基本信息

书名：食在好吃29:特效养颜蔬果汁280例

定价：29.8元

作者：甘智荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742328

字数：250000

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

不管是俗话里的 “一白遮三丑”还是书里描写的“肌肤胜雪”，都在告诉我们一个现实：要想做一个真正的美女，美白很重要。虽然选对一套适合自己的美白产品固然重要，但正真的美白应该是从人体的内脏排毒开始，一个人的内脏有多干净，外表就有多漂亮。因此，要想真正的美白养颜，就要从清理内环境开始，每天喝一杯营养健康的蔬果汁，能让你的美白计划事半功倍。

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内容提要

本书精选280款改善体质、消除疲劳、美白护肤、养颜的蔬果汁，并详细介绍了蔬果汁的基本做法、制作蔬果汁的关键点、利用各种工具制作蔬果汁的方法、制作蔬果汁所需食材介绍以及改善、预防各种症状的蔬果汁，让你在家就能轻松享用美白养颜的天然蔬果汁。

目录

作者介绍

甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

文摘

**桃柳橙汁
原料
**桃2个，柳橙1个，水200毫升，冰块
少许
做法
1将**桃去皮洗净，切成块状；将柳橙去皮，切成块状。
2将切好的**桃、柳橙和水一起放入榨汁机榨汁，倒入杯中，加冰块即可。
小贴士
柳橙种类很多，*受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。柳橙被称为“疗疾佳果”。
另一做法
加入蜂蜜，味道会更好。
苹果葡萄柚汁
原料
苹果1/2个，葡萄柚1个，水200毫升，蜂蜜适量
做法
1将苹果洗净，切成块状；将葡萄柚洗净，去皮、子，切成块状。
2将切好的苹果、葡萄柚、水一起放入榨汁机榨汁，再在榨好的果汁内加入适量蜂蜜搅匀即可。
小贴士
苹果含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。
另一做法
加入酸奶，味道会更好。葡萄柚菠萝汁
原料
葡萄柚2片，菠萝2片，水200毫升
做法
1将葡萄柚去皮，切成块状。
2将菠萝削皮，切成块状。
3将切好的葡萄柚、菠萝和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以尽量避免菠萝朊酶过敏，同时，能使一部分有机酸分解在盐水里，让菠萝的味道变得更甜。
另一做法
加入白糖，味道会更好。
火龙果汁
原料
火龙果1个，水200毫升
做法
1将火龙果去皮，切成块状。
2将火龙果和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，非常容易被人体吸收，适合运动后食用。但火龙果中含有的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，糖尿病患者不宜多吃。
另一做法
加入牛奶，味道会更好。香蕉苹果葡萄汁
原料
香蕉1根，苹果1/2个，葡萄8颗，水200
毫升
做法
1香蕉去果皮和果肉上的果络；苹果洗净去核，切成块状；葡萄洗净，去皮、去子，切成块状。
2将准备好的香蕉、苹果、葡萄和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
用香蕉皮敷在疣（俗称瘊子）的表面，使其软化，并一点点地脱落，敷多次后，用手指一点点捏掉，治好后便再不复发。
另一做法
加入蜂蜜，味道会更好。
香蕉苹果梨汁
原料
香蕉、苹果、梨各1个，水100毫升
做法
1剥去香蕉的果皮和果肉上的果络，切成块状。
2将苹果、梨洗净切成块状。
3将准备好的香蕉、苹果、梨和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
由于香蕉在香蕉树上完全成熟时，果皮易裂，不利于搬运及贮藏，故大多于七八成熟时采收，即果皮仍为青绿色状态就开始采收，故通常不是购买之后能够马上食用的水果。
另一做法
加入蜂蜜，味道会更好。芒果柚子汁
原料
芒果1个，柚子1/2个，水200毫升，蜂蜜
适量
做法
1将芒果去皮去核，切成块状；将柚子去皮，切成块状。
2将切好的芒果、柚子和水一起放入榨汁机榨汁，再在榨好的果汁内加入适量蜂蜜搅匀。
小贴士
如果一次食用过多柚子，不仅会影响解毒，使受到损伤，而且还会引起其他不良反应。
另一做法
加一片柠檬，味道会更好。
柳橙柠檬汁
原料
柳橙1个，柠檬2片，水200毫升
做法
1将柳橙去皮，切成块状。
2将柠檬洗净，切成块状。
3将切好的柳橙、柠檬和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
柳橙的营养成分中有丰富的膳食纤维，B族维生素、维生素A、维生素C、磷、苹果酸等，对于治疗便秘有帮助。女性多吃柳橙，不但可美白，还能够抗氧化。但由肝阴不足所导致的口干咽燥、舌红苔少者，吃多了橙子更容易伤肝气、发虚热，故应忌食。
另一做法
加入白糖，味道会更好。

序言

不管是俗话里的“一白遮三丑”还是书里描写的“肌肤胜雪”，都在告诉我们一个现实：要想做一个真正的美女，美白很重要。而中国女性从古至今对美白的追求也从未断过，从古代的胭脂水粉到今天的遮瑕膏、粉底、散粉、定妆粉、粉饼等，林林总总的粉饰家族不停地出现在广大女性的梳妆台上。其实，美白就像治病，治标不如治本，只有把内在肤质调理好，根治影响美白的罪魁祸首——黑色素，肌肤才能展现真正由内而外的自然美白光彩。黑色素是存在于每个人皮肤基底层的一种蛋白质。紫外线的照射会令黑色素产生变化，生成一种保护皮肤的物质，而后黑色素又经由细胞代谢的层层移动，到了肌肤表皮层，形成了表面能看到的色斑和肤色不匀等皮肤问题。所以，美白也是一个由内而外的护理工程。选对一套适合自己的美白产品固然重要，但真正的美白应该是从人体的内脏排毒开始，一个人的内脏有多干净，外表就有多漂亮。因此，要想美白养颜，*好从清理内环境开始，每天喝一杯营养健康的蔬果汁，能让您的美白计划事半功倍。果蔬的主要成分正是人体所必需的一些维生素、无机盐及植物纤维，蔬果中蛋白质和脂肪的含量也比较少。在当今社会，随着人们生活水平的提高，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样不但增加了****的负担，也使人们的体重无形中大大增加，体形变得雍肿，便秘、色斑、免疫力低下等问题也接踵而来，再加上工作、生活的各种压力，熬夜、加班、不合理的饮食习惯等，让人形色憔悴、容颜失华，这对爱美的女士来说的确是一个打击。那么，在繁忙的工作之余应该如何呵护身体，让自己及家人拥有健康的身体、充沛的活力以及白里透红的好气色呢？除了合理的养生膳食之外，蔬果汁作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，已经走入了现代人的生活。天然蔬果蕴含神奇的能量，其含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，每天一杯健康、新鲜的蔬果饮品，不仅能补充身体所需营养，还能帮助改善体质、消除疲劳、美白护肤、养颜。而且蔬果中某些特殊的营养成分还会提高人体对疾病的抵抗力及免疫力，减少疾病对人体的侵害。
本书详细介绍了蔬果汁的基本做法、制作蔬果汁的关键点、利用各种工具制作蔬果汁的方法、制作蔬果汁所需食材介绍以及改善、预防各种症状的蔬果汁，让您在家就能轻松享用美白养颜的天然蔬果汁。