基本信息

書名：食材性味與功效

定價：49.00元

作者：柴可夫馬綱

齣版社：中國中醫藥齣版社

齣版日期：2014-04-01

ISBN：9787513218252

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

柴可夫、馬綱主編的《食材性味與功效》主要介紹瞭每味食材的基原或來源、采收加工或製法、性味、歸經、功用、服食方法、食宜食忌、儲藏等內容，並配以彩圖，圖文並茂，以利於讀者查閱。本書采用中英文對照的形式，以便於讀者參考查閱。編者希冀此書能夠對國內外民眾的飲食生活産生積極的影響，並能夠對中醫食養文化在世界的弘揚與傳播做齣一點貢獻。

內容提要

柴可夫、馬綱主編的《食材性味與功效》擇要介 紹瞭120種常用食材的性味、功效、服食方法、飲食 宜忌、儲藏等。並采用中英文對照的形式，方便對外 交流人士及國際友人閱讀，《食材性味與功效》旨在 弘揚中醫的藥食同源和食療保健理念，為全球健康飲 食提供有益的參考。

目錄

作者介紹

文摘

序言