鹅标准化安全生产关键技术 9787554214886 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵金艳，韩占兵 著

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• 工业安全
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出版社： 中原农民出版社

ISBN：9787554214886

商品编码：29764345356

包装：平装

出版时间：2016-10-01

图书基本信息
图书名称	鹅标准化安全生产关键技术	作者	赵金艳,韩占兵
定价	39.00元	出版社	中原农民出版社
ISBN	9787554214886	出版日期	2016-10-01
字数		页码	334
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《鹅标准化安全生产关键技术》以农业部禽畜养殖场标准化建设要求为依据，主要从鹅的健康养殖角度出发规范鹅业生产的各项技术，具体为鹅的体型外貌鉴定技术、鹅品种的选育技术、鹅场的规划设计技术、鹅的繁殖技能、鹅的营养饲料加工技术、鹅的饲养管理技术、鹅的保健与疫病监测技术、鹅常见病防治技术和鹅产品加工技术。

作者简介

目录

章 鹅标准化安全生产概述 节 鹅产业发展概况 第二节 鹅标准化安全生产的概念与意义 第二章 标准化鹅场规划设计与环境安全控制 节 标准化鹅场规划设计 第二节 鹅场环境安全控制 第三节 鹅舍环境控制 第三章 鹅标准化品种与种业安全控制 节 鹅种质资源概述 第二节 我国现代鹅业生产中使用的鹅种 第三节 鹅种的选育与引种 第四章 鹅安全生产中饲草、饲料标准化生产技术 节 鹅的营养标准 第二节 鹅常用的精、粗饲料选用配制技术 第三节 鹅的青粗饲料安全生产技术 第五章 鹅群安全生产管理技术 节 雏鹅安全生产技术 第二节 育成鹅及肉仔鹅安全生产技术 第三节 种鹅安全生产技术 第四节 种鹅孵化技术 第六章 鹅产品安全生产技术 节 鹅产品概述 第二节 鹅产品安全生产及加工技术 第七章 鹅群的安全管理及疫病控制技术 节 鹅场的生物安全管理措施 第二节 鹅群安全免疫技术 第三节 鹅群疾病防控技术

编辑推荐

文摘

序言

养殖业的科学与艺术：现代畜牧生产精要 在现代农业发展浪潮中，畜牧业作为不可或缺的重要组成部分，其生产效率、产品质量以及可持续性，越来越依赖于科学技术的进步和精细化管理。本书深入探讨了现代畜牧生产所涉及的方方面面，旨在为从业者提供一套全面、系统的科学指导，助其在激烈的市场竞争中取得优势，并实现长远发展。 一、 科学育种与健康养殖：奠定产业根基 畜牧业的健康发展，首先源于优质的种源。本书将从科学育种的视角出发，详细阐述不同畜禽品种的遗传特性、选育目标以及育种策略。我们将探讨如何利用分子育种技术，如基因标记辅助选择（MAS）和基因组选择（GS），来加速优良性状的培育，提高生产性能，增强抗病能力。同时，本书也将强调遗传多样性的保护，以及如何构建稳定、高效的育种体系，确保畜禽资源的可持续利用。 在育种的基础上，健康养殖是提升生产效率和产品安全的关键。本书将聚焦于现代畜牧生产中的生物安全体系建设。从场舍选址、设计、建造，到人员、车辆、器械的管理，每一个环节都将进行详细的剖析。我们将深入研究不同病原体的传播途径，以及相应的防控措施，包括但不限于： 隔离与消毒： 详细介绍不同类型消毒剂的选择、配比、使用方法和频率，以及不同时期、不同区域的隔离消毒策略，确保病原体无法进入或传播。 免疫接种： 针对不同畜禽品种、不同年龄阶段，提供科学的疫苗接种方案，讲解疫苗的种类、作用机制、免疫程序，以及如何评估疫苗效果，最大限度地降低疾病风险。 病原微生物监测与诊断： 介绍常用的病原微生物检测技术，如PCR、ELISA等，以及临床诊断方法，帮助养殖者及时发现疫情，准确诊断，快速采取应对措施。 疫病净化与无疫区建设： 探讨通过科学的疫病净化技术，逐步降低场内病原携带率，最终实现无疫区目标，从而提升整体健康水平。 除了生物安全，环境控制在健康养殖中也扮演着至关重要的角色。本书将详细介绍畜禽舍的通风、采光、温湿度、氨气、二氧化碳等环境因素对畜禽生长、健康以及生产性能的影响。我们将提供各种环境调控设备的选择和使用指南，以及基于大数据和物联网技术的智能化环境监测与调控系统，帮助养殖者实现最适宜的生长环境。 二、 精准营养与科学饲喂：保障生产性能 “吃”是畜禽生长发育的根本。本书将深入浅出地讲解畜禽的营养需求。我们将详细介绍不同畜禽品种、不同生长阶段、不同生产用途（如肉用、蛋用、奶用）的能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的生理功能、推荐供给量以及互作关系。 本书将重点关注以下几个方面： 饲料原料的选择与品质控制： 介绍各种饲料原料（如玉米、豆粕、麸皮、鱼粉等）的营养成分、消化利用率、潜在的霉菌毒素、抗营养因子等。提供科学的原料采购、储存和检验方法，确保饲料的安全和营养价值。 精料预混料与配合饲料的开发与应用： 讲解如何根据畜禽的营养需求，科学地设计和生产配合饲料，以及预混料的作用和使用方法。介绍当前饲料工业中先进的生产工艺和质量控制技术。 饲喂策略与精细化管理： 探讨不同饲喂方式（如自由采食、定量饲喂）的优缺点，以及如何根据畜禽的采食量、生长速度、健康状况等进行动态调整。重点介绍数字化饲喂系统，通过智能化设备精准投放饲料，减少浪费，提高饲料转化率。 特定生理阶段的营养调控： 针对繁殖期、泌乳期、换羽期等特殊生理阶段，提供针对性的营养调控方案，以最大化生产性能，并维护畜禽的健康。 添加剂的应用与风险评估： 详细介绍饲料添加剂的种类、功能、使用剂量和注意事项，包括益生菌、酶制剂、抗氧化剂、矿物质螯合剂等。同时，也将强调对添加剂安全性和有效性的科学评估，避免滥用。 三、 疾病防控与疫病预警：构筑健康屏障 疾病是畜牧业生产的最大威胁之一。本书将以前所未有的深度，剖析畜牧业中的常见疾病，并提供科学的防控策略。 常见病原体的识别与致病机制： 详细介绍病毒、细菌、寄生虫等主要病原体的形态学特征、遗传学信息、侵入途径、致病机制以及在畜禽体内的传播方式。 临床症状、诊断与鉴别诊断： 提供详尽的常见疾病临床表现图谱，以及易于理解的诊断流程。强调不同疾病之间的鉴别诊断，避免误诊和漏诊。 兽药的选择与合理应用： 讲解抗生素、抗病毒药物、抗寄生虫药物等兽药的作用机理、药理药效、剂量调整、用药途径和疗程。特别强调兽药的合理使用，避免产生耐药性，保障动物源性食品安全。 疫苗免疫程序的设计与评估： 针对不同畜禽品种、疫病流行情况，制定科学、有效的疫苗免疫程序。讲解如何通过血清学检测等方法评估疫苗免疫效果，并根据评估结果及时调整免疫策略。 疫情监测与预警体系建设： 介绍如何建立常态化的疫情监测网络，包括哨点监测、病例报告、实验室诊断等。探讨如何利用大数据、人工智能等技术，构建智能化疫情预警系统，提前发现潜在疫情风险，做到早发现、早诊断、早处理。 中兽医在疾病防控中的应用： 探讨中医药在预防、治疗和康复中的独特优势，以及如何将其与现代兽医学相结合，提供更全面的疾病解决方案。 四、 自动化与智能化：赋能现代养殖 科技的进步正以前所未有的速度改变着畜牧业的面貌。本书将深入探讨自动化与智能化技术在现代畜牧生产中的应用。 自动化饲喂、饮水与环境控制系统： 介绍各种自动化设备，如自动饲喂器、自动饮水器、风机、喷淋系统、加热设备等，以及如何通过PLC（可编程逻辑控制器）或微处理器进行集中控制和管理。 智能化监测与管理平台： 讲解如何利用传感器、摄像头、RFID（射频识别）等技术，实时采集畜禽的体温、活动量、采食量、饮水量、体重等生理和行为数据。介绍基于物联网（IoT）和云计算的智能化管理平台，实现对养殖数据的集中存储、分析和可视化，为养殖者提供决策支持。 大数据分析与预测模型： 探讨如何利用机器学习和深度学习算法，对海量的养殖数据进行深度挖掘，发现影响生产性能和健康的关键因素。构建预测模型，提前预测疾病发生、生长趋势、产量等，实现精准管理。 机器人与无人化技术： 介绍清洁机器人、巡检机器人等在养殖场中的应用，以及未来无人化养殖场的可能场景，从而提高生产效率，降低人力成本。 追溯体系建设： 探讨如何利用区块链等技术，建立从养殖、屠宰到销售的全程追溯体系，提升产品透明度和消费者信任度。 五、 废弃物处理与环境保护：践行可持续发展 畜牧业的发展离不开环境保护。本书将关注畜禽废弃物处理与环境保护的可持续发展理念。 畜禽废弃物的主要成分与环境影响： 分析畜禽粪尿、垫料等废弃物的主要化学成分，以及其对土壤、水源、大气可能造成的污染。 废弃物处理技术： 详细介绍各种废弃物处理技术，包括： 堆肥技术： 讲解好氧堆肥、厌氧堆肥的原理、工艺流程、温度控制、微生物调控等，以及如何将废弃物转化为优质有机肥。 沼气工程： 介绍厌氧发酵产生沼气的原理，以及沼气在发电、供暖、烹饪等方面的应用，实现能源的回收利用。 固液分离技术： 讲解如何利用机械、化学等方法将粪污进行固液分离，便于后续处理和资源化利用。 污水处理技术： 介绍常用的污水处理工艺，如格栅、沉淀、曝气、过滤、膜处理等，确保排放的污水达标。 资源化利用： 探讨如何将畜禽废弃物转化为有机肥、生物燃气、饲料蛋白等，实现资源的循环利用，变废为宝。 环境监测与评估： 介绍如何对养殖场周边土壤、水源、空气等进行环境监测，评估养殖活动对环境的影响，并采取相应的治理措施。 绿色养殖认证与标准： 探讨绿色养殖的认证体系和相关标准，引导养殖者走向更环保、更可持续的发展道路。 六、 质量控制与食品安全：赢得消费者信赖 “从农场到餐桌”的全过程质量控制，是畜牧业赢得消费者信赖的基石。本书将贯穿始终地强调食品安全与质量控制的重要性。 危害分析与关键控制点（HACCP）体系的应用： 讲解如何对养殖生产过程中的潜在危害进行识别、评估，并建立关键控制点，实施有效的预防和控制措施。 兽药残留和禁用物质的监控： 介绍国家相关法律法规对兽药残留的限量要求，以及如何通过科学的用药管理和检测手段，确保产品不含超标兽药残留。 重金属、霉菌毒素等污染物的控制： 讲解导致这些污染物产生的源头，以及相应的防控措施，如原料的把关、饲料的储存、生产过程的控制等。 产品追溯体系与批次管理： 强调建立完善的产品追溯体系，对每一个批次的产品进行详细记录，一旦出现问题，能够快速追溯到源头，并进行召回。 营养成分与风味的优化： 探讨如何通过科学的饲养管理，优化畜禽产品的营养成分（如瘦肉率、蛋白质含量、脂肪酸组成等）和风味，提升产品品质。 检验检测技术与标准： 介绍各种用于检测产品质量和安全指标的分析仪器和方法，以及国家和行业的相关标准，确保产品符合市场要求。 本书内容广泛，既有理论深度，又有实践指导意义。我们力求以严谨的科学态度，清晰的逻辑结构，生动的语言表达，为畜牧业从业者，包括养殖户、技术人员、管理者、科研人员以及相关政策制定者，提供一套不可或缺的知识宝典。通过学习和实践本书中的科学技术和管理方法，相信能够有效提升畜牧生产的效率、效益和可持续性，为保障国家粮食安全和人民健康作出贡献。

评分☆☆☆☆☆

拿到《鹅标准化安全生产关键技术》这本书，我第一眼就被它厚重的质感和精美的排版所打动。作为一个曾经在养殖行业摸爬滚打多年的技术人员，深知“标准化”和“安全”这两个词在畜牧业生产中的分量。尤其是在养鹅这个领域，虽然不像猪、鸡那样普及，但其产品在市场上的地位也日益重要，消费者对鹅肉、鹅蛋的品质和安全性要求也越来越高。因此，一本聚焦于“关键技术”的书籍，无疑是对行业发展的及时呼应。我非常期待书中能够深入剖析当前养鹅生产中存在的各类安全隐患，并提出有针对性的、可操作性的解决方案。例如，在饲料安全方面，书中是否会介绍如何鉴别劣质饲料、如何科学配制营养饲料，以避免因饲料问题引发的健康风险？在疫病防控方面，是否有最新的、更高效的疫苗和药物使用指南，以及如何在日常管理中有效阻断病原传播？此外，对于养殖过程中的环境污染、废弃物处理等问题，书中是否也有相关的技术指导，能够帮助养殖户实现绿色、可持续发展？这本书能否真正成为解决实际问题的“利器”，是衡量其价值的关键。

评分☆☆☆☆☆

翻阅《鹅标准化安全生产关键技术》这本书，我的目光很快被其严谨的标题所吸引。在当下，食品安全问题触及社会各方面，对于我们这些长期从事农产品生产的人来说，这既是压力，也是责任。《鹅标准化安全生产关键技术》这个书名本身就传递出一种高度的专业性和解决问题的导向性。我一直在思考，在规模化养鹅的过程中，如何才能真正做到“标准化”？这是否意味着从鹅苗的选择、饲料的配制、养殖环境的控制，到疫病防治、屠宰加工，每一个环节都需要有明确的标准和操作规程？而“安全生产”更是重中之重，它不仅包括了生物安全，避免病原微生物的交叉感染，还涉及到生产过程中可能存在的各种物理、化学风险，以及人员操作安全等。我期待这本书能系统地梳理和总结出一套切实可行、操作性强的技术方案，能够帮助养殖企业和个体养殖户，建立起一套科学、高效、安全的生产管理体系，从而提升鹅产品的品质，赢得消费者的信任。这本书的价值，将体现在它能否成为养鹅业从业者解决实际难题的“圣经”。

评分☆☆☆☆☆

收到《鹅标准化安全生产关键技术》这本厚实的著作，我的第一反应是这本书的定位非常精准。在当前国家大力提倡绿色、健康、可持续发展的时代背景下，畜牧业的规范化和标准化生产已经成为大势所趋，而鹅作为重要的家禽品种，其安全生产的保障更是重中之重。这本书的出现，填补了市场在这一细分领域可能存在的空白。我尤其关注书中关于“关键技术”的阐述，这不仅仅是理论上的探讨，更应该包含切实可行的操作方法和解决方案。例如，在疾病预防方面，我想了解书中是否提供了关于鹅常见疾病的最新诊断技术、有效的疫苗接种方案以及科学的药物使用指南，如何从源头上切断传播途径，最大限度地减少疫病带来的损失。另外，在生产环境的标准化上，也希望能有详细的指导，包括舍内温湿度、通风、光照、疫病消毒等方面的具体参数和操作流程，确保鹅的健康生长，同时减少环境污染。这本书的价值，在于能否真正将理论与实践相结合，为广大养殖户提供一套可复制、可推广的标准化安全生产体系。

评分☆☆☆☆☆

《鹅标准化安全生产关键技术》这本书的出现，让我感到眼前一亮。在当前社会对食品安全高度关注的背景下，畜牧养殖业的规范化、标准化发展是必然趋势。尤其对于鹅这种在我国有着悠久养殖历史的家禽，如何提升其生产的科学性、安全性，满足日益增长的市场需求，是摆在从业者面前的重要课题。这本书的题目直指“关键技术”，这让我对它寄予了厚望。我希望书中能够详细阐述在鹅的选育、繁殖、饲养、疫病防治、健康管理等各个环节，如何建立和执行一套科学、严谨的标准。例如，在疾病防控方面，除了传统的疫苗接种和药物治疗，是否会介绍更多前沿的生物安全技术，例如如何通过环境控制、生物隔离等手段，从根本上降低疫病发生的风险？在饲料营养方面，书中是否会提供根据鹅不同生长阶段和品种特点，量身定制的饲料配方，以确保鹅的健康生长和产品品质？这本书能否成为指导我们科学养鹅、安全生产的“宝典”，为整个行业带来积极的推动作用，值得我们深入探究。

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本《鹅标准化安全生产关键技术》的书，还没来得及细读，但光从书名和整体的装帧设计来看，就能感受到它传递出的专业性和严谨性。作为一名在养殖一线摸爬滚打了多年的老兵，我深知安全生产在整个养殖过程中占据着何等重要的地位。无论是从经济效益的角度，还是从保障畜产品质量、维护消费者健康的层面，标准化和安全都应该是养鹅业发展的基石。这本书的出现，无疑为我们这些基层从业者提供了一个宝贵的参考。封面的设计简洁大气，标题醒目，给人一种信赖感。虽然具体内容我还需要深入了解，但我相信，这本书背后一定凝聚了许多专家学者的心血和实践经验。期待它能为我们解答在实际生产中遇到的各种困惑，比如如何科学地进行疫病防控，如何优化饲养管理以降低风险，又如何在各个环节做到精益求精，真正实现“标准化”和“安全”的双重目标。我迫不及待地想翻开它，看看里面究竟有哪些“关键技术”，能让我们的养鹅事业更上一层楼，更能面对日益严峻的市场竞争和不断提高的社会要求。