發表於2024-12-24
無創不特:我的烹飪生涯五十年 9787520800723 -WHBH pdf epub mobi txt 電子書 下載
基本信息
書名:無創不特:我的烹飪生涯五十年
定價:98.00元
作者:
齣版社:中國商業齣版社
齣版日期:2017-11-01
ISBN:9787520800723
字數:
頁碼:248
版次:1
裝幀:平裝
開本:其他
商品重量:0.4kg
編輯推薦
無
內容提要
本書共八個章節,記述瞭作者從業50年的經曆和見聞,包括改革開放以來,國民飲食生活的變化,杭州餐飲業的發展,靠前美食文化的交流,以及杭州傳統名菜,創新菜,仿古宴的烹飪製作技藝介紹和描述;圖文並茂。讀者不僅可以從中瞭解這些名菜名點的製作秘訣,還能從中讀齣其背後的曆史淵源,以及杭幫菜的發展曆程。該書的齣版對杭幫菜文化研究作齣瞭很好的貢獻。
目錄
無
作者介紹
無
文摘
無
序言
無
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