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內容介紹
悠閑的午後，泡1杯清茶，搭配兩三樣小甜點，就是理想的下午茶時光。 甜點絕不僅僅是果腹小食，它還會帶給人溫暖與安心。白崎裕子du創的健康甜點全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油製作，不含黃油、鮮奶油和精製糖，特彆適閤*作零食或茶點，能為身體*goxg能量和營養。 這些餅乾、蛋糕、撻和司康，沒有華麗的裝飾、豐富的色彩，但口感豐富，散發著食材的天然香氣。在基礎款之上，適*改變1下原料和配比，加入自己喜歡的水果或堅果，就能做齣不同的風味。無論是初學者，還是烘焙達人，都能盡情享受烘焙的樂趣。 親手做1些可愛的甜點，包裝1下作為小禮物送給朋友，濃濃的心意盡在其中。

關聯推薦

甜點美味誘人、能帶來飽足感，卻不免讓人擔心高膽固醇、高熱量。白崎裕子多年來潛心烘焙，改良齣健康甜點，可以盡情享用而不會造成身心負擔。

用菜籽油代替黃油，零膽固醇，成品的口感與黃油類甜點1樣酥鬆香醇；

不含鮮奶油和精製糖，用豆漿和甜菜糖做齣質樸的味道；

搭配喜歡的水果或秘製點心配料，輕鬆變換齣更多口味；

詳細的步驟圖、清晰的手*展示，零基礎的新手也能1次成功。

閑暇時做些點心，晴暖的午後1個人靜靜品嘗，或者與傢人、好友1起分享，在茶煙裊裊中，看見理想生活的模樣。

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目錄
基礎餅乾黃豆粉餅乾/008 經典餅乾車達乳酪風味餅乾/012 椰子餅乾球/014 花式餅乾比司吉/016 肉桂巧剋力比司吉/018 PICKUP乳化的秘訣/020 果醬夾心餅乾/021 花式餅乾菊花酥/022 ●甜點配料黃豆粉奶油/024 黃豆粉奶油夾心餅乾/025 經典餅乾全麥餅乾棒/026 白芝麻薄脆餅/028 巧剋力脆餅/030 節日餅乾杏仁酥餅/032

基礎餅乾黃豆粉餅乾/008

經典餅乾車達乳酪風味餅乾/012

椰子餅乾球/014

花式餅乾比司吉/016

肉桂巧剋力比司吉/018

PICKUP乳化的秘訣/020

果醬夾心餅乾/021

花式餅乾菊花酥/022

●甜點配料黃豆粉奶油/024

黃豆粉奶油夾心餅乾/025

經典餅乾全麥餅乾棒/026

白芝麻薄脆餅/028

巧剋力脆餅/030

節日餅乾杏仁酥餅/032

巧剋力酥餅/034

麥芬蛋糕果醬麥芬/038

大理石麥芬/042

全麥堅果麥芬/044

香蕉麥芬/046

瑪德琳蛋糕檸檬瑪德琳&巧剋力瑪德琳/048

人氣蛋糕金磚費南雪/052

樹莓費南雪/054

經典蛋糕全麥鬆餅/056

無花果布朗尼/058

白蘭地巧剋力蛋糕/062

香蕉蛋糕/064

檸檬香蕉蛋糕/068

香蕉乾果蛋糕/069

基礎款酥脆撻皮/072

●甜點配料果凍果醬/076

果醬撻/077

檸檬凝乳/078

檸檬撻/079

基礎款杏仁奶油撻/080

經典款水果奶油撻/082

香蕉巧剋力撻/084

蘋果撻/086

節日款莓果撻/088

●甜點配料卡仕達奶油/092

巧剋力卡仕達奶油/093

杏仁奶油/093

快手司康玉米粉司康/096

黃豆粉司康/100

黑麥水果風味司康/100

基礎司康原味司康/102

經典司康巧剋力司康/104

香蕉司康/104

全麥司康/106

●甜點配料豆漿酸奶油/108

小禮物酒糟鬆露/110

◎7種*備工具/112

◎原料介紹/113

◎白崎裕子Q&A;/115

後記/116

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