饲料加工利用技术与研究新视角 王晓力,朱新强,陈季贵 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王晓力，朱新强，陈季贵 著

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• 饲料加工
• 饲料利用
• 动物营养
• 饲料技术
• 饲料研究
• 新型饲料
• 饲料工程
• 畜牧学
• 农业科技
• 饲料添加剂

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511632203

商品编码：29774761165

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名：饲料加工利用技术与研究新视角

定价：78.00元

作者：王晓力,朱新强,陈季贵

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787511632203

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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饲料工业是我国新兴的基础工业，是国民经济支柱产业之一。饲料加工利用技术是其中重要环节，涉及饲料加工企业、饲料生产企业等多个厂家。为适应我国饲料工业高速发展的需求，加快我国饲料行业向资源节约型和环境友好型转变，本书着重研究了饲料加工的理论前提、饲料工厂的设计、饲料原料的处理与加工、饲料配料与混合加工、添加剂饲料的加工、饲料的其他加工与输送以及各类饲料资源的利用。内容科学、系统、丰富。

目录

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章饲料加工的理论前提第二章饲料工厂的设计

作者介绍

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王晓力，汉族，1965年7月出生，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所副研究员。主要从事牧草种质资源及饲草料开发利用研究工作。近年来主持农业行业科研专项2项、甘肃省重大科研专项1项，参与国家自然基金项目和省部级科研专项10项，在、核心期刊发表论文40余篇，授权国家发明6项，授权实用新型16项，部分技术已实现成果转化。主编和参编著作10余部，获全国农牧渔业丰收奖一等奖1项，贵州省科技成果转化二等奖1项，内蒙古自治区农牧业丰收一等奖1项，获其他省部级奖励多项。
朱新强，男，汉族，中员，硕士研究生，助理研究员，现工作于中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，主要从事牧草新品种选育及牧草高效利用研究等工作。发表、参与发表论文10余篇，参编著作3部，授权国家发明1项。主持并完成中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目1项，参与国家公益行业(农业)科研专项2项，西藏科技重大专项1项，国家自然基金1项。项目的执行中，主要对甘肃河西走廊地区主要饲草料高效利用生产加工技术进行验证和研究，对西藏高海拔地区苜蓿新品种选育及苜蓿种子繁育技术进行研究。
陈季贵，1977年10月生，汉族，中员，畜牧(草原)师，大学本科，在青海省海北藏族自治州门源县草原工作站工作，长期从事草原生态保护与治理工作。主持、参与了《门源县燕麦新品种选育试验》、《门源县饲草测土配方试验》、《青藏高原农牧交错区和高寒区燕麦种子和饲草生产佳轮作模式研究》等课题研究。发表科研论文7篇其中，《门源县合作经营试点的调查和研究》2011年获海北州科技进步一等奖。获国家发明1项。

文摘

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序言

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《绿色饲料工程学：现代畜牧业可持续发展的科技前沿》 引言 在当今全球对食品安全、环境保护以及资源可持续性日益关注的时代，现代畜牧业正面临前所未有的挑战与机遇。作为连接农作物生产与动物产品供给的关键环节，饲料的生产与利用技术直接关系到畜牧业的效率、经济效益、产品质量以及对环境的影响。传统的饲料加工利用模式在满足不断增长的畜产品需求的同时，也暴露出资源消耗大、环境污染重、营养成分利用率不高等问题。因此，探索和发展以绿色、高效、可持续为核心的饲料工程学，已成为推动现代畜牧业转型升级、实现高质量发展的必然选择。 《绿色饲料工程学：现代畜牧业可持续发展的科技前沿》一书，旨在深入剖析当前饲料科学与工程领域的前沿研究动态，聚焦于“绿色”这一核心理念，系统梳理和探讨从饲料原料选择、加工技术创新、营养调控优化到环境友好型生产的全过程。本书汇集了国内外在该领域具有深厚造诣的专家学者，以严谨的科学态度和前瞻性的视角，共同构建了一幅现代饲料工程学的宏伟蓝图。它不仅是理论知识的系统总结，更是实践指导的宝贵参考，为科研人员、技术推广人员、企业决策者以及相关专业学生提供了深入了解和掌握绿色饲料工程学最新进展的平台。 第一篇：绿色饲料原料的开发与利用 本篇重点关注如何发掘和优化可再生、环境友好型饲料原料，以降低对传统高能高蛋白原料的依赖，减少对耕地资源的压力。 新型饲料资源的发掘与评估： 随着对环境友好型和资源可循环利用的关注，非粮饲料资源（如农作物副产品、食品加工废弃物、昆虫蛋白、藻类等）的开发利用显得尤为重要。本部分将详细介绍各类新型饲料资源的营养价值、生物学特性、潜在风险以及其在不同畜禽种类饲料中的适宜性评估方法。例如，针对农作物秸秆，将探讨其预处理技术（如物理、化学、生物酶解等）如何改善其适口性、消化率和营养物质的生物利用度，并结合发酵技术，将其转化为高附加值的饲料蛋白源。对于昆虫蛋白，则会深入研究其氨基酸组成、脂肪酸谱、矿物质含量等，以及其养殖过程的经济性和环境效益，并探讨不同昆虫种类（如黑水虻、黄粉虫等）在不同畜禽（如猪、禽、鱼、特种养殖动物）日粮中的应用潜力。藻类作为一种高效的光合生物，其作为饲料原料的优势（如富含蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质）以及大规模养殖和加工技术将是重点阐述内容。 可持续性原料的认证与追溯： 为了确保饲料原料的绿色属性，本部分将探讨建立一套科学、可信的原料认证体系。这包括对原料来源、生产过程、环境影响、社会责任等多方面的评估标准。同时，利用现代信息技术，如区块链技术，实现饲料原料的生产、加工、运输、使用的全过程追溯，增强消费者对饲料产品安全与可持续性的信心。 饲料原料的预处理与改性技术： 许多新型或传统原料自身存在一些限制因素，如适口性差、抗营养因子含量高、消化率低等。本部分将系统介绍针对这些问题的预处理和改性技术，包括： 物理处理： 研磨、膨化、挤压、微波处理等，如何改变原料的粒度、质构、表面积，提高消化酶的可及性。 化学处理： 酸/碱处理、氧化/还原处理等，如何降解抗营养因子、改善营养物质形态。 生物处理： 酶解、发酵（如微生物发酵、真菌发酵）、生物转化的应用，如何提高营养物质的生物利用度、产生有益代谢产物（如有机酸、酶、维生素等）、降低抗营养因子。 复合处理： 结合多种处理手段， synergistic effects to overcome limitations and maximize the benefits of the raw materials. 第二篇：绿色饲料加工工艺与装备创新 本篇聚焦于如何通过先进的加工技术和智能装备，实现饲料生产过程的节能减排、精准高效和质量安全。 节能环保型加工技术： 传统饲料加工过程中，制粒、干燥等环节能耗较高。本部分将重点介绍和推广节能环保型的加工技术，如： 低温制粒技术： 探讨新型制粒机设计、优化工艺参数，在保证制粒质量的同时，降低温度和能耗。 微波、红外、超声波等新型干燥技术： 分析其在饲料干燥中的应用潜力，如何实现快速、均匀干燥，减少营养物质损失，并与传统热风干燥进行比较。 蒸汽调质技术的优化： 探讨蒸汽调质对淀粉糊化、蛋白质变性、酶活性以及后续制粒效果的影响，如何通过精确控制蒸汽量和温度，达到最佳效果并减少能源消耗。 智能化的生产过程控制： 引入先进的传感器技术、自动化控制系统和大数据分析，对加工过程的温度、湿度、压力、时间等关键参数进行实时监控和精准调控，实现生产的自动化、智能化和柔性化。 饲料加工过程的品质控制与安全保障： 饲料的加工过程直接影响其质量和安全性。本部分将深入探讨： 加工过程中营养素的损失与保持： 分析不同加工工艺对关键营养素（如维生素、氨基酸、脂肪酸、酶制剂等）的影响，提出有效保持营养素活性的技术对策。 饲料加工中的微生物控制与致病菌净化： 探讨蒸汽调质、高温瞬时灭菌等技术在杀灭沙门氏菌、大肠杆菌等有害微生物中的作用，以及如何防止加工过程中二次污染。 抗营养因子在加工过程中的降解： 结合不同加工技术，分析其对植物蛋白中抗营养因子（如蛋白酶抑制剂、植酸、单宁等）的降解效果，提升饲料的消化利用率。 加工过程中潜在风险物质的生成与控制： 例如，焦糊素、二噁英等的生成机理及控制措施，确保饲料的安全性。 高效、环保的饲料加工装备： 介绍和推广采用新型材料、优化结构设计、集成智能化控制的先进饲料加工设备，例如，更高效的粉碎机、混合机、制粒机、冷却器、筛分设备等，以及全自动化的生产线和机器人应用，提升生产效率，降低人工成本，并减少设备运行过程中的噪音和粉尘排放。 第三篇：绿色饲料营养调控与添加剂应用 本篇着重于如何在饲料配方设计和添加剂应用方面，实现营养素的高效利用，减少排泄物污染，提升动物健康水平。 精准营养与能量代谢调控： 精细化氨基酸平衡： 依据动物不同生长阶段、生产性能需求，通过精确的氨基酸分析和需求模型，实现日粮中必需氨基酸的精准供给，减少过量供给造成的浪费和氮排放。 能量利用效率的提升： 探讨如何通过选择易消化的高能原料、合理添加脂肪、酶制剂等，提高饲料的能量密度和利用效率，减少粪氮和粪磷的排出。 矿物质的生物有效性与平衡： 关注有机矿物质、螯合矿物质等在提高生物利用度方面的作用，以及矿物质之间的拮抗关系，实现矿物质的合理配比，减少过量排泄。 环境友好型饲料添加剂： 新型酶制剂的应用： 重点介绍植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶、脂肪酶等在提高饲料利用率、降解抗营养因子、减少粪污排放方面的作用，并探讨复合酶制剂的设计与应用。 益生菌与益生元： 探讨其在改善动物肠道微生态、提高营养物质消化吸收、增强免疫力方面的作用，以及在替代抗生素促生长剂中的应用潜力。 有机酸与植物提取物的应用： 分析其在调节肠道pH、抑制有害菌生长、抗氧化、促进生长等方面的作用，以及天然、高效、安全的植物提取物（如黄酮类、皂苷类）的开发与应用。 减少排泄物污染的添加剂： 如沸石、蒙脱石等吸附剂，用于吸附氨气、霉菌毒素等，改善舍内环境；以及能够降低尿素酶活性、减少尿素分解产生氨气的添加剂。 功能性饲料与保健添加剂： 针对特定健康需求，如抗应激、增强免疫、提升繁殖性能等，开发和应用相应的营养素和功能性添加剂。例如，免疫球蛋白、核苷酸、维生素E、硒等在提升动物免疫力方面的作用。 抗生素替代与动物健康保障： 深入研究非抗生素促生长剂的替代方案，如中草药提取物、功能性脂肪酸、短链脂肪酸等，在不影响生产性能的前提下，促进动物健康，减少抗生素的使用，从而降低耐药性风险，保障食品安全。 第四篇：饲料工程研究的前沿技术与未来展望 本篇将目光投向更广阔的未来，探讨饲料工程领域的前沿技术发展趋势，以及为实现畜牧业的可持续发展提供的未来解决方案。 人工智能与大数据在饲料研发与生产中的应用： 智能配方设计： 利用机器学习和深度学习算法，分析海量数据（如动物生理参数、生长性能、环境因子、原料营养信息等），实现精准、高效、经济的饲料配方优化。 生产过程的智能化监控与优化： 通过物联网、传感器网络收集实时生产数据，利用AI算法进行预测性维护、工艺参数自适应调整，提升生产效率和产品一致性。 疾病预警与健康管理： 结合饲料摄入量、排泄物性状、行为模式等数据，利用AI进行早期疾病预警，并指导个性化营养干预。 合成生物学与基因工程在饲料原料生产中的潜力： 探讨利用基因编辑技术，改良动植物基因，提高其营养价值、产量或抗逆性，例如，提高大豆等作物的蛋白含量，或使微生物能够高效生产特定氨基酸、维生素或酶。 循环经济模式在饲料生产中的实践： 关注将畜牧业废弃物（如粪便、泔水）、食品加工废弃物等进行资源化利用，转化为饲料原料或能源，构建“资源-产品-再生资源”的闭环，实现零排放、零浪费的绿色生产。 未来饲料加工的智能化与个性化： 设想未来饲料生产线的高度自动化、柔性化，能够根据不同养殖场、不同批次动物的实时需求，进行小批量、定制化的生产，实现“一人一粮”或“一群一粮”的精准营养供给。 可持续畜牧业的系统性解决方案： 强调饲料工程学在整个畜牧业价值链中的核心地位，以及与其他环节（如养殖、废弃物处理、疫病防控等）的协同作用，共同构建一个环境友好、经济高效、产品安全、社会可接受的现代畜牧业体系。 结语 《绿色饲料工程学：现代畜牧业可持续发展的科技前沿》一书，不仅仅是一本技术手册，更是一份关于未来畜牧业发展方向的宣言。它激励我们突破传统思维的束缚，以更加绿色、创新、可持续的视角，去理解和实践饲料科学与工程的每一个环节。本书的内容涵盖了从源头到终端，从理论到实践的方方面面，为行业内的从业者提供了前所未有的知识深度和广度。通过对本书的学习和应用，我们有理由相信，一个更加高效、环保、健康的现代畜牧业必将加速到来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，书名《饲料加工利用技术与研究新视角》颇具吸引力，让人对书中内容充满期待。我是一位对饲料行业有着浓厚兴趣的从业者，平日里也关注着行业内的最新动态和技术发展。在一次偶然的机会中，我接触到了这本书，立刻被它所传递出的“新视角”所吸引。我希望能从中了解到当前饲料加工技术领域最前沿的研究成果，以及未来可能的发展方向。例如，在环保日益严峻的当下，我非常关注饲料加工过程中如何减少能源消耗、降低污染物排放，以及如何利用可再生资源来生产饲料。同时，随着消费者对食品安全和动物福利的关注度不断提升，饲料的营养价值、适口性、以及对动物健康的影响也变得愈发重要。我希望这本书能够提供一些创新的解决方案，帮助我们突破现有技术瓶颈，实现更可持续、更高效的饲料生产。此外，我也对书中可能涉及到的智能化、自动化在饲料加工中的应用感到好奇，这是否能帮助我们提高生产效率，降低人力成本，同时保证产品质量的稳定性？总而言之，我对这本书抱有很高的期望，希望能它能为我带来新的启发和知识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的初衷，纯粹是因为偶然在某个行业论坛上看到有人提及“新视角”这个词，当时的感觉就像是醍醐灌顶。我从事饲料行业多年，深知这个领域虽然看似传统，但实则发展迅速，日新月异。很多时候，我们都在遵循着既有的模式，但想要在竞争激烈的市场中脱颖而出，就需要打破常规，寻找新的突破口。这本书的书名恰好契合了我内心的这种需求。我特别好奇书中会如何解读“新视角”，是关于新型原料的开发利用？是关于加工工艺的革新？还是关于饲料与动物生理、免疫、肠道健康之间更深层次的联系？我希望作者们能够跳出传统的思维框架，从更宏观、更前瞻的角度来审视饲料加工利用的各个环节。也许书中会介绍一些前沿的生物技术在饲料中的应用，比如益生菌、酶制剂、发酵技术等，这些都是我一直很想深入了解的领域。我也期待书中能探讨一些跨学科的合作，比如结合信息技术、大数据分析来优化饲料配方和生产流程，这听起来就充满了无限可能。总而言之，我希望这本书能给我带来耳目一新的感受，让我对饲料加工利用有一个全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生物科技和农业科学都充满热情的学生，平日里涉猎的范围比较广。在了解到《饲料加工利用技术与研究新视角》这本书后，我产生了浓厚的兴趣。我尤其关注的是书中可能提及的对环境影响较小的可持续饲料生产方法，以及如何利用生物技术来提高饲料的营养转化率和利用率。例如，我一直对如何利用农业废弃物或工业副产物来生产高附加值的饲料原料很感兴趣，这不仅能解决废弃物处理问题，还能降低生产成本，实现资源循环利用。此外，我也希望书中能够深入探讨饲料加工过程中对动物免疫力、肠道健康的影响，以及如何通过优化饲料配方来减少抗生素的使用，这对于推动畜牧业的绿色发展至关重要。书中提及的“新视角”让我联想到了一些前沿的科学研究，比如基因编辑技术在饲料原料改良中的应用，或者利用分子生物学手段来解析饲料成分对动物生理机能的作用机制。虽然我可能对这些研究的深入细节了解不多，但我非常期待这本书能够提供一个清晰易懂的概述，让我能够更好地理解这些前沿科技在饲料领域的前景和应用。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对动物营养学有一定研究基础的科研工作者，我一直密切关注饲料加工利用领域的最新进展。这本书的书名《饲料加工利用技术与研究新视角》立刻吸引了我的注意。我特别希望能在这本书中找到关于现有饲料加工技术在效率、成本、环境影响等方面存在局限性的分析，以及作者们提出的一些突破性的解决方案。例如，在蛋白质饲料的加工利用方面，如何提高氨基酸的消化利用率，减少氮的排放，始终是研究的重点。我期待书中能够介绍一些新型蛋白质源的开发和加工技术，或者对现有蛋白质原料进行更精细化的处理，以达到更高的营养价值。另外，我个人对饲料中功能性添加剂的研究非常感兴趣，特别是那些能够改善动物健康、提高生产性能、增强抗逆性的添加剂。我希望书中能够提供关于这些添加剂作用机制的最新研究成果，以及它们在不同饲料加工工艺中的最佳应用策略。如果书中还能涉及到对饲料安全性和质量控制方面的新思路、新方法，那将对我个人的研究工作非常有帮助，能够拓宽我的研究视野，激发新的研究灵感。

评分☆☆☆☆☆

我是一个喜欢探索新鲜事物的人，对于任何能够带来“新视角”的书籍都格外青睐。这本书的名称《饲料加工利用技术与研究新视角》正是我所需要的。我之前在一些科普文章中看到过关于未来食物生产的讨论，其中饲料的生产和利用占据了重要地位。我希望这本书能够为我揭示一些关于饲料加工的“秘密”，比如，有哪些我们生活中可能接触到的，但却从未意识到的新型饲料原料？这些原料在加工过程中需要经过怎样的特殊处理才能被动物有效利用？另外，我很好奇书中是否会介绍一些更具人文关怀的饲料加工理念，比如如何通过改进饲料，来提升动物的生活质量，让它们在更健康、更舒适的环境中成长？我期待书中能用生动有趣的方式，讲述一些关于饲料加工技术背后的小故事，或者一些科研人员在探索这些新技术过程中的趣闻轶事。我不希望这本书只是枯燥的技术介绍，而是能够让我感受到科学的魅力，以及它如何与我们的生活息息相关。能够从书中获得一些关于饲料加工的新鲜知识，并且能够和我的朋友们分享，我将感到非常开心。