黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


黄师傅教你简单做西餐 9787538164848

简体网页||繁体网页
黄金生,倪维亚 著



点击这里下载
    


想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-23

类似图书 点击查看全场最低价

店铺: 韵读图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538164848
商品编码:29843109014
包装:平装
出版时间:2010-10-01

黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

相关图书



黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 pdf epub mobi txt 电子书 下载



具体描述

   图书基本信息
图书名称 黄师傅教你简单做西餐 作者 黄金生,倪维亚
定价 28.00元 出版社 辽宁科学技术出版社
ISBN 9787538164848 出版日期 2010-10-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 16开 商品重量 0.359Kg

   内容简介

旅游节目中的*西餐总令人食指大动!
品味人生的妳,是否也想做出让人直呼「好幸福`~」的西式佳肴?
黄师傅教你掌握3大西餐决胜点
1 聪明选购的香料食材
2 职业水平的烹调密技
3 妙趣横生的赏味绝招
收录- 开胃菜、汤品、主菜&甜点……
各种超人气餐馆名菜和达人料理绝活
迷迭香、菲力牛肉上哪买?
茄汁、奶酱怎么搭?
龙虾这般煮才鲜甜
猪排如此炸更香酥,
全套西餐轻松学,不必远赴异国,
在家就能变出数十种经典洋食!
动手做看看 西餐真简单


   作者简介

   目录

推荐序>>黄韶颜
认真做西餐的喜悦
作者序>>黃金生
西餐──一种可亲的艺术
加入“快乐西餐”的行列!
调味料及香辛料
感官迷醉,就是这个味!
经典西餐食材
精选/严选/特选
西式烹调专业用语
餐桌上的悠然情怀(餐具介绍)
Part 1 唤醒味蕾的——前菜
开胃沙拉&汤品
开胃沙拉
什锦生菜沙拉MixedGreenSalad
马铃薯沙拉PotatoSalad
华达夫沙拉BasicWaldorfSalad
可罗斯罗沙拉ColeSlaw
主厨沙拉Chef’sSalad
雅致汤品
奶油鲍鱼浓汤PotageALaAbalone
蔬菜浓汤VegetableSoup
奶油鸡肉玉米浓汤CreamofCorn&ChickenSoup
波士顿海鲜巧达汤BostonSeafoodChowder
海龙王清汤SouthNeptuneBisqueDeSeafood
Part 2 展露厨艺的——主菜
森林&海洋的恩赐
森林主菜──猪排
苹果烩猪排RotiDePorcAuPomme
香煎培根猪排GrilledBaconPorkChop
焗烤意大利猪排BakedItalianPorkChop
夏威夷猪排BroiledHawaiianPorkChop
蓝带猪排DeepFriedCordonBleuPork
森林主菜──鸡排
戴安那鸡排DlaneChickenSteak
焗麦西年鸡ChickenALaMancini
意大利红烩嫩鸡CapitaladeDeVolaille
烧烤春鸡RoastSpringChicken
奶油皇家鸡ChickenALaRoyal
森林主菜──牛排
威灵顿菲力牛排BeefTenderloinALaWellington
罗仙尔菲力牛排BeefTenderloinRossini
菲力牛肉银串BeefTenderloinBrochette
鸳鸯牛排Chateaubriand
铁板沙朗牛排GrilledSirloinSteak
海洋主菜──魚虾料理
麦年式鲑鱼排SalmonMeuniere
奶酪焗敏鱼排Freshfiletfishingratin
纸包焗龙利鱼FreshfiletDeSoleEnAppellate
铁排鳟鱼BroiledTrout
龙利鱼排塔塔酱汁DeepfriedfiletDeSolewithTar-tarSauce
蝴蝶明虾ButterflyPrawn
奶酪焗明虾Fresh PrawnGratin
斯蜜脱焗龙虾LobsterAlaThermider
洛克菲勒明虾RockefellerReran
吉利炸海鲜塔塔酱汁DeepfriedSeafoodwithTar-tarSauce
Part 3 变化巧妙的谷类——主食
意大利面、米饭&三明治
变化万千──意大利面
千奇百怪意大利面
西西里海鲜炒面LateenSeafoodSpaghetti
意大利肉酱面SpaghettiMeatSauce
意式白酒蛤蜊面SpaghettiwithClamandGarlic
特制牛肉千层面BeefLasagna
奶酪焗火腿鸡丝通心粉
MacaroniHam&ChickeninGratin
粒粒晶莹──炒饭
夏威夷炒饭Fried HawaiianwithRice
咖喱炒饭FriedCurrywithRice
鲑鱼炒饭FriedSalmonwithRice
鲜虾仁炒饭Fried ShrimpwithRice
青椒肉丝炒饭FriedCapsicumannuum&MeatwithRice
夹藏玄机──三明治
总汇三明治Club Sandwiches
鲔鱼色拉三明治TunaFishSaladSandwiches
培根生菜西红柿三明治B.L.TSandwiches
香蕉花生三明治Banana&Peanut Sandwiches
牛排三明治BeefsteakSandwiches
Part 4 令人期待的——附餐
甜点&饮料
缤纷心情──甜点
香醇奶酪蛋糕CreamCheeseCake
鲜奶油水果蛋糕CreamFruitCake
巧克力蛋糕卷ChocolateRoll
焦糖格斯布丁CaramelCustardPudding
冰火交融──饮料
维也纳咖啡VienneseCoffee
卡布奇诺咖啡Cappuccino
极光冰咖啡AuroraIceCoffee
鲜纯柳橙汁Fresh OrangeJuice
Part 5 相得益彰的——酱汁
制作九种佐餐酱汁
肉汁Gravy
黑胡椒酱BlackPepperSauce
洋菇酱汁MushroomsSauce
奶油酱汁CreamSauce
意大利酱汁ItalianSauce
塔塔酱汁Tar-tarSauce
荷兰酱HollandaiseSauce
蛋黄酱Mayonnaise
法式沙拉酱FrenchSauce


   编辑推荐

   文摘



   序言

黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 电子书 下载 mobi epub pdf txt

黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

类似图书 点击查看全场最低价

黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 pdf epub mobi txt 电子书 下载


分享链接


去京东购买 去京东购买
去淘宝购买 去淘宝购买
去当当购买 去当当购买
去拼多多购买 去拼多多购买


黄师傅教你简单做西餐 9787538164848 bar code 下载
扫码下载










相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有