基本信息

书名：国际厨娘的导师：小S与芭娜娜的时尚风格料理书

定价：78.00元

作者： 小S,芭娜娜

出版社：海南出版社

出版日期：2017-12-01

ISBN：9787544376150

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

超人气天后小S和表姐芭娜娜首度合作，为你分享私藏的抚慰人心的料理指南。本书收录的小S和芭娜娜*喜欢和*具心得的90道美食，全都源自表姐芭娜娜的日常厨艺。芭娜娜是位热爱生活、热爱家人和朋友的知性女人，她做的菜深得家人和朋友们的喜欢，小S便是其中*狂热的推崇者，并因此与美食结下了深厚缘分。

全书分为五篇：主食篇，肉类篇，海鲜篇，沙拉开胃菜、汤品与配菜篇，甜点篇。食材在你周边的超市都能买到，操作步骤详实且容易上手。当然，还有那些漂亮的充满创意的摆盘技巧，更是体现了两位美女作者的生活情趣。尤其是小S为10道灵魂料理亲笔手绘的插图，和意想不到的厨房小技巧，都为本书增添了乐趣。

这本书，不仅能帮助你为家人准备一桌好饭菜，也是待朋接友的家宴指南。你还可以了解到聚光灯之外的小S柔情的一面，她的认真专注和多才多艺，足以征服我们每一位读者。

目录

目录

CONTENTS

芭娜娜自序

ii小S自序

iii前言我~要~开~始~了!v
主食STAPLE意大利肉酱面 2

烟花女意大利面5

培根蛋奶意大利面6

明太子海胆三文鱼籽天使细面9

番茄海鲜意大利面10

意式三文鱼冷面15

台式香肠汤面16

香蒜培根土豆泥19

港式腊肠饭20

上海菜饭23

次就上手之咖喱饭25

咖喱饭26

三文鱼炊饭28

白酱海鲜焗饭31

番茄芝士嫩鸡炖饭32

培根鲜虾炖饭35

料理产生的爱，幻化成魔法！37

肉类MEAT苹果迷迭香烤猪肋排40

香酥帕玛森芝士猪排43

西红柿炒肉末44

台湾蜜柑香烤土豆梅花肉47

日式姜烧猪肉48

太阳瓜仔肉51

难易度也才一颗星之豆干炒肉丝52

豆干炒肉丝55

泰式葡萄柚拌猪颈肉56

土豆炖肉59

回锅肉60

蒜苗味噌猪五花63

焦糖苹果月桂叶煎烤嫩猪排64

没有教不会的学生之玉米炒肉末67

玉米炒肉末78

橘子风味煎烤猪肋排71

姜烧小里脊猪排72

盐曲酱油香烤肩颈肉佐浅渍洋葱75

铁板奶油黑胡椒牛柳76

蚝油爆炒三色翼板牛排79

香卤牛腱82

意式红酒炖牛肉85

蒜香蜂蜜樱桃鸭胸佐甜橘酱86

柳橙风味烤鸭腿89

油封鸭腿90

日式唐扬炸鸡93

愚妇也能变巧妇之三杯鸡94

三杯鸡96

黑啤酒炖鸡99

柠檬香料烤鸡100

香草鸡腿锅103

盐酥鸡104

香煎鸡排107

盐曲鸡柳佐蜂蜜芥末籽酱108

迷迭香煎羊排佐炙烤蔬菜111

菜色的搭配与安排113

海鲜SEAFOOD西班牙腊肠炒鲜虾116

干烧鲜虾仁119

明太子焗烤明虾120

西班牙橄榄油蒜味虾123

烧酒虾124

30分钟完全攻略之蛤蜊丝瓜 127

蛤蜊丝瓜128

法式乡村风西葫芦炒鲜虾 131

泰式凉拌海鲜132

鲜虾仁豆腐煲135

泰式炸虾饼136

一次就搞懂之清蒸鳕鱼154

泰式柠檬鱼 157

让你从初学者变三星主厨之煎干贝 158

煎干贝160

桂花炒蟹163

奶油白酒焖蛤蜊164

蒜茸蚝汁蒸扇贝167

日式酥炸牡蛎佐塔塔酱168

餐具的选择171

沙拉、开胃菜、汤品与配菜SALAD, APPETIZER, SOUP, GARNISH炙烤鱿鱼温沙拉175

夏日莎莎酱176

咖喱洋葱烤菜花181

虾仁蒸蛋182

必胜教学之有灵魂的西红柿炒蛋185

有灵魂的西红柿炒蛋子199

老公爱死你必学之红烧豆腐煲201

红烧豆腐煲202

手工汉堡排205

海鲜煎饼206

摆盘的方式209

甜点DESSERT柠檬蜜渍莓果212

蛋白霜饼干215

焦糖布丁216

香草奶酪佐杧果酱 219

覆盆子厚松饼220

香蕉柠檬玛芬223

柠檬糖霜奶油蛋糕 224

作者介绍

作者徐熙娣（小S），1978年6月14日生于台湾省台北市，祖籍山东郯城。她是主持界的主持人，是歌手，是演艺舞台上是语不惊人死不休的麻辣女星，但镜头下的真实性格则是仍保有少女心的调皮辣妈，成天与三个孩子吵吵闹闹无时不散发浓烈母爱。这本书更是她展现贤妻良母一面的*好作品。

作者芭娜娜，从事设计工作二十余年，婚后为孩子们的健康开始走进厨房，进而对烹饪产生莫大的热情成为家庭主妇。她擅长在下班后的短时间内迅速上菜，用简单而不失美味营养的菜肴抚慰家人的脾胃。无论是亚洲风还是异国料理，都因为她的勇于尝试展现出个人特色，在餐桌上也有独特的见解。

文摘

序言