具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 饮食男女 | 作者 | 蔡澜 |
| 定价 | 69.00元 | 出版社 | 广东人民出版社 |
| ISBN | 9787218123684 | 出版日期 | 2017-12-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 精装 |
| 开本 | 32开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
《妙趣人生》是作家蔡澜的散文集。其中精选蔡澜谈论美食哲学、品鉴中西美食、评论餐饮行业、刻画饮食人物的文章。作者妙笔生花，叙事、状物、写人、说理，皆明白如话，妙趣横生，而又余味无穷。蔡澜已在出版了近百本简体字版的著作，《饮食男女》精选蔡澜作品，其中不少文章是结集出版。 |
| 作者简介 | |
| 蔡澜，1941年生于新加坡，拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人等多个职业身份，与金庸、黄霑、倪匡并称“香江四大才子”。 |
| 目录 | |
| 人是食物变出来的吗？...............................（1） 吃的讲义..........................................（4） 吃些什么？.......................................（8） 无法取代的荣誉.....................................（12） 求精...............................................（16） 当食家的条件.......................................（20） 共勉...............................................（23） 烹调学校..........................................（25） 比较...............................................（27） 团年饭............................................（29） 什么东西都吃的人..................................（31） 死前必食..........................................（34） 开间什么餐厅？....................................（38） 开一家福建餐厅.....................................（42） 经营越南餐厅......................................（46） 大辣辣............................................（50） 鲩鱼粥和机关枪.....................................（54） 乌龟公阿寿.........................................（58） 邹胖子水饺........................................（61） 锅贴...............................................（63） 大胃王............................................（65） 老友记.............................................（69） 菜市..............................................（71） 女屠夫............................................（72） 心灵茶园..........................................（73） 名厨自杀..........................................（75） 好吃命..............................................（77） 糖斋................................................（79） 谈吃................................................（81） 感谢................................................（83） 入厨乐...............................................（85） 妮嘉拉的噬嚼.........................................（87） 谷神面包店...........................................（91） 潮菜天下............................................（95） 口味................................................（98） 潮州鱼生.............................................（100） 食桌.................................................（101） 到会记..............................................（103） 办桌菜..............................................（107） 福建薄饼............................................（111） 卤乳猪耳朵..........................................（113） 翻身................................................（115） 道德面..............................................（117） 九龙城皇帝..........................................（119） 吃蛇................................................（121） 飞机餐..............................................（123） 华宋饮食............................................（125） .................................................（127） 烧鹅.................................................（129） 恭和堂..............................................（131） 冻..................................................（133） 百花魁...............................................（135） 蔡家蛋粥............................................（139） 问老僧..............................................（141） 龙井鸡..............................................（143） 火腿蒸蚕豆...........................................（145） 蛤和鲥..............................................（147） 试吃《随园食单》.....................................（149） 小插曲..............................................（151） 基础菜..............................................（153） 方荣记...............................................（155） 海南人..............................................（157） 沪菜吾爱............................................（159） 杭州菜..............................................（163） 想吃................................................（167） 十大省宴............................................（171） 绝灭中国饮食文化的罪魁祸首...........................（175） 咖喱鱼头............................................（179） 海南鸡饭............................................（181） 炸金鲤..............................................（183） 鸡饭酱油.............................................（185） 闷局..................................................（187） 小贩.................................................（189） 烹调书...............................................（190） 冰球..................................................（192） 雪糕吾爱..............................................（194） 我为狂...............................................（198） 冷面.................................................（202） 伎生..................................................（204） 海女餐...............................................（206） 土人餐...............................................（208） 泰皇宫餐厅...........................................（209） 法式田鸡腿...........................................（210） 的意粉...........................................（212） 伊比利亚火腿.........................................（214） 庞马火腿的诱惑.......................................（217） 死后邀请书...........................................（221） 有趣................................................. （223） 好西餐................................................（227） 白灼..................................................（231） 非炸也................................................（233） 部位..................................................（236） 前世.................................................（238） 内脏文化..............................................（240） 自杀..................................................（242） 鲍鱼的故事............................................（244） 个性肉................................................（246） 猪油万岁论............................................（248） 味精随想..............................................（252） 蛋白..................................................（256） 芝麻.................................................（258） 酱油.................................................（260） 梅粉..................................................（262） 大蒜情人.............................................（264） 茄汁.................................................（266） 蘑菌菇菰.............................................（270） 神秘的豆蔻............................................（274） 豆芽颂................................................（277） 面线颂...............................................（279） 罐头颂................................................（281） 啤酒颂................................................（283） 醉龙液...............................................（285） 下酒..................................................（287） 仿古威士忌...........................................（289） 照喝.................................................（291） 香槟.................................................（293） 柏隆：的酒器...................................（294） 宣传..................................................（298） 好酒.................................................（300） 雀仔威...............................................（302） 爱上果乐葩...........................................（304） 关于清酒的二三事......................................（308） 寒夜饮品..............................................（312） 师伯过招..............................................（314） 茶道..................................................（316） |
| 编辑推荐 | |
| 该书为蔡澜作品系列的一种。蔡澜作为“香江四大才子”之一，是全球知名的美食家。他在美食的品鉴方面往往有独特的见解，与饮食有关的男男女女也常常见诸他笔下。在这本书中，蔡澜将为你讲述关乎饮食男女的趣事妙事 |
| 文摘 | |
| 序言 | |
用户评价
《饮食男女》这个名字，总让我想起那些经典的港片，那种充满市井气息，又带着点淡淡的忧伤和温情。我一直认为，最打动人心的故事，往往就藏在我们最熟悉的生活里。这本书的封面设计，也给我一种温暖而复古的感觉，仿佛它本身就承载着一段久远的故事。我非常好奇，作者是如何捕捉到生活中那些稍纵即逝的情感瞬间，又如何用细腻的笔触将它们放大，变成引人入胜的情节。我希望能在这本书中看到鲜活的人物，他们有自己的烦恼，有自己的坚持，有自己的爱与恨，而不是那些过于脸谱化的形象。或许，这是一个关于几代人之间关系的叙事，讲述了时代的变迁，也讲述了情感的传承与断裂。我喜欢那些能够让我深思的故事，那种读完后，依然能在脑海中回味许久，甚至能在现实生活中找到对应的情景。我期待这本书能给我带来这样的阅读体验，让我沉浸其中，与书中的人物一同经历他们的喜怒哀乐。
评分刚看到《饮食男女》这本书，第一感觉就是，这名字太有格调了！我一直认为，书名是给读者的一份“邀请函”，而这个名字，无疑是最吸引我这样对生活充满好奇和感悟的人。它让我想到了那些关于人生的哲学思考，关于欲望与情感的辩证关系。在这个快节奏的时代，我们似乎越来越少有机会停下来，去认真审视自己的生活，去品味那些细微的情感。这本书，或许能成为一个契机，让我重新审视“饮食”与“男女”这两个看似简单却又无比复杂的概念。我期待它能带我进入一个充满智慧和洞察的世界，去理解人与人之间最本质的连接，去感受那些在物质之外，更深层次的精神追求。我希望能在这本书中找到一些关于如何更好地生活的答案，或者至少，能引发我更多的思考，让我对生活有更深刻的理解和感悟。
评分当我看到《饮食男女》这个书名的时候，我的脑海里立刻浮现出许多画面：热气腾腾的餐桌，家人围坐的欢声笑语，还有那些隐藏在眼神里的爱意与忧愁。这名字本身就蕴含着丰富的想象空间，它触及了生活最基本也最深刻的两个维度——物质与情感。我一直觉得，那些真正优秀的作品，往往能够将宏大的主题，融汇于细小的生活细节之中。我期待在这本书中，能够看到作者如何巧妙地将“饮食”的烟火气与“男女”的情感纠葛编织在一起，创造出一个个鲜活而立体的故事。或许，它讲述的是一个大家庭几代人的悲欢离合，又或许，它聚焦于一对恋人，在生活的磨砺中，如何坚守爱情的初心。我渴望在这本书中找到一种情感的共鸣，一种对人生哲理的感悟，一种能够让我对生活更加热爱和珍惜的力量。
评分《饮食男女》这个书名，总能勾起我对生活最原始的向往。我一直相信，真正的生活，不在于多么宏大的叙事，而在于那些平凡的日常。这本书，就像一颗糖，藏在日常生活的琐碎里，等待你去发掘它甜蜜的滋味。我喜欢那种能够唤醒我内心深处情感共鸣的作品。或许，这本书会讲述一个关于美食与爱情的故事，又或许，它是一个关于家庭成员之间，在柴米油盐的日常中，如何维系彼此情感的写照。我期待作者能够用她独有的视角，去描绘那些我们可能忽略的，却又无比珍贵的瞬间。那些关于团圆的饭桌，关于爱人之间默契的眼神，关于父母与子女之间无言的关怀，都可能在这本书中被娓娓道来。我希望这本书能让我感受到一种温暖的力量，一种对生活的热爱，一种即使面对困难，也能保持积极态度的勇气。
评分哇，拿到这本《饮食男女》，光看这个书名，就觉得充满了烟火气和人情味。我一直对那些能触碰到生活细微之处的作品很感兴趣，特别是那种关于家庭、情感和人生的故事。想象一下，翻开书页，或许就能闻到厨房里飘来的香气，听到家人围坐在一起的谈笑声，感受到那些隐藏在日常琐碎中的情感波澜。书名本身就很有画面感，“饮食”代表着生活最基本的需求和享受，而“男女”则指向了复杂的情感关系，爱恨交织，悲欢离合。我期待这本书能带领我走进一个充满故事的家庭，去感受不同年龄、不同性格的人物之间那微妙而深刻的羁绊。也许会有争吵，会有误解，但更多的是爱和包容，是那些在柴米油盐中沉淀下来的温暖。我迫不及待地想知道，作者是如何将这些元素巧妙地融合在一起，用文字勾勒出动人的画面，触动我内心最柔软的地方。这本书，在我看来，不仅仅是一个故事，更像是一面镜子，映照出我们每个人在生活中的影子，让我们得以从中找到共鸣，或者获得一些新的启示。
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