功效及飲用須知。
美容養顔老火湯具有美容潤膚、滋補養顔、排毒養顔、等功效。
強身潤髒老火湯具有健脾養胃、潤肺解燥、清肝明目、養心安神等功效。
四季健康老火湯的製作訣竅、選料和製作方法，根據四季不同的節氣特點，將按春、夏、鞦、鼕四季分季節養生保健。
滋補養生老火湯具有滋補強身、滋陰補血、強筋壯骨、益腎壯陽等四大類。
書中將廣東老火湯的製作訣竅、選料和製作方法，並根據不同的食療作用，根據個人口味與身體所需，按不同的功效和身體需求、選擇閤適的湯品，依法炮製，煲齣一煲鮮香四溢、療效顯著的廣東老火靚湯。

目錄

作者介紹

黃遠燕，是一位地道的廣東女子，現任中國烹飪協會高級會員，廣東廚委會會員。黃遠燕多年以來一直潛心研究飲食保健的方法。目前，她在一所烹飪學校當粵菜講師，並且，不定期在很多傢美食、健康、生活類雜誌上發錶料理專題以及文章，還曾參與編寫《粵吃越有味》、《四季老火靚湯》、《四季營養餐》、《二十四節氣養生》等書籍，受到眾多讀者歡迎和喜愛。

文摘

序言