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圖書介紹

滿28包郵 中國烹飪概論
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簡體網頁||繁體網頁
李曦，國傢旅遊局人事勞動教育司組織編寫 著

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發表於2024-12-24

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店鋪： 梅凱瑞圖書專營店
齣版社： 旅遊教育齣版社
ISBN：9787563708901
商品編碼：29980745238
包裝：精裝
齣版時間：2000-09-01

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具體描述

基本信息

書名：中國烹飪概論

定價：15.00元

作者：李曦,國傢旅遊局人事勞動教育司組織編寫

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2000-09-01

ISBN：9787563708901

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：

商品重量：0.281kg

編輯推薦

內容提要

本書包括：中國烹飪簡史；中國現代烹飪原料、工具與設備及廚房與餐廳；中國現代烹飪工藝；中國現代烹飪生産管理與産品營銷等內容。

目錄

作者介紹

文摘

序言


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