基本信息

書名：魔法蛋糕教科書

定價：39.00元

作者：荻田尚子

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787508673141

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

一、起源於法國，好吃到令人尖叫的魔法蛋糕，一口盡享多種滋味。甜點控必備。

二、收錄40餘種魔法蛋糕烘焙方法，滿足你所心動的一切口味，讓你的味蕾獲得大享受。

三、超詳盡的分步解析，實操性極強，就連烘焙新手也能輕鬆掌握。

四、圖片精美，裝幀雅緻，適宜收藏。裸脊鎖綫裝訂，方便攤開展閱，藝術感十足。

內容提要

一次烘焙，就能烤齣三種不同口味的蛋糕——底層是嫩滑的布丁，中層是濃鬱的奶油，頂層是綿軟的蛋糕。三層同時入口，美妙絕倫，令人無法抗拒！

目錄

作者介紹

荻田尚子：日本甜點研究專傢，烘焙達人。大學畢業後，先後進入專業糕點學校和法國糕點店學習，擔任過料理研究傢石原洋子的助手。她在熟練掌握純正法式糕點的知識和技術基礎上，提倡在傢也可以輕易製作的美味糕點的烘焙方法。著書量多，作品包括《I Love 馬卡龍》《甜點新手零失敗教室》《療愈甜點幸福食光》《一手小幸福：可愛杯子蛋糕烘焙術》等。

文摘

序言