优质油菜高产栽培与加工技术 9787511626837 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曾家玉，李月珍 著

图书标签:

• 油菜
• 高产栽培
• 农业技术
• 农作物
• 种植技术
• 油菜加工
• 农业生产
• 良种选育
• 品质提升
• 农业科技

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511626837

商品编码：29764548778

包装：平装

出版时间：2016-07-01

图书基本信息
图书名称	优质油菜高产栽培与加工技术	作者	曾家玉,李月珍
定价	28.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511626837	出版日期	2016-07-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

中国是世界上*大油菜生产和消费国，西南地区具有得天独厚的发展冬季油菜生产的地理环境与栽培条件，但中国油菜在外市场上缺乏竞争力。大力普及油菜优质高效生产技术，提高油菜产量、质量与生产效益是我国油菜生产亟待解决的问题。曾家玉、李月珍主编的《优质油菜高产栽培与加工技术(新型职业农民培育系列教材)》简要叙述了全国油菜发展情况。本书以油菜高产栽培技术为主线，重点对油菜生长特征习性、栽培技术、病虫害防治、测土配方施肥及采收储藏和加工五大方面进行了阐述。全书覆盖面广，通俗易懂，简明扼要，实用性强，相信对油菜高产栽培技术推广人员和油菜规模化生产经营人员，具有重要的技术指导作用。可供广大农民、农业科技研发与管理工作者阅读参考。

作者简介

目录

章 油菜生产概况及前景 节 油菜生产的意义概述 一、菜油和菜籽饼粕的用途 二、油菜是重要的用养地作物 第二节 油菜生产存在的问题 一、油菜生产耕作粗放，投劳多、产量低 二、油菜品种多、杂、劣 三、施肥不当导致单产偏低，肥料利用率不高 四、产业化程度低 第三节 油菜产业发展潜力 第四节 油菜生产发展前景 第二章 油菜栽培的生物学基础 节 油菜的概念 第二节 油菜的分类及主推品种 一、油菜类型的划分 二、主推品种 第三节 油菜的特征特性 油菜的植物学特性 第四节 油菜对环境条件的要求 一、水分 二、温度 三、氧气 四、土壤 五、油菜的温光特性 第三章 油菜各生育时期 节 油菜的生育期和生育时期 一、发芽出苗期 二、苗期 三、蕾薹期 四、开花期 五、成熟期 第二节 油菜的生长发育特点 一、根系的发育特点 二、茎和分枝发育 三、叶发育 四、花发育 五、果实发育 六、种子发育 第四章 油菜栽培技术 第五章 油菜生产技术问题解答 第六章 油菜病虫害及其防治 第七章 油菜测土配方施肥 第八章 油菜籽的加工 参考文献

编辑推荐

文摘

序言

《乡村致富新篇章：绿色高效种植与特色农产品加工实用指南》 内容简介 本书并非探讨某一特定作物的栽培加工技术，而是以广阔的乡村产业发展视角，聚焦于如何通过绿色、高效的种植模式和多元化的特色农产品加工，为广大农村地区开启致富新篇章。全书立足于当前中国农业发展的时代背景，深刻洞察了新时期农民增收、农业增效的现实需求，旨在为有意投身农业产业的创业者、新型农业经营主体、返乡创业青年以及渴望提升传统农业附加值的农户，提供一套系统、前瞻且极具实践指导意义的解决方案。 全书共分为三个核心部分： 第一部分：绿色高效种植模式的创新与推广 此部分着重于打破传统粗放式种植的局限，深入阐释如何构建一套集约、高效、可持续的现代农业种植体系。我们将从宏观角度审视不同区域、不同土壤、不同气候条件下适宜发展的作物类型，并对其中具有高附加值和市场潜力的品类进行深入分析。 土壤健康与培肥技术： 详细介绍土壤有机质的提升、微生物菌剂的应用、绿肥种植的策略、测土配方施肥的科学方法，以及如何利用生物多样性原理构建健康的土壤生态系统。重点强调减少化肥农药的依赖，推广生物防治、物理防治等绿色植保技术，力求从源头上保证农产品的品质安全。 水资源的高效利用： 探讨节水灌溉技术的进步，如滴灌、喷灌、微喷灌的应用，以及如何根据作物生长需求和当地水文条件，制定科学的水肥一体化方案，实现水资源的“精打细算”。 新品种、新技术的引进与集成： 关注国内外最新的优良品种资源，介绍如何进行品种选育、试验示范与推广。同时，深入讲解智能化农业装备的应用，例如精准播种、施肥、植保机械，以及遥感技术、大数据在作物生长监测、病虫害预警中的作用，帮助农户实现生产过程的数字化、智能化管理。 病虫害绿色防控体系建设： 提供一套完整的病虫害绿色防控技术方案，包括天敌昆虫的保护与利用、植物源农药的配制与使用、抗病虫品种的选择、农业机械化防治的应用，以及如何通过农业生态工程建设，构建稳定、高效的生物防治屏障。 特色种植模式探索： 结合时下热门的农业发展趋势，如订单农业、循环农业、生态农业、观光农业等，深入分析不同模式的特点、优势、风险与成功要素，为农户提供多样化的种植选择和发展路径。例如，如何通过发展有机种植、GAP认证，提升农产品的品牌价值；如何将种植与旅游观光结合，拓展农产品销售渠道。 第二部分：特色农产品加工的多样化与价值链延伸 此部分是本书的另一核心，旨在引导农户及农村合作社，将初级农产品转化为高附加值的深加工产品，有效提升农产品的市场竞争力与农民的收入水平。我们将从加工技术的选择、设备配置、产品开发、品牌塑造等多个维度进行详细阐述。 初级农产品深加工基础理论与技术： 针对各类常见农产品（如粮、油、果、蔬、菌、肉、蛋、奶等），系统介绍基础的加工技术，包括清洗、切割、干燥（热风、冷冻、真空）、灭菌（巴氏杀菌、高温灭菌）、发酵（乳酸发酵、酒精发酵）、浓缩、提取、分离等。详细解读每种技术的原理、工艺流程、关键控制点以及对产品品质的影响。 多元化农产品加工产品开发： 鼓励农户打破单一产品加工模式，积极开发系列化、多样化的加工产品。例如，针对水果，可以开发果汁、果酱、果干、果脯、果酒、果醋；针对蔬菜，可以开发蔬菜干、蔬菜脆片、速冻蔬菜、蔬菜汁、腌制品；针对谷物，可以开发米粉、面条、膨化食品、发酵制品；针对畜禽产品，可以开发肉干、香肠、火腿、蛋制品、奶制品等。重点分析不同产品市场需求、消费趋势以及开发潜力。 特色加工技术的创新与应用： 关注新兴的农产品加工技术，如超临界流体萃取技术、酶工程技术、膜分离技术、微波杀菌技术等，分析其在提升农产品品质、降低能耗、延长保质期方面的优势，并介绍如何将其应用于实际生产。 食品安全与质量控制： 强调食品安全是农产品加工的生命线。详细介绍国家相关的食品安全法律法规、标准体系，以及 HACCP、ISO22000 等国际质量管理体系。提供从原料采购、生产过程控制到成品检验、追溯体系建设的全套质量控制解决方案，确保消费者“舌尖上的安全”。 包装设计与品牌营销策略： 深入分析包装在提升产品附加值、吸引消费者、传递品牌文化中的重要作用。提供兼具实用性、美观性与环保性的包装设计理念，并指导如何制定有效的品牌营销策略，包括产品定位、市场推广、渠道建设、线上线下销售融合等，帮助农产品走出田间，走向全国乃至全球市场。 第三部分：乡村产业融合发展与可持续致富之路 此部分将目光投向更宏观的乡村产业发展层面，旨在引导农户及区域性农业组织，如何通过产业融合、品牌建设、合作共赢等方式，实现乡村经济的全面振兴和可持续发展。 “一二三产业”融合发展的模式探索： 深入分析第一产业（种植养殖）、第二产业（农产品加工）与第三产业（农产品销售、旅游观光、休闲农业、文化体验等）如何有机结合，形成“接二连三”、“产加销游”一体化的发展模式。提供具体的案例分析，说明如何通过跨界融合，创造新的经济增长点，提升乡村的综合效益。 合作社、家庭农场等新型农业经营主体的培育与发展： 重点探讨如何规范化、规模化发展各类新型农业经营主体，发挥其在组织生产、对接市场、技术推广、品牌建设等方面的引领作用。分析不同类型经营主体的优劣势，并提供发展壮大的建议。 区域特色农产品品牌建设与推广： 强调“品牌兴农”的重要性。指导如何挖掘区域农产品的独特优势，打造具有辨识度和竞争力的区域公共品牌或企业品牌。介绍品牌价值评估、品牌故事挖掘、品牌传播渠道（媒体宣传、展会、电商平台、社交媒体等）的建设方法。 金融支持与政策解读： 梳理国家、地方在农业产业发展、农产品加工、乡村振兴等方面的各项扶持政策，并提供获取金融支持（如农业贷款、保险、补贴、社会资本对接）的途径与方法，为产业发展保驾护航。 人才培养与知识共享： 认识到人才在农业现代化进程中的关键作用。鼓励建立健全农业技术培训体系，培养新型职业农民、技术人才和管理人才。倡导建立知识共享平台，促进先进农业技术的交流与传播，形成持续学习、共同进步的良好氛围。 本书的语言风格力求朴实、易懂，避免过多的学术术语，多采用案例分析和图文并茂的方式，让读者在轻松阅读的同时，能够切实掌握相关技术和理念。无论是经验丰富的农户，还是初涉农业的创业者，都能从中获得宝贵的指导和启发，共同谱写乡村致富的新篇章。我们相信，通过科学的种植管理、精明的加工转化和明智的产业融合，中国农村的未来将更加美好，农民的收入也将迈上新的台阶。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的标题“优质油菜高产栽培与加工技术”来看，它似乎涵盖了一个完整的产业链条，从源头到终端都有所涉及，这让我觉得非常全面。我比较关注农业技术的实用性和推广性，希望这本书能够提供切实可行的方法，帮助广大种植户提高产量和品质。在“高产栽培”方面，我期待能看到关于不同油菜品种的特性介绍，以及针对这些品种的适宜栽培模式。书中是否会详细介绍如何优化施肥方案，如何提高土壤肥力，如何进行病虫害综合防治，以及如何应对极端天气等问题？在“加工技术”方面，我希望它能介绍一些简单易行的初加工技术，例如油菜籽的清选、干燥、储藏等，以及如何提高油菜籽的出油率和油品的品质。如果书中还能涉及一些油菜副产品的综合利用，比如油菜秸秆的用途，那将更有价值。

评分☆☆☆☆☆

我对油菜的种植一直存在一些疑问，尤其是如何才能种出品质好、产量高的油菜。我家的地里每年都能种出油菜，但总觉得长势不尽人意，有时候会遇到病虫害的问题，处理起来也比较麻烦。我希望这本书能够提供非常具体、操作性强的指导，比如针对不同季节和气候条件下，油菜苗期的管理有哪些关键点？如何科学地进行水分和养分的供给？书中会不会介绍一些简单易行的病虫害识别和防治方法，特别是绿色无公害的防治技术？另外，对于“加工技术”的部分，我比较好奇的是，如何才能将自家的油菜籽变成有价值的产品，比如榨出的菜籽油的品质如何判断，有没有家庭式的榨油方法可以参考？这本书能够解决我这些实际种植中遇到的难题，那就太棒了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的农业技术专业的学生，最近老师推荐我们看一些关于作物栽培的书籍，我了解到这本《优质油菜高产栽培与加工技术》之后，觉得非常契合我的学习需求。我们在课堂上学到了一些油菜的基础知识，但对于实际生产中的高产经验和前沿技术，还需要通过更深入的学习来了解。这本书的“高产栽培”部分，我希望能够包含最新的育种技术、科学的耕作制度、精细化的田间管理方法，比如如何根据不同区域和土壤条件制定最优化的种植方案，如何利用现代农业机械提高效率，以及如何科学地利用化肥和农药，减少环境污染同时保证作物健康生长。而“加工技术”部分，则可以介绍油菜籽的多种用途，比如榨油、制作饲料、甚至是一些特色食品的开发，这对于我们了解油菜的整个产业链非常有帮助。我希望这本书能够提供一些理论与实践相结合的案例，这样更容易理解和消化。

评分☆☆☆☆☆

这本书我最近刚买，不过还没有来得及翻开细读，只是大概扫了几眼目录和封面。从书名和大致的排版来看，感觉内容应该挺扎实的。我对油菜种植一直都挺感兴趣的，虽然不是专业农民，但家里也有一小块地，每年都会种些作物。去年尝试种了油菜，但产量不太理想，所以就想找些专业的书籍来学习学习。这本书的题目里就包含了“高产栽培”，这正是我最需要的，希望里面能有具体的、可操作的种植技巧，比如关于土壤改良、施肥管理、病虫害防治等方面，能够给我一些指导，让我明年的油菜产量能有所提升。另外，书名还提到了“加工技术”，虽然我目前主要关注种植，但了解一些加工方面的知识也是好的，说不定以后会有用，或者可以把自家产的油菜做成一些小产品，增加些乐趣。总之，这本书给我一种专业、实用的感觉，期待里面能有我想要的内容。

评分☆☆☆☆☆

最近在关注农业发展的新趋势，特别是关于经济作物的可持续发展和附加值提升。油菜作为一种重要的经济作物，其高产栽培和深加工技术的研究，对于提升农民收入、促进乡村经济发展具有重要意义。我个人对农业产业的升级和创新比较感兴趣，所以这本书的出现让我眼前一亮。我希望这本书能在“高产栽培”部分，不仅仅停留在传统的经验总结，而是能够融入一些最新的科研成果，例如品种选育方面的突破，或者像精准农业、智能化种植等新兴技术在油菜生产中的应用。而在“加工技术”方面，我更期待能看到一些关于油菜高附加值产品开发的内容，比如功能性食用油、生物柴油、或者利用油菜花发展乡村旅游等。如果书中能提供一些成功的商业模式或者市场分析，那就更好了，能帮助我们从产业角度去理解油菜的重要性。