發表於2024-12-23
鬍同裏走齣的烹飪大師 pdf epub mobi txt 電子書 下載
本書講述瞭1個將把中餐推嚮世界的中餐廚師的故事。陳慶是1個齣生在北京市民傢庭的六零後。成長時期飢餓的感受,讓他對食物有著特殊的摯愛,並由此走上瞭追求廚藝之路。經過多年的磨練與修行,他現在已經成為在中餐界具有1定影響力的烹飪大師,並曾經在多個guo際廚藝大賽上獲得很好的名次。他正通過自己的努力,讓更多RE*TI驗到中餐的美味與境界。
陳慶,長期從事社會、文化*域的對外傳播報道,曾參與寫作《草根追夢錄》《中guo*代流行文化》
陳慶,師父希望你能在這個世界大kai放和大融閤的時代進程中,以工匠的精神兢兢業業地工作和探索,繼承中餐的傳統,kai創中餐的未來,讓更多的人認識和喜愛中餐,讓中餐這門古老的技藝不斷地kai枝散葉,永立於世界餐飲之巔。
——中guo烹飪大師趙仁良
烹飪和電視他也跨得遊刃有餘,1腳跨到電視,就是為瞭更好地展現中華美食的精髓與奇妙。他還會往哪兒跨、還會怎麼跨,恐怕誰也說不清楚,但是我們心裏有1件事情還是很清楚的,隻要是陳慶想做的事情,他就1定能做成瞭,真心希望他能給我的驚喜或者驚艷再多1點。
——北京電視颱生活節目中心導演崔雯
*1章 挨過餓的人,對美食特彆有感觸 / 1
*二章 馬剋西姆餐廳和鬍同婚宴 / 11
第三章 從小工到主廚 / 17
第四章 中餐界的京城四少 / 27
第五章 茴香豆和漕幫豆腐 / 33
第六章 颱北的成名之戰 / 45
第七章 鹽 / 53
第八章 中*訂*廚師對決 / 61
第九章 藍帶講颱帶來的觸動 / 71
第十章 為未來的廚師做點事兒 / 79
第十1章 新派中餐之路 / 87
第十二章 yami:中産階集的私宴 / 97
第十三章 做菜的瘋子 / 103
第十四章 做菜的醉高境界是吃得舒服 / 111
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