巧配水产动物饲料 9787511609779 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵昌廷 著

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• 水产饲料
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• 水产技术
• 中国农业科学技术出版社
• 9787511609779
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• 农业科学
• 养殖技术

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511609779

商品编码：29885315195

包装：平装

出版时间：2012-08-01

基本信息

书名：巧配水产动物饲料

定价：18.00元

作者：赵昌廷

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2012-08-01

ISBN：9787511609779

字数：

页码：261

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《巧配水产动物饲料》共五章。章着重介绍了营养物质的生理作用；水产动物的营养需要特点；以及常用饲料的营养特性。第二章介绍了“饲料配方调整表”电脑设计的基本原理和使用方法。第三章、第四章和第五章介绍了使用“饲料配方调整表”，配制虹鳟鱼、鳗鱼、鲟鱼、大菱鲆、鲈鱼、鳝鱼、青鱼、真鲷、虱目鱼、鲴鱼、香鱼、鲤鱼、罗非鱼、武昌鱼、草鱼15种鱼；中国对虾、南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、青虾、小龙虾6种大虾；以及蟹、鳖、龟的高蛋白饲料配方、必需氨基酸平衡饲料配方和全价饲料配方的基本步骤。同时阐述了使用“饲料配比增减表”和“营养指标增减表”配制、调整水产动物饲料配方的技巧；较好地解决了水产动物饲料配方氨基酸平衡的难题。通过大量的实例论证了其应用的灵活性、技术的可靠性和生产上的可操作性。并且通过借鉴典型饲料配方，为每一种水产动物编制了可用于不同饲养阶段的多套饲料配方，以供养殖户参照使用。
附表列出了20多种水产动物配合饲料的营养标准，以供养殖人员配制和调整水产动物饲料配方时参考使用。《巧配水产动物饲料》也是广大渔业技术推广人员，指导水产动物养殖户实施标准化饲养的理想工具书。

目录

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章 水产动物的营养与饲料
一、水产动物的营养需要
（一）营养物质的生理作用
（二）水产动物营养需要的特点
二、水产动物常用饲料
（一）单一饲料的分类及营养特性
（二）天然饲料的种类及营养特性
（三）配合饲料的种类及营养特性

第二章 水产动物配合饲料的调配
一、饲料配方调整表的原理及特点
（一）饲料配方调整表的原理
（二）饲料配方调整表的特点
二、饲料配方调整表的使用方法
（一）饲料配比增减表的使用方法
（二）营养指标增减表使用方法
（三）两表相结合的使用方法
三、饲料配方的调配方法
（一）配制满足蛋白质指标的饲料配方
（二）配制必需氨基酸平衡的饲料配方
（三）配制全价营养的饲料配方
（四）饲料配方的调整方法

第三章 鱼饲料的配制技巧
一、虹鳟鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
二、鳗鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
三、鲟鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
四、大菱鲆饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
五、鲈鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
六、鳝鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
七、青鱼饲料配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
八、真鲷饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
九、虱目鱼饲料配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
十、斑点叉尾鲴饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
十一、香鱼饲料的配制技巧
十二、鲤鱼饲料的配制技巧
（一）全价饲料配方的配制与调整
……

第四章 虾类饲料的配制技巧
第五章 蟹、鳖、龟饲料的配制技巧

附录
附表 水产动物配合饲料的营养标准
参考文献

作者介绍

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文摘

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（2）对脂肪需要的特点鱼类对脂肪的需要十分重要，配合饲料中添加一定量的脂肪，可减少蛋白质的转化供能，从而起到节约蛋白质的作用。鱼类对脂肪有特别高的利用能力，其利用率可达90%以上。不同的鱼种对饲料中脂肪的需要量也不同，如淡水鱼类对必需脂肪酸的需求要比海水鱼类低得多。并且水域环境的温度高低，对饲料中脂肪含量也有影响，水温高则脂肪添加量多一些，反之则少一些。一般冷水性鱼类对脂肪的需要量高，饲料中添加量可达10%以上。而温水性鱼类对脂肪的需要量低，饲料含量一般幼鱼5%以上，成鱼4%以上。即配合饲料中添加1%~2%的油脂，鱼的生长速度和对饲料的转化效率会保持在较高的水平。
　　当饲料中脂肪含量不足或缺乏时，可导致鱼的代谢紊乱，蛋白质的利用率降低，并发生脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏症。
　　但是，如果饲料中脂肪过量，可在鱼的中大量沉积，而导致脂肪肝，使肝功能减弱，解毒能力下降。
　　鱼类对氧化变质的脂肪非常敏感，轻者使饲料的利用率降低，饲料系数增加，而鱼的生长速度减慢；重者首先发生脂肪浸润，然后形成脂肪肝、肝纤维化、肝细胞坏死，使死亡率显著增加。
　　（3）对碳水化合物需要的特点鱼类不能有效地利用碳水化合物，其利用率的高低因种类和食性不同而有很大差异。一般认为肉食性鱼类对碳水化合物的适应能力较差，一般要求饲料中的含量在20%以下；杂食性鱼类的适应范围为30%~40%；草食性鱼类的适应能力强，可高达40%以上。但是摄人量过多同样会使脂肪大量沉积而导致脂肪肝。在碳水化合物中单糖的利用率高，其次是麦芽糖、半乳糖、蔗糖、糊精和淀粉，利用率差的是半纤维素和纤维素。由于大分子的纤维素几乎不能被鱼类消化吸收，因此，一般在饲料中限制含量，草食性鱼类为10%~20%：杂食性鱼类为12%以下；而肉食性鱼类不宜超过8%。
　　……

序言

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章 水产动物的营养与饲料
一、水产动物的营养需要
（一）营养物质的生理作用
（二）水产动物营养需要的特点
二、水产动物常用饲料
（一）单一饲料的分类及营养特性
（二）天然饲料的种类及营养特性
（三）配合饲料的种类及营养特性

第二章 水产动物配合饲料的调配
一、饲料配方调整表的原理及特点
（一）饲料配方调整表的原理
（二）饲料配方调整表的特点
二、饲料配方调整表的使用方法
（一）饲料配比增减表的使用方法
（二）营养指标增减表使用方法
（三）两表相结合的使用方法
三、饲料配方的调配方法
（一）配制满足蛋白质指标的饲料配方
（二）配制必需氨基酸平衡的饲料配方
（三）配制全价营养的饲料配方
（四）饲料配方的调整方法

第三章 鱼饲料的配制技巧
一、虹鳟鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
二、鳗鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
三、鲟鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
四、大菱鲆饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
五、鲈鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
六、鳝鱼饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
七、青鱼饲料配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
八、真鲷饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
九、虱目鱼饲料配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
十、斑点叉尾鲴饲料的配制技巧
（一）饲料配方的配制与调整
（二）典型饲料配方借鉴
十一、香鱼饲料的配制技巧
十二、鲤鱼饲料的配制技巧
（一）全价饲料配方的配制与调整
……

第四章 虾类饲料的配制技巧
第五章 蟹、鳖、龟饲料的配制技巧

附录
附表 水产动物配合饲料的营养标准
参考文献

《精耕细作：现代水产养殖的精准营养策略》 内容简介 在日益严峻的资源环境约束下，我国水产养殖业正迈向高质量发展的新阶段。精准营养作为现代水产养殖的核心竞争力之一，其重要性日益凸显。本书《精耕细作：现代水产养殖的精准营养策略》深入探讨了水产动物营养需求的最新研究进展、饲料配制的关键技术以及在实际生产中的应用策略，旨在为广大水产养殖从业者、技术人员、科研工作者提供一套系统、实用的精准营养解决方案。 第一部分：水产动物营养需求的最新认知 本部分将首先系统阐述水产动物营养学的基本理论，并着重介绍近年来在关键营养素研究领域取得的突破性进展。 能量代谢与需求： 详细介绍不同水产动物对能量的需求差异，包括基础代谢率、生长代谢、繁殖代谢等。重点分析影响能量代谢的因素，如环境温度、饲料中能量水平、脂肪酸组成等。阐述如何通过精准调控饲料能量密度，提高能量利用率，减少浪费。 蛋白质与氨基酸需求： 深入剖析蛋白质在水产动物体内的消化吸收、代谢转化过程。详细解读各种必需氨基酸的功能、代谢途径以及在生长、免疫、繁殖等生理过程中的关键作用。介绍最新研究成果，如特定氨基酸的协同作用、氨基酸平衡指数的构建与应用，以及如何在饲料中通过优化氨基酸配比，达到最佳的生长性能和最低的排泄量。 脂质营养： 阐述脂质作为能量来源、细胞膜构成、信号传导物质以及脂溶性维生素载体的重要功能。重点关注不同脂肪酸（如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，特别是n-3和n-6系列脂肪酸）对水产动物生长、免疫、抗氧化能力、肌肉品质以及繁殖性能的影响。介绍如何根据不同种类、不同生长阶段的水产动物，科学选择和配制脂肪源，优化脂肪酸组成，提高饲料的生物效价。 碳水化合物营养： 探讨碳水化合物作为能量补充来源的角色，以及其在水产动物中的消化利用能力差异。分析不同类型的碳水化合物（如淀粉、糖原、纤维素、低聚糖等）对消化道健康、肠道微生物群落以及免疫功能的影响。提出如何根据水产动物的消化生理特点，合理选择和使用碳水化合物，避免能量浪费和消化不良。 维生素与矿物质： 系统梳理水产动物必需的各类维生素（脂溶性维生素A、D、E、K，水溶性维生素B族、C等）和矿物质（常量元素如钙、磷、镁、钾、钠，微量元素如铁、锌、铜、锰、硒、碘等）的生理功能、缺乏症状、吸收利用机制以及相互间的协同作用。重点介绍近年来在抗氧化维生素（如维生素E、C、硒）、免疫增强性矿物质（如锌、铜、硒）以及骨骼健康相关元素（如钙、磷、维生素D）等方面的最新研究进展，并提出在饲料配制中精准添加的建议。 其他营养物质： 涵盖了水产动物生长和健康所需的其他重要营养物质，如核苷酸、磷脂、牛磺酸、肌醇、生物胺等。分析这些物质在能量代谢、细胞生长、免疫调节、肝脏功能保护等方面的重要作用，并探讨在特定情况下（如幼体期、应激期）进行额外添加的必要性与效益。 第二部分：现代水产饲料配制的关键技术 本部分将聚焦于如何将营养需求理论转化为实际的饲料配制过程，介绍先进的配制技术和方法。 原料分析与品质评价： 强调科学、准确的原料分析在饲料配制中的基础性作用。介绍常用的原料营养成分分析方法，以及如何评价原料的生物学价值、消化利用率、抗营养因子含量、微生物污染等。关注新兴的原料来源（如昆虫蛋白、微藻蛋白）的营养特性与应用潜力。 饲料配方设计原则与优化： 讲解构建高效、经济的饲料配方的基本原则，包括营养需求匹配、原料互补、成本控制、环境友好等。深入介绍应用数学模型（如线性规划、二次规划）进行配方优化的方法，并探讨如何结合生物学信息（如动物的消化生理、代谢特点）和经济学信息（如原料价格波动）进行动态优化。 饲料加工工艺的影响： 分析膨化、制粒、微胶囊包裹等不同饲料加工工艺对营养物质稳定性和生物利用度的影响。指导从业者如何根据不同养殖品种、养殖模式和饲料类型，选择合适的加工工艺，最大限度地保留饲料的营养价值，提高适口性，减少营养流失。 功能性饲料的研究与应用： 介绍功能性饲料的概念，即在满足基本营养需求的基础上，添加具有特定生理调节功能的成分。重点探讨免疫增强剂（如β-葡聚糖、壳聚糖、益生元、益生菌）、抗氧化剂（如维生素E、C、硒、类胡萝卜素、植提物）、生长促进剂（如植物提取物、氨基酸衍生物）、肠道健康促进剂（如益生元、益生菌、有机酸）等在水产动物健康养殖中的应用。 环保型饲料的开发： 探讨如何通过精细化营养调控，提高饲料利用率，减少氮、磷等营养物质的排泄，从而降低养殖对水环境的影响。介绍低蛋白高氨基酸平衡饲料、低磷饲料、易消化饲料等环保型饲料的配制技术。 第三部分：精准营养在水产养殖生产中的应用实践 本部分将把理论和技术落到实处，阐述精准营养在不同养殖环节和不同养殖模式中的具体应用。 不同养殖品种的精准营养策略： 针对鱼类（如鲤、鲫、草鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等）、虾蟹类（如凡纳滨对虾、青虾、中华绒螯蟹等）、贝类（如牡蛎、扇贝等）等主要经济水产动物，根据其各自的食性、消化生理、生长特点和营养需求，提出差异化的精准营养配制方案。 不同生长阶段的营养调控： 详细分析水产动物在苗种期、幼鱼/幼虾期、成鱼/成虾期、繁殖期等不同生长阶段的营养需求特点和变化规律。指导如何根据不同阶段的生理需求，调整饲料的营养水平、能量与蛋白质比例、氨基酸组成等，实现不同阶段的最佳营养供给。 环境因素与营养调控： 深入分析水温、盐度、溶解氧、pH值、水体氨氮、亚硝酸盐等环境因素对水产动物营养需求和饲料消化利用的影响。提出在不同环境条件下，如何通过调整饲料配方和投喂策略，最大程度地减轻环境应激对动物生长的影响，提高饲料利用效率。 疾病防控与营养支持： 阐述营养在水产动物疾病预防和治疗中的重要作用。介绍如何通过强化免疫力、改善肠道健康、提供抗氧化支持等方式，提高水产动物对病原体的抵抗能力。介绍在疾病发生时，如何调整饲料配方，提供针对性的营养支持，促进康复。 精准投喂技术： 结合现代化的投喂设备和智能监测技术（如水下摄像头、溶氧仪、pH计等），探讨如何实现精准投喂。包括根据水温、摄食量、天气等因素，科学确定投喂量、投喂频率和投喂方式，避免浪费和环境污染，提高饲料利用率。 案例分析与经验分享： 选取一些成功的精准营养应用案例，深入剖析其配方设计、工艺控制、生产实践以及取得的经济效益和环境效益，为读者提供可借鉴的实践经验。 本书特色： 理论与实践相结合： 既有深入的理论阐述，又紧密结合生产实际，提供可操作性强的技术指导。 前沿性与系统性： 涵盖了水产动物营养学研究的最新进展，内容全面而系统。 实用性与指导性： 针对性强，能够直接指导水产养殖从业者解决实际生产中的营养问题。 图文并茂： 配备大量精美插图、表格和案例分析，增强可读性和理解性。 《精耕细作：现代水产养殖的精准营养策略》将助力水产养殖从业者在激烈的市场竞争中，通过科学、精准的营养管理，提升养殖效益，实现可持续发展，为我国水产养殖业的现代化贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在尝试转型，想将家庭小规模养殖提升到一个新水平的养殖户。过去，我主要依赖经验和一些零散的饲料信息来配制饲料，效果时好时坏，总感觉有些凭运气。《巧配水产动物饲料》这本书，对我来说，简直就是及时雨。它提供了一个系统性的框架，让我能够更科学、更理性地看待饲料配制这件事。书中关于基础营养素的需求量，以及不同水产动物在不同生长阶段的需求量变化，都提供了非常详细的数据和参考。我最受益的是它关于“微量元素和维生素的添加”的论述，过去我可能不太重视这些“小东西”，但这本书让我明白，它们在水产动物的健康、抗病能力以及生长发育方面，起着至关重要的作用。它还强调了饲料的适口性和消化率，这些都是我之前容易忽略的细节。通过这本书，我感觉自己不再是盲人摸象，而是能够更加有针对性地去优化我的饲料配方，从而提高养殖效益，减少疾病的发生，真正实现科学养殖。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在水产饲料行业工作的技术人员，我经常需要接触各种饲料配方和生产工艺。《巧配水动物饲料》这本书，为我提供了一个非常全面且实用的参考。它不仅涵盖了水产饲料配制的理论基础，更重要的是，它提供了大量实际操作中的技巧和注意事项。我特别关注书中关于“饲料加工工艺对营养素利用率的影响”的部分，这对于我们优化生产流程，保证饲料质量有着重要的指导意义。此外，书中对不同类型水产动物（如鱼类、虾类、贝类）饲料配制的特殊性进行了详细阐述，这对于我们研发针对不同客户需求的定制化产品非常有帮助。我常常会将书中提供的一些关键数据和分析方法，运用到我们日常的配方设计和问题诊断中，效果显著。这本书的价值在于，它既有理论的深度，又有实践的广度，是水产饲料从业人员案头必备的一本工具书。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻阅了一些关于水产养殖的书籍，其中一本《巧配水产动物饲料》给我留下了深刻的印象，尽管我并非专业的饲料配制人员，但书中浅显易懂的语言和清晰的逻辑，让我对如何科学地为水产动物提供营养有了全新的认识。我一直觉得，养殖的成功与否，很大程度上取决于饲料的质量和科学性。过去，我可能更多地关注鱼虾的生长速度，但这本书让我意识到，营养均衡才是根本。它不仅仅是简单的“喂饱”，更是如何让动物在生命的不同阶段，获得最适合其生长发育所需的一切。例如，书中关于不同种类水产动物对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求差异，让我大开眼界。原来，不同鱼类、虾蟹，甚至不同生长期的它们，对于营养的需求都有着如此精细的区别。这让我开始反思自己过去的养殖方式，可能存在着过度喂食或营养不均的问题，反而影响了动物的健康和生长效率。这本书像是一把钥匙，打开了我对水产饲料配制领域认知的大门，让我看到了一个更加科学、精细化的养殖前景。

评分☆☆☆☆☆

作为一名水产养殖专业的学生，我对饲料营养学一直抱有浓厚的兴趣。在校期间，我接触过不少相关的教材和专著，但很多都偏向于理论研究，对于如何将这些理论转化为实际操作，我总感觉有些隔阂。《巧配水产动物饲料》这本书，恰好填补了这一空白。它以一种非常友好的方式，将复杂的饲料配制理论系统化、条理化。书中不仅仅是讲解了各种营养素的功能，更重要的是，它教会了读者如何去“算”饲料。从原料的选择、营养指标的确定，到公式的推导和计算，每一步都讲解得非常清楚。我特别喜欢书中关于“目标生长率”和“饲料转化率”的章节，这让我对饲料在提高养殖效益中的作用有了更深刻的理解。而且，书中还融入了当前水产养殖的一些最新发展趋势，比如环保型饲料、功能性饲料等，让我对未来的研究方向有了更清晰的认识。这本书不仅巩固了我课堂上学到的知识，更重要的是，它为我今后的学术研究和实际工作打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在水产养殖一线摸爬滚打多年的养殖户，见过的饲料资料数不胜数，大大小小的培训也参加过不少，但真正能让我眼前一亮的，还真不多。《巧配水产动物饲料》这本书，可以说是近期读到的最实用、最接地气的一本了。它没有那些空泛的理论，而是紧密结合实际生产需求，深入浅出地讲解了如何根据不同水产动物的生理特点、生长阶段以及养殖环境来科学配制饲料。我最欣赏的是书中对各种饲料原料的营养成分分析，以及它们在饲料配制中的作用。比如，书中详细列举了鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉等常见原料的优缺点，以及如何通过合理搭配来弥补单一原料的不足，降低成本，提高饲料的利用率。此外，它还提供了许多具体的配方实例，这些都是可以直接应用到生产中的宝贵经验，让我在面对复杂的配料问题时，不再束手无策。这本书就像一本随身的“配料宝典”，极大地提升了我配制饲料的信心和能力，也为我解决实际生产中的难题提供了重要的参考。