林地生态养肉牛实用技术 刘建钗、张鹤平

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刘建钗,张鹤平 著
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店铺: 典则俊雅图书专营店
出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122231970
商品编码:29886005537
包装:平装
出版时间:2015-05-01

具体描述

  图书基本信息,请以下列介绍为准
书名 林地生态养肉牛实用技术
作者 刘建钗、张鹤平
定价 29.80元
ISBN号 9787122231970
出版社 化学工业出版社
出版日期 2015-05-01
版次 1

  其他参考信息(以实物为准)
装帧:平装 开本:32开 重量:0.4
版次:1 字数: 页码:
  插图





  目录

  内容提要
本书介绍了林地生态养肉牛的模式、特点与发展前景,林地生态养肉牛应具备的条件,肉牛品种与选择、肉牛场的建设和配套设施,肉牛的营养与饲料、肉牛的特性与科学饲养管理、林地生态养肉牛的饲养管理、肉牛的疾病防控、生态养肉牛的经营与管理等内容,具有实用性和操作性,是指导林地养殖场(户)掌握林地生态养肉牛技术的参考书。

  编辑推荐
突出生态养殖、绿色养殖,提高养殖收益是本书*重要的特色。

  作者介绍

  序言

《森林牧场:人与自然和谐共生的肉牛养殖新模式》 引言 在追求可持续发展与生态平衡的时代浪潮中,传统的畜牧业正面临着前所未有的挑战与转型机遇。工业化、集约化的养殖模式在提高产量的同时,也带来了环境污染、资源消耗、食品安全等一系列亟待解决的问题。与此同时,人们对健康、天然、高品质肉食品的需求日益增长,这促使我们重新审视并探索更加人与自然和谐共处的养殖方式。《森林牧场:人与自然和谐共生的肉牛养殖新模式》正是基于这样的背景,旨在揭示一种将肉牛养殖融入森林生态系统,实现经济效益、生态效益和社会效益有机统一的创新模式。本书并非介绍某一本具体的图书内容,而是探讨一种超越单一技术手册的养殖理念与实践框架,为有志于探索绿色、生态、可持续肉牛养殖的读者提供一个全面而深入的视角。 第一章:森林生态系统的独特价值与肉牛养殖的契合点 森林,作为地球上最重要的陆地生态系统之一,拥有着无可比拟的生态功能。它不仅是巨大的碳汇,调节着全球气候,涵养水源,保持水土,还孕育着丰富的生物多样性,为无数动植物提供了生存家园。将肉牛养殖引入森林,并非简单地将牛群散养在林间,而是要深入理解森林生态系统的运作规律,并找到与肉牛生长需求相契合的内在联系。 1. 森林的天然优势: 丰富的饲草资源: 森林下层植被,包括各种草本植物、灌木以及落叶,为牛提供了天然、多样化的饲草。这些植物富含多种微量元素和维生素,其营养成分的复杂性和天然性是单一精饲料难以比拟的。 遮蔽与调节: 树冠能够有效遮挡烈日,提供阴凉,尤其是在炎热的夏季,能够显著降低牛体温,减少中暑风险。同时,森林也能在冬季提供一定的御寒作用,减少冷风侵袭。 天然的活动空间: 广阔的林地为牛提供了充足的活动空间,有利于其骨骼发育、肌肉生长,以及维持良好的身体机能和心理健康。自由采食、慢节奏的活动模式,能够显著改善牛的福利,降低应激。 微生物环境: 森林土壤中富含多种有益微生物,牛在采食草料和饮水时,会间接接触到这些微生物,有助于调节其肠道菌群,增强消化吸收能力,提升免疫力。 水源的保障: 森林地区通常拥有更稳定、更清洁的水源,这对于肉牛的健康生长至关重要。 2. 肉牛养殖的需求: 营养需求: 肉牛作为反刍动物,其消化系统经过漫长的演化,最适合消化纤维素等植物成分。森林提供的多样化植被,能够满足其基本的营养需求,并可根据不同季节和生长阶段,进行针对性的补饲。 福利需求: 现代畜牧业越来越重视动物福利,限制性的圈养环境容易导致牛的应激、行为异常和疾病发生。《森林牧场》模式强调为牛提供接近自然的生活环境,最大程度地满足其活动、社交和觅食的自然习性。 生长周期: 肉牛的生长需要一个相对较长的周期,期间需要充足的饲料、适宜的环境和健康的体魄。《森林牧场》模式通过提供天然、优质的饲料和优良的生长环境,能够支持肉牛健康、缓慢地生长,从而孕育出风味独特、营养丰富的牛肉。 第二章:《森林牧场》模式的核心理念与生态学原理 《森林牧场》模式并非一种孤立的养殖技术,而是一种基于生态学原理的系统性解决方案。它强调“模仿自然”、“顺应自然”、“回归自然”,力求在养殖过程中,最大限度地减少对环境的负面影响,并利用生态系统的自我调节能力,提升养殖的整体效益。 1. 循环经济与资源优化: 草料的就地取材: 优先利用森林中自然生长的牧草、灌木枝叶以及林下经济作物,减少对外购精饲料的依赖,降低生产成本,减少长途运输带来的碳排放。 粪便的生态化利用: 牛的粪便经过科学的发酵处理,可以转化为优质的有机肥料,用于改良林地土壤,促进森林植被的生长,形成良性循环。同时,也可作为生物质能源的原料,实现能源的清洁利用。 林畜结合的生态链: 森林提供的植被是牛的食物,牛的活动有助于控制草本植物的过度生长,防止火灾隐患,并为其排泄物滋养土壤。这种相互依存的关系,构成了健康的林畜生态链。 2. 生物多样性的促进: 维持和增加植被多样性: 合理的放牧密度和轮牧制度,能够避免牛对特定植物的过度啃食,保护植被多样性,甚至通过啃食促进某些植物的再生。 为野生动物创造空间: 经过科学规划和管理的森林牧场,能够为森林原有的野生动物提供更稳定、更安全的生活环境,实现人与野生动物的和谐共存。 提升土壤肥力与微生物活力: 牛的粪便和尿液中的有机质和养分,能够显著提高土壤的肥力,促进土壤微生物的繁殖,改善土壤结构,增强土壤的生态功能。 3. 动物福利的至上原则: 自然行为的满足: 广阔的林地空间,允许牛自由地漫步、采食、饮水、休息和社交,最大程度地满足其自然行为需求。 减少疾病发生: 良好的通风、充足的阳光、清洁的环境以及低密度的放养,能够显著降低牛感染疾病的风险,减少抗生素的使用。 慢生长,高品质: 模仿野外牛的生长节奏,通过自然的采食和充足的活动,促使肉牛缓慢生长,生长出的肉质更紧实、风味更浓郁,脂肪分布更均匀,富含更多的有益脂肪酸。 第三章:《森林牧场》模式的实践要点与技术考量 将《森林牧场》模式落到实处,需要细致的规划、科学的管理和持续的优化。本书旨在提供一个全面的实践框架,而非一套僵化的操作指南。 1. 森林资源的评估与选择: 适宜的林分类型: 并非所有森林都适合肉牛养殖。需要选择林木生长健康、林下植被丰富、水源充足、地势相对平缓、远离污染源的森林区域。 植被普查与监测: 详细调查森林中可食植物的种类、数量、分布以及季节性变化,评估其营养价值,为科学放牧提供依据。 承载力评估: 根据森林的植被覆盖率、生长速度和可食性,科学计算适宜的放牧密度,避免过度啃食,保护森林生态系统。 2. 肉牛品种的选择与改良: 适应性强的品种: 选择那些适应性强、耐粗饲、抗病力强的本土或改良肉牛品种,例如,某些地方性黄牛品种,或经过长期选育的杂交品种。 基因改良: 长期而言,可以通过基因改良,培育更适合在森林环境中生长、产肉品质优良的肉牛新品种。 3. 科学的放牧与管理体系: 轮牧制度: 采用科学的轮牧制度,将放牧区域划分为若干个地块,轮流放牧,使草场得到充分休息和恢复,保证草料的持续供应。 补饲策略: 尽管强调自然采食,但根据季节变化、牛的生长阶段和健康状况,适时进行适量的精饲料或矿物质补充,以确保营养均衡。 水源管理: 保证牛群能够随时获得清洁、充足的饮水,可以修建天然水池、引流溪水或设置人工饮水点。 设施建设: 建设必要的围栏、牛舍(用于防雨、防寒或隔离)、兽医站等,但要尽量减少对森林环境的干扰,例如,采用木质或生态材料。 健康监测与防疫: 定期对牛群进行健康检查,加强疫病监测和防控,提倡使用天然的防治方法,减少化学药物的使用。 4. 林下经济的协同发展: 经济作物种植: 在林下空间,可以套种一些经济价值高、且不影响牛采食的经济作物,如药材、菌类、浆果等,实现林下资源的综合利用。 生态旅游结合: 将森林牧场打造成集生态观光、休闲体验、农产品采摘于一体的旅游目的地,增加经济收入,提升品牌价值。 第四章:《森林牧场》模式的经济、生态与社会效益 《森林牧场》模式的推广,不仅能够带来经济上的回报,更重要的是,它能够为解决当前畜牧业面临的诸多挑战提供可行的路径,并对社会产生积极而深远的影响。 1. 经济效益: 降低生产成本: 减少对精饲料和化肥农药的依赖,降低养殖成本。 产品附加值提升: 生产出的牛肉具有独特的风味、良好的口感和更高的营养价值,能够满足高端消费市场的需求,实现较高的市场溢价。 多元化收入来源: 通过林下经济、生态旅游等方式,拓展收入渠道,增强抗风险能力。 2. 生态效益: 改善土壤质量: 增加土壤有机质含量,提高土壤肥力,改善土壤结构。 保护生物多样性: 维护森林生态系统的平衡,为动植物提供栖息地。 净化环境: 减少畜禽粪污的排放,降低对水源和空气的污染。 碳汇功能增强: 森林植被的生长和健康,能够增强森林的碳汇能力,有助于应对气候变化。 3. 社会效益: 提供高品质、安全食品: 满足消费者对天然、健康食品的需求。 促进乡村振兴: 创造就业机会,增加农民收入,带动农村经济发展。 提升人与自然和谐共生的理念: 引导公众认识到生态养殖的重要性,树立可持续发展的价值观。 改善农村人居环境: 清洁的养殖方式有助于改善农村的生态环境,提升居民的生活质量。 结语 《森林牧场:人与自然和谐共生的肉牛养殖新模式》所描绘的,是一种超越简单模仿的生态智慧,是一种将经济发展与环境保护融为一体的理想实践。它要求我们跳出传统养殖的思维定势,以敬畏之心对待自然,以创新之姿拥抱未来。这种模式的推广与发展,不仅是肉牛养殖业的一场深刻变革,更是人类探索与自然和谐共生之路的积极尝试。它提醒我们,在追求物质丰裕的同时,更应珍视和守护我们赖以生存的绿色家园,让“森林牧场”的理念,真正成为滋养生命、回报自然的绿色生机。

用户评价

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这本书的封面设计就透着一股子朴实和专业,封面上“林地生态养肉牛”几个大字,让人一看就知道是讲什么的,下面还有“实用技术”四个字,更是让人觉得这本书的内容肯定非常接地气,不是那种纸上谈兵的东西。我本来就对生态养殖比较感兴趣,觉得这种模式对环境友好,而且肉牛的品质也可能更好。我一直想了解如何能把林地资源利用起来,让牛在自然的环境中生长,而不是那种集约化的养殖模式。这本书名让我一下子就联想到,会不会讲到如何选择适合放养的林地,比如哪些树种对牛有益,或者可以提供遮蔽和天然饲料。我还好奇书中会不会介绍如何在林地中搭建简易的牛棚,以及如何处理牛粪,让它能够回归林地,形成一个良性的生态循环。感觉这本书应该会提供很多具体的步骤和方法,让我这个新手也能照着操作。尤其是“刘建钗、张鹤平”两位作者的名字,虽然我之前没听说过,但感觉他们应该是在这个领域有丰富实践经验的人,他们的名字放在前面,也说明了他们在这本书中的贡献和权威性。总体来说,这本书的名字就给了我很大的期待,希望它能真的教会我一些实用的东西,让我能够开始自己的林地生态养牛之路。

评分

我之所以对这本书产生好奇,很大程度上是因为我对“生态养殖”这个概念的认同。现在社会越来越关注食品安全和环境保护,传统的高密度养殖方式确实存在不少问题,无论是对环境的压力,还是对牛肉品质的潜在影响,都让我有所顾虑。而“林地生态养肉牛”这个方向,恰恰击中了我的痛点。我设想书中一定会详细讲解如何利用林地的优势,比如提供天然的牧草和草料,减少对人工饲料的依赖,这样不仅能降低养殖成本,还能让牛吃到更天然、更健康的食物,最终生产出更优质的牛肉。我特别希望书中能有一些关于林地管理的建议,比如如何合理规划放牧区域,避免过度啃食,如何种植一些对牛有益的植物,以及如何利用林地本身的优势来净化水源、改良土壤。此外,我还对林地养牛的病虫害防治方法感到好奇,是否会有一些基于生态原理的、不依赖化学药物的解决方案。这本书的名字听起来就非常有针对性,不像一些泛泛而谈的农业书籍,它聚焦于一个非常具体的领域,这让我觉得内容会更加深入和实用。如果书中能够包含一些实际案例,分享一些养殖户的成功经验和遇到的挑战,那就更好了,这样可以帮助我更好地理解和应用书中的技术。

评分

我是一个对农业科技,尤其是可持续发展农业很感兴趣的爱好者。在浏览书店时,《林地生态养肉牛实用技术》这个书名立刻吸引了我的注意。我一直认为,利用现有资源,尤其是自然生态,来发展农业是一种非常明智且具有长远发展潜力的模式。林地养牛,听起来就是一个非常符合这一理念的方向。我脑海中浮现的,是牛儿们在林间自由徜徉,啃食着嫩绿的草叶,沐浴着阳光的画面。我非常期待这本书能提供关于如何科学规划林地、选择适宜的牛品种、以及如何根据林地环境来设计饲养方案的指导。更重要的是,我希望它能深入浅出地讲解具体的养殖技术,比如如何应对林地养牛可能遇到的疾病,如何进行科学的配种繁育,以及如何最大化利用林地资源来提高肉牛的生长速度和肉质。这本书的“实用技术”几个字,让我对它充满了信心,相信它不会是空谈理论,而是能够指导实际操作的宝典。如果书中能包含一些关于林地生态系统与肉牛养殖互动关系的分析,比如林地对牛的生理健康有何益处,或者牛的存在如何反哺林地生态,那就更具启发性了。

评分

这本书的名字,《林地生态养肉牛实用技术》,光是听着就让人感觉一股清新的自然气息扑面而来,同时又带着一种解决实际问题的力量。我一直觉得,现在农业发展的一个重要方向,就是如何将自然生态与人类的生产活动巧妙地结合起来,形成一种和谐共生的关系。林地养牛,这不正是这样一个完美的结合吗?我非常好奇,这本书会如何阐述林地生态系统的独特性,以及它如何能够成为养育健康肉牛的理想场所。书中会不会涉及如何根据不同的林地类型,例如针叶林、阔叶林,来调整养殖策略?有没有关于林地里天然植物对牛的营养价值的详细分析?我更关心的是,这本书是否会提供一套完整的、可操作的养殖流程,从牛犊的引进、日常的管理,到疾病的预防和治疗,再到最终的产品销售,能不能有具体的指导和建议。这本书的“实用技术”四个字,让我对它寄予了厚望,我期待它能够成为我理解和实践林地生态养牛的一个重要的参考。而且,两位作者的署名,也让我相信这本书的内容是有根基、有据可循的。

评分

这本书的标题,我第一眼看到就觉得它触及到了现代农业发展的一个非常重要的议题——生态化、可持续化。在我看来,“林地生态养肉牛”不仅仅是一种养殖方式,更代表着一种与自然和谐相处的理念。我猜想,这本书的核心内容,很可能是在于如何将林地的自然优势转化为养殖优势,比如利用林地提供的天然牧草,减少人工饲料的投入,这不仅能降低成本,还能让牛获得更天然、更健康的生长环境。我特别好奇书中是否会详细介绍如何进行科学的林地规划,包括如何选择合适的树种,如何安排放牧的周期和密度,以及如何处理牛粪,使其成为林地的有机肥料,形成一个闭环的生态系统。我希望这本书能够提供非常具体的、可操作的技术指导,而不是停留在概念层面。例如,书中会不会讲解在林地中如何搭建适应不同季节的牛舍,如何进行疾病的预防和管理,以及如何优化饲养管理以提高肉牛的生长速度和肉质。这本书的“实用技术”几个字,对我这样的读者来说,无疑是一个巨大的吸引力,我期待它能成为我开展林地生态养牛事业的得力助手。

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