無公害蔬菜栽培新技術 9787511608659 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宋遠平，張棟岩，馬彩雲 著

圖書標籤:

• 無公害蔬菜
• 蔬菜栽培
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 綠色農業
• 農作物
• 中國農業科學技術齣版社
• 9787511608659
• 農業

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511608659

商品編碼：29884089040

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

基本信息

書名：無公害蔬菜栽培新技術

定價：15.00元

作者：宋遠平,張棟岩,馬彩雲

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787511608659

字數：151000

頁碼：171

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.222kg

編輯推薦

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內容提要

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宋遠平、張棟岩、馬彩雲主編的《無公害蔬菜栽培新技術(新型農民農業技術培訓教材)》作者長期從事蔬菜栽培、育種、植保、采後處理、加工等方麵的工作，大傢在總結科研成果的基礎上，應用大量生産實踐中積纍的素材，同時參考瞭其他文獻資料編著瞭此書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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綠色生命的守護者：從田間到餐桌的安全承諾 在我們追求健康生活方式的今天，食品安全問題日益受到重視，而無公害蔬菜的生産，正是實現這一目標的關鍵環節。這不僅關乎我們口腹之欲的滿足，更承載著對生命健康的尊重與守護。本書旨在深入探討無公害蔬菜栽培的全新技術體係，引領農業生産者和消費者共同邁嚮一個更加綠色、健康、可持續的未來。 何謂無公害蔬菜？ 首先，我們需要清晰地界定“無公害蔬菜”的概念。它並非指完全不使用任何肥料或農藥的“有機蔬菜”，而是指在蔬菜生産過程中，嚴格遵守國傢相關法規和標準，通過科學、規範的管理，使得蔬菜産品在農藥殘留、重金屬含量、有害微生物等方麵，均符閤國傢強製性標準，對人體健康和生態環境無害。這意味著，我們並非提倡一種極端化的生産方式，而是強調一種負責任的、科學的、可持續的生産理念。這種理念要求我們，在保障産量和效益的同時，將對環境的影響降至最低，將對人體健康的風險規避到最安全水平。 無公害蔬菜栽培的意義深遠 推廣無公害蔬菜栽培技術，其意義體現在多個層麵： 保障公眾健康： 這是最直接、最重要的意義。通過控製農藥、化肥等化學物質的濫用，減少對蔬菜的汙染，有效降低因食用受汙染蔬菜而引發的各類健康風險，如農藥殘留中毒、慢性疾病等，為億萬傢庭的餐桌築起一道堅實的健康屏障。 保護生態環境： 傳統的高強度、粗放式農業生産方式，往往對土壤、水源、空氣造成嚴重汙染。無公害蔬菜栽培技術，提倡的是生態平衡、資源節約的生産模式，例如測土配方施肥、精準灌溉、生物防治等，能夠顯著減少化學物質的排放，保護土壤肥力，淨化水質，維持生物多樣性，實現農業生産與自然環境的和諧共生。 提升農産品品質和附加值： 無公害蔬菜不僅安全，其內在品質也往往優於普通蔬菜。由於生産過程中更加注重植株的生長發育，科學管理，蔬菜的風味、營養成分、耐儲存性等方麵都有所提升。同時，獲得無公害認證的農産品，在市場上更容易獲得消費者的青睞，能夠賣齣更高的價格，增加農民的經濟收入，促進農業産業的良性發展。 推動農業現代化和可持續發展： 無公害蔬菜栽培技術是現代農業的重要標誌。它要求運用科學的生産管理體係、先進的農業技術和信息技術，實現農業生産的精細化、智能化和標準化，從而提高農業生産效率和效益，為中國農業的現代化轉型和可持續發展奠定堅實基礎。 滿足國際市場需求： 隨著全球經濟一體化和消費者對食品安全要求的提高，無公害、綠色、有機農産品已成為國際貿易的“通行證”。掌握並應用無公害蔬菜栽培技術，有助於中國農産品更好地參與國際競爭，拓展海外市場，提升中國農業的國際形象。 突破與創新：無公害蔬菜栽培新技術 本書的核心在於“新技術”，這意味著我們不再固守傳統的生産模式，而是積極擁抱和推廣那些經過科學驗證、效果顯著、易於推廣的創新技術。這些新技術涵蓋瞭從種質資源的選擇到農産品收獲後的處理等各個環節，力求實現全方位、係統性的改進。 1. 種質資源優化與選擇： 抗病蟲品種選育與應用： 選用天然抗病蟲能力強的優良品種是減少農藥使用的基礎。這包括利用傳統的育種技術，如雜交育種、誘變育種，以及現代的分子標記輔助育種技術，快速篩選和培育齣對常見病蟲害具有高抗性的品種。例如，針對黃瓜的枯萎病、番茄的早疫病等，選用抗病品種能顯著降低發病率，減少農藥噴灑次數。 適應性強的品種選擇： 根據不同地區的氣候、土壤條件，選擇最適宜當地生長的品種。這不僅能提高産量，還能減少因環境不適宜而引發的病蟲害，降低管理難度。 2. 綠色防控技術體係： 農業防治： 這是最根本、最經濟的防治手段。包括： 輪作與間作套種： 閤理安排作物種類，打斷病蟲害的生命周期，減少土傳病害和蟲害的發生。例如，水稻與油菜輪作，可以有效控製稻飛虱和稻縱捲葉螟。 清潔田園： 及時清除田間的雜草、病株殘體和落果，減少病蟲的越鼕場所和繁殖源。 耕作栽培措施： 如深耕、曬田、適時播種、閤理密植、加強通風透光等，都能改善植株生長環境，提高其自身抵抗力。 物理防治： 利用物理手段阻礙或消滅病蟲害。 誘捕技術： 設置黃闆、藍闆、性誘捕器、食誘捕器等，捕捉害蟲，監測蟲情，為精準施藥提供依據。例如，蚜蟲對黃色有趨性，設置黃色粘蟲闆能有效誘殺蚜蟲。 防蟲網與防蟲膜： 利用物理屏障隔離害蟲，如溫室大棚覆蓋防蟲網，地膜覆蓋等。 電光誘殺： 使用頻振式殺蟲燈，利用光、聲、色等吸引害蟲並將其殺滅。 生物防治： 利用生物的某種活動來防治病蟲害，是無公害生産的核心技術之一。 天敵保護與利用： 保護和引入捕食性、寄生性天敵，如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等，以蟲製蟲。例如，在番茄和辣椒上施用赤眼蜂，防治棉鈴蟲。 微生物農藥應用： 使用蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、病毒殺蟲劑等生物農藥。這些農藥對人畜無毒，對環境友好，且具有高效、專一的特點。例如，Bt對鱗翅目幼蟲有特效。 植物源農藥應用： 提取植物體內的天然殺蟲、殺菌物質，如印楝素、魚藤酮、除蟲菊酯等，用於防治病蟲害。 化學防治的科學運用（在必要且符閤標準的情況下）： 低毒、低殘留農藥選擇： 優先選擇毒性低、易降解、對非靶標生物影響小的農藥品種。 精準施藥： 嚴格按照用藥劑量、濃度、施藥次數和安全間隔期進行。推廣使用高效、低毒、低殘留的農藥，並結閤物理和生物防治技術，實現“治大病、少治病”。 農藥替代技術： 鼓勵使用生物農藥、植物源農藥，並配閤使用植物生長調節劑，提高植株抗逆性。 3. 科學施肥與土壤健康管理： 測土配方施肥： 根據土壤養分檢測結果，精準施用化肥和有機肥，避免過量施肥造成的養分浪費和環境汙染。 有機肥的推廣與應用： 鼓勵使用腐熟的畜禽糞便、作物秸稈、綠肥等有機肥，提高土壤有機質含量，改善土壤結構，增強土壤的保水保肥能力，為作物提供持久、均衡的養分。 生物肥料的應用： 推廣應用微生物肥料，如固氮菌肥、解磷菌肥、解鉀菌肥等，提高土壤養分的有效性，減少化肥用量。 土壤改良技術： 針對土壤闆結、酸化、鹽堿化等問題，采用相應的土壤改良措施，如增施有機肥、使用石膏、種植綠肥等，提高土壤的健康水平。 4. 水資源的高效利用與節水灌溉： 滴灌、噴灌、滲灌等節水灌溉技術： 相比傳統的漫灌，這些技術能夠顯著節約用水，提高水分利用效率，減少養分流失，並能與施肥結閤，實現水肥一體化。 雨水收集與利用： 建設集雨設施，收集雨水用於灌溉，減少對地下水和地錶水的依賴。 智能灌溉係統： 結閤傳感器和自動化控製技術，根據作物需水情況和土壤濕度，精準控製灌溉時間和水量，實現智能化管理。 5. 環境友好型栽培模式： 設施化栽培： 溫室、大棚等設施能夠創造可控的生長環境，有效隔離病蟲害，減少農藥使用，並能延長蔬菜的生産季節。 水肥一體化技術： 將灌溉和施肥係統集成，通過滴灌或噴灌係統，將肥料溶解在水中，直接輸送到作物根部，精確控製養分供給，提高肥料利用率，減少養分流失。 生態循環農業模式： 將種植業、養殖業、沼氣工程等有機結閤，實現資源的循環利用，如利用畜禽糞便生産沼氣和有機肥，減少廢棄物排放，降低生産成本，構建綠色、可持續的農業生態係統。 6. 采後處理與品質控製： 科學采摘： 在蔬菜的適宜成熟度采摘，減少機械損傷。 預冷與保鮮： 采摘後及時進行預冷處理，降低蔬菜的呼吸作用，延緩衰老，延長貨架期。 無公害包裝： 使用環保、安全的包裝材料，避免二次汙染。 可追溯體係建立： 建立完善的農産品質量可追溯體係，從生産、加工、流通到銷售的每一個環節都進行記錄和管理，確保消費者能夠放心購買和食用。 從田間到餐桌的承諾 無公害蔬菜栽培不僅僅是一項技術，更是一種責任，一種對消費者健康的承諾。它要求我們以科學的態度、嚴謹的精神，去對待每一片土地，每一棵蔬菜，每一個環節。本書所介紹的各項新技術，都旨在幫助生産者以更高效、更環保、更可持續的方式，生産齣真正安全、健康、美味的無公害蔬菜，讓綠色生命的陽光，真正照耀到每一個傢庭的餐桌上。 我們相信，通過廣泛推廣和深入應用這些無公害蔬菜栽培新技術，我們能夠共同構建一個更加健康、安全、美好的食品未來，讓“無公害”真正成為我們餐桌上最可靠的標簽。

評分☆☆☆☆☆

一直對傢庭園藝頗有興趣，尤其關注健康飲食，所以最近入手瞭這本《無公害蔬菜栽培新技術》。拿到書的那一刻，我就被它嚴謹的排版和清晰的插圖所吸引。雖然我目前還隻是一個園藝新手，但從書中的內容來看，它似乎能為我這樣的初學者提供非常紮實的理論基礎和實操指導。我特彆期待書中關於土壤改良和病蟲害綠色防治的部分，因為這直接關係到我能否種齣真正“無公害”的蔬菜。書中提到的“生物防治”和“物理防治”這些概念，聽起來就很有科技感，希望能在我傢的小菜園裏得到實際應用，減少化學藥劑的使用。而且，它還涉及到一些關於種植密度、間距以及光照、水分、養分的科學管理，這些細節的講解，讓我覺得即便是專業人士也能從中受益。總而言之，這本書給我一種“專業、全麵、易懂”的感覺，相信它能成為我傢庭園藝之路上的得力助手，讓我種齣的蔬菜既健康又美味。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在鄉鎮工作的農業技術推廣人員，經常需要為當地農民提供技術指導。這次拿到《無公害蔬菜栽培新技術》，我抱著學習和藉鑒的心態仔細翻閱。這本書的理論深度和實踐指導性都相當不錯，尤其是在無公害種植的各個環節，例如選擇優良品種、科學施肥、病蟲害綠色防控、采後商品化處理等方麵，都做瞭比較詳細的論述。我比較看重書中關於土壤健康管理的部分，因為它強調瞭有機質的培肥和微生態的調控，這對於改善土壤結構、提高蔬菜品質至關重要。此外，書中對不同蔬菜品種的無公害栽培技術也進行瞭分類介紹，這對於我們因地製宜推廣技術很有幫助。我尤其對書中提及的一些新型生物農藥和植物源農藥的應用，以及它們在實際生産中的效果和使用方法很感興趣，這為我們替代傳統高毒農藥提供瞭新的思路。總的來說，這本書的實用性很強，內容也比較新穎，相信對我們基層農業技術推廣人員來說，是一本值得參考的工具書，能幫助我們更好地服務農民。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的園藝愛好者，我一直追求的是更加自然、健康的種植方式。接觸到《無公害蔬菜栽培新技術》這本書，我感到非常欣喜。我發現書中對於“生態平衡”在蔬菜栽培中的應用有著獨到的見解。它不僅僅是關注單個作物的生長，而是將整個農田作為一個生態係統來對待，強調生物多樣性的維持和對自然力量的閤理利用。我特彆喜歡書中對土壤微生物群落的介紹，以及如何通過科學的耕作方式來促進這些有益微生物的繁衍，從而提升土壤的健康度和蔬菜的抗病性。書中對於不同氣候條件下，無公害蔬菜栽培的適應性策略也進行瞭分析，這對於我這樣的多季栽培愛好者來說，無疑是寶貴的經驗。另外，它關於節水灌溉和有機肥料的科學配比，也給瞭我很多啓發，讓我能夠在保證蔬菜産量和品質的同時，最大限度地減少對環境的影響。總的來說，這本書的視角更加宏觀，理念也更加先進，讓我對無公害蔬菜栽培有瞭更深層次的認識。

評分☆☆☆☆☆

最近我因為想在傢裏的陽颱上種點新鮮蔬菜，所以特意找瞭一本關於蔬菜栽培的書來看。《無公害蔬菜栽培新技術》這本書，雖然名字聽起來有點學術，但實際上對於我這樣的傢庭種植者來說，也很有參考價值。我最關心的就是如何能種齣健康、放心的蔬菜，所以這本書裏關於“無公害”的理念和具體做法，正是我所需要的。書中可能有一些內容是我用不到的，比如大規模生産的模式，但其中關於土壤的改良，如何讓我的陽颱盆土變得更肥沃，如何通過一些天然的方法來預防蟲子，這些我都覺得特彆實用。我還對書中提到的關於如何科學地給蔬菜施肥，以及如何給蔬菜提供充足的光照和水分這些基礎性的知識，很感興趣。雖然我隻是一個小小的陽颱菜園，但能學到這麼多關於蔬菜生長的科學知識，讓我對自己的“小農場”充滿瞭信心。這本書讓我覺得，即使是業餘愛好者，也能通過科學的方法，種齣健康的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛畢業的農學專業學生，正在積極尋找能夠鞏固課堂知識、拓展實踐技能的書籍。《無公害蔬菜栽培新技術》這本書，給我留下瞭深刻的印象。它不僅僅是理論的堆砌，而是將最新的科研成果和實踐經驗有機地結閤在一起。我特彆欣賞書中關於“生態農業”理念在蔬菜栽培中的具體應用，比如如何通過優化種植結構，構建健康的農田生態係統，來達到防治病蟲害、提高産量和品質的目的。書中對於“綠色生産過程”的強調，讓我對無公害蔬菜的定義有瞭更深刻的理解。比如，它詳細闡述瞭如何通過生物測定、環境監測等手段，來評估和控製生産過程中的環境風險。我還發現書中對不同病蟲害的發生規律和綜閤防治策略有著細緻的分析，這對於我未來從事病蟲害研究或生産管理工作，都將是寶貴的財富。這本書的語言風格比較嚴謹，但又不失清晰明瞭，很多概念的解釋都非常到位，讓我這個初學者也能很好地理解。