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茶与健康 周先稠

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周先稠 著



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发表于2022-11-29

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店铺: 典则俊雅图书专营店
出版社: 中国科学技术大学出版社
ISBN:9787312034176
商品编码:29839393445
包装:平装
出版时间:2014-10-01

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具体描述

  图书基本信息,请以下列介绍为准
书名茶与健康
作者周先稠
定价30.00元
ISBN号9787312034176
出版社中科学技术大学出版社
出版日期2014-10-01
版次1

  其他参考信息(以实物为准)
装帧:平装开本:16开重量:0.4
版次:1字数:页码:182
  插图
《茶与健康》:
  继晚唐五代饮茶普及之后,宋代饮茶风气更盛,饮茶之风深入社会各个阶层,嗜茶之人更为繁多,从宫廷到社会名流,尤其是主导当时社会的文人们几乎都爱茶,而与之相关的茶友轶事,也如天上繁星一般点缀其中。
  大文豪苏东坡曾得皇帝御赐的龙团茶,他邀请茶友共品,煮茶论道,斗茶论功,别有一番情致。在《行香子·茶词》中,他如此记述此次品茶:“绮席才终,欢意犹浓。酒阑时,高兴无穷。共夸君赐,初拆臣封。看分香饼,黄金缕,密云龙。斗赢一水,功敌千钟。觉凉生,两腋清风。暂留红袖,少却纱笼。放笙歌散,庭院静,略从容。”
  苏轼任杭州知府时,与西湖畔南屏山净慈寺的谦和尚因茶结下深厚友谊,品茶吟诗,谈古论今。多年后,他又到杭州游西湖寿星寺,谦师闻讯后特意赶去为其点茶。苏轼感动于老友的远道而来,并再次感受了禅师炉火纯青的点茶技术,而写下《送南屏谦师》这诗:“道人晓出南屏山,来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑,打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见,玉川风腋今安有。先生有意续茶经,会使老谦名不朽。”
  大书法黄庭坚出身江西修水,他极喜爱自己乡的双井茶,并且不遗余力地向当时的文人士族推荐双井茶,他曾将双井茶苏轼,并附上一《双井茶送子瞻》的诗:“人间风日不到处,天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士,挥毫万斛泻明珠。我江南摘云腴,落磴霏霏雪不如。为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。”收到双井茶与此诗后,苏轼亦作诗一,答谢之余,对双井茶与黄庭坚的书法艺术都进行了由衷的赞美。此诗便是<鲁直以诗馈双井茶,次其韵为谢》:“江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠。列仙之儒瘠不腴,只有病渴同相如。明年我欲东南去,画舫何妨宿太湖。”
  南宋女词人李清照与其夫赵明诚饮茶作押猜典籍的故事,几百年来被传为夫妻美谈。李清照在《金石录后序》中回忆当年与丈夫饭后猜典籍饮茶的故事:“余性偶强记,每饭罢,坐归来堂烹茶,指堆积书史,言某事在某书某卷第几页第几行,以中否角胜负,为饮茶先后。中,即举杯大笑,至茶倾覆怀中,反不得饮而起。”李清照18岁嫁金石学赵明诚,夫妇志趣相投,品茗对诗,校勘古籍,考订文字,生活情致妙不可言,这段猜典籍饮茶的故事便是其美好生活的一段佳话。
  至明代,明太祖朱元璋的废茶令改变了宋代后期的奢靡之风,开辟了茶文化史上新的契机,散茶不断推陈出新,六大茶类在此期间基本形成。而明朝茶文化的发展,或亦得益于朱元璋第十七子宁王朱权,其所著<茶谱》是中茶文化研究史上一部重要学术专著。《茶谱》中所描述品饮的茶人均为“鸾俦鹤侣,骚人墨客”,在“或会于泉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗净牖”的环境下,进行“探虚玄而参造化,清心神而出尘表”的清谈。
  ……

  目录

  内容提要
《茶与健康》以茶艺为媒介,传递健康的生活理念和体验,希望读者能够受到启发、触动,从而主动地去寻觅一种温润而有趣的生活。全书内容包括茶艺的源流、茶叶饮用品质的影响因素、茶叶的分类与功效、茶艺与生活、课程实践等。
  《茶与健康》既可作为大学选修课教材,也可供茶叶爱好者和相关学者参考。

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  作者介绍

  序言

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