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許正忠林倍加著

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發表於2024-06-26

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店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：河南科學技術齣版社

ISBN：9787534947421

商品編碼：29979732085

包裝：平裝

齣版時間：2011-01-01

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具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	輕鬆玩烘焙	作者	許正忠林倍加
定價	36.00元	齣版社	河南科學技術齣版社
ISBN	9787534947421	齣版日期	2011-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.499Kg

內容簡介
小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模，準備簡單的模具，就能製作齣精緻的西點。無論是麵包、蛋糕、西點、果凍和慕斯都變得簡單瞭讓您在傢就能品嘗美味可口的高級點心!

作者簡介
許正忠建成國中、成德國中技能班講師開平中學烘焙科召集人五洲調酒烹飪教室講師景文技術學院餐飲科講師文化大學海青班講師颱南縣烘焙食品職業訓練班講師中華職訓西點講師福華飯店點心房領班

PART 1 小水果條模篇
歐式布朗尼
杏仁亞曼達
巧剋力布朗尼
羅利鬆子
焦糖蘋果
雪藏蛋糕
英式什錦甜莓蛋糕
富利
歐香蛋糕
星鑽(蛋糕吐司)
香濃可頌麵包布丁
英式什錦米布
提拉米蘇
黑森林蛋糕
巧剋力香蕉蛋糕
美式香蕉核桃蛋糕
芒果香蘿蒂
肉桂捲心
意大利香蒜麵包
健康雜糧麵包
咖啡核桃蛋糕
紅糖菠蘿蛋糕
香草水果蛋糕
PART 2 小布丁賀模篇
PART 3 7英寸菊花模篇
PART 4 基本做法篇

編輯推薦
隻要運用3種模具，就能輕鬆玩烘焙，清晰的步驟，詳細的解說，讓初學者一看就明瞭。請跟著《輕鬆玩烘焙》走進廚房，71種蛋糕點心隨你玩。