满58包邮 彩图版实用葡萄设施栽培 9787109229235 晁无疾,单涛,张燕娟 中 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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晁无疾，单涛，张燕娟 著

图书标签:

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• 9787109229235

店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109229235

商品编码：29692828931

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名：彩图版实用葡萄设施栽培

定价：80.00元

作者：晁无疾,单涛,张燕娟

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787109229235

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《彩图版实用葡萄设施栽培（听专家田间讲课）》以理论和实践相结合为指导原则，通过“课堂”讲解形式，较系统地阐述葡萄设施栽培的设施种类与设计建造、设施栽培品种选择、葡萄育苗、设施葡萄栽植、设施葡萄整形修剪、设施内生态条件调控、设施葡萄栽培周年管理、设施葡萄病虫害防治、设施葡萄配套栽培技术、设施延迟栽培与防灾栽培、根域限制栽培等。

目录

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出版说明
前言
章 葡萄设施栽培的意义和发展设施栽培必须注意的问题
节 葡萄设施栽培的意义
一、设施栽培的概念与历史
二、发展葡萄设施栽培的意义和作用
第二节 葡萄设施栽培的类型
一、设施促成栽培
二、设施延迟栽培
三、设施避雨栽培
四、设施防雹栽培
第三节 发展葡萄设施栽培必须注意的问题
一、因地制宜，选择合适的设施栽培方式
二、合理选择适合设施栽培的葡萄品种
三、采用相应的设施栽培栽培管理技术
四、重视设施葡萄产后处理
第四节 我国葡萄设施栽培发展趋势
一、今后葡萄设施栽培发展趋势
二、加强科技支撑，促进设施建造标准化、设施管理省工化、科学化
三、设施葡萄生产进一步与国际市场相接轨

第二章 葡萄设施的设计与建造
节 设施建造的原则
一、葡萄设施栽培中设施建造的基本原则
二、葡萄设施建造前必须要考虑的因素
第二节 葡萄设施建设场地选择
一、设施场地选择时主要应考虑的因素
二、发展葡萄设施栽培时应注意的社会环境
第三节 塑料大棚的规划设计与建设
一、塑料大棚的设计规划
二、大棚建设
第四节 日光温室规划设计与建设
一、高效节 能型日光温室规划设计
二、温室建设
三、温室前棚面框架制作
第五节 设施棚膜的选择与铺设
一、设施棚膜的种类
二、实际应用中棚膜宽度和长度的确定
三、设施覆膜时间的确定
四、温室覆膜方法
五、大棚覆膜方法
六、压膜方法
七、大风和台风来临前棚膜保护
第六节 设施保温覆盖

第三章 设施栽培中葡萄品种选择
第四章 设施内葡萄育苗
第五章 设施葡萄栽植
第六章 设施葡萄的整形修剪
第七章 设施内生态条件的调控
第八章 设施葡萄栽培周年管理
第九章 设施葡萄采收、保鲜与包装
第十章 葡萄设施栽培病虫害防治
第十一章 设施葡萄无公害、绿色食品生产
第十二章 设施葡萄栽培配套技术
第十三章 设施延迟栽培与设施防灾栽培
第十四章 葡萄根域限制栽培
第十五章 设施内间作与立体开发利用

作者介绍

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文摘

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序言

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现代葡萄设施栽培技术详解 本书旨在为广大葡萄种植者，特别是采用设施栽培模式的生产者，提供一套全面、实用、与时俱进的技术指导。我们深入剖析了葡萄设施栽培的各个关键环节，从前期规划到后期管理，从病虫害防治到采后处理，力求涵盖您在实际生产中可能遇到的所有问题，并提供科学、可行的解决方案。 第一章：设施葡萄的优势与选择 在现代农业日益精细化的今天，设施栽培因其能够克服自然气候限制，实现周年生产，提高产量和品质，以及节约水肥、减少病虫害发生等显著优势，已成为葡萄产业发展的重要方向。本章将为您详细阐述设施葡萄栽培的各项优势，帮助您充分认识到这一模式的巨大潜力。同时，我们将引导您根据自身地理环境、市场需求、经济条件以及技术水平，理性选择最适合的设施类型，例如日光温室、塑料大棚、防雨棚等，并对不同设施的结构特点、造价、透光性、保温性、通风能力等进行深入对比分析，助您做出明智的投资决策。此外，我们还将重点介绍适合设施栽培的优良葡萄品种，包括其生长特性、果实品质、抗逆性以及市场前景，为您提供品种选择的专业建议。 第二章：葡萄园地的选择与基础设施建设 优良的园地是成功栽培的基础。本章将聚焦于设施葡萄园地的选择标准，强调土壤肥力、排水性能、光照条件、水源保障以及交通便利性等关键因素。我们将提供一套详细的土壤检测与改良方法，帮助您了解土壤的酸碱度、有机质含量、养分状况，并针对性地进行土壤耕作、施肥、改良，为葡萄的生长打下坚实基础。 在基础设施建设方面，我们将详细指导您规划和建设高效的灌溉和施肥系统。对于灌溉，我们将重点介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，讲解其工作原理、设备选型、铺设方法以及水肥一体化的操作要领，帮助您实现精准灌溉，提高水分利用效率。对于施肥，我们将详细介绍有机肥、化肥、微生物肥等各类肥料的特点、施用时期、用量以及施用方法，并强调测土配方施肥的重要性，指导您根据葡萄不同生长发育阶段的营养需求，制定科学的施肥计划，确保葡萄获得充足且均衡的营养。 此外，我们还将深入探讨园地通风与光照管理的重要性。良好的通风能够有效降低湿度，减少病害发生，并有助于提高树体光合作用效率。我们将介绍不同类型设施的通风方式，如自然通风（侧开窗、顶开窗）和机械通风（风机），并指导您根据天气情况和植株生长状况，合理调控通风量。光照是葡萄生长发育的关键因素，我们将讲解如何通过合理修剪、枝条管理以及设施覆盖材料的选择，最大限度地提高光照利用率，促进果实着色和糖分积累。 第三章：葡萄苗木的引进与定植 优质的苗木是优质葡萄的保证。本章将为您提供关于葡萄苗木引进的全面指南。我们将介绍如何从正规的繁育单位选购脱毒、健壮、无病虫害的嫁接苗或自根苗，重点讲解苗木的品种特征、嫁接部位、根系发育状况以及叶片颜色等辨别要点。 苗木的定植是葡萄栽培的关键一步。我们将详细指导您进行定植前的准备工作，包括定植穴的挖掘、改良以及基肥的施用。我们将重点介绍不同的定植密度和株行距的确定方法，考虑品种特性、设施类型以及栽培模式等因素。在定植操作过程中，我们将详细讲解苗木的假植、修剪、栽植深度、培土以及定植后的初期管理，如浇水、覆膜、搭架等，确保苗木能够快速缓苗，顺利成活，并为后续的生长发育奠定良好基础。 第四章：葡萄的整形修剪与枝蔓管理 整形修剪是设施葡萄栽培中最为核心的技术之一，它直接关系到植株的生长势、产量、品质以及病虫害的发生。本章将系统性地介绍设施葡萄的主要整形修剪方式，如篱壁式、扇形、龙干式、棚架式等，并分析不同整形方式的优缺点及适用性。我们将详细讲解冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生长期修剪）的原则、方法和时期。 冬季修剪将重点围绕抹芽、摘心、疏枝、短截等技术展开，旨在调整树体结构，培养骨干枝，形成良好的结果枝组，并控制生长势，为翌年丰产打下基础。夏季修剪则侧重于抹除副梢、摘心、疏除过密枝、调整结果枝组的生长，以促进营养物质向果实集中，提高果实品质，并改善树冠通风透光条件。 此外，本章还将深入探讨枝蔓管理，包括枝蔓的绑缚、疏密调整、徒长枝的处理以及卷须的管理等，确保枝蔓分布均匀，受光合理，避免交叉重叠，为果实生长创造最佳环境。 第五章：葡萄的肥水管理与生长调控 科学的肥水管理是实现葡萄高产优质的关键。本章将详细阐述葡萄不同生育期对水分和养分的需求特点，并提供一套精细化的肥水管理方案。 在水分管理方面，我们将详细介绍滴灌、微喷灌等节水灌溉技术的应用，强调根据土壤湿度、天气条件、植株生长状况进行精准灌溉。我们将指导您掌握科学的浇水时机和水量，如萌芽期、开花期、果实膨大期、转色期等关键时期，以及不同水分管理方式对果实糖分、酸度、硬度和风味的影响。 在养分管理方面，我们将重点介绍测土配方施肥技术。通过土壤养分检测，为您量身定制施肥方案，合理搭配氮、磷、钾、钙、镁、硫等大量元素，以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素。我们将详细介绍各类肥料（有机肥、化肥、叶面肥、生物肥）的特点、作用、施用时期、用量和施用方法，并强调施肥的适时性、适量性和均衡性。 本章还将重点讲解如何通过合理的肥水管理调控葡萄的生长发育。例如，如何通过控制水分和养分供应来调整花芽分化，如何通过适度的水肥管理促进果实膨大和转色，以及如何通过养分调控来提高葡萄的抗逆性，增强对病虫害和不良环境的抵抗能力。 第六章：葡萄常见病虫害的识别与绿色防控 病虫害是影响葡萄产量和品质的重要因素。本章将为您提供一套全面、系统的葡萄常见病虫害防治指南，强调绿色、环保、可持续的防控理念。 我们将详细介绍葡萄园中最常见的病害，如灰霉病、白粉病、黑痘病、霜霉病、炭疽病等，从病原菌、发病规律、症状特点等方面进行深入剖析，并提供科学的预测预报方法。同时，我们将详细介绍主要的害虫，如葡萄蚜虫、螨虫、叶蝉、卷叶蛾、二斑叶螨等，阐述其生活史、为害特征、发生规律，并提供有效的监测和防治措施。 在防控技术方面，我们将优先推荐使用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施。例如，通过加强园艺管理，改善通风透光条件，清除病残体，可以有效降低病虫害的发生基数。推广使用性诱捕器、黄板、蓝板等物理诱杀技术。积极利用天敌昆虫、微生物菌剂等生物防治产品，以达到以虫治虫、以菌治病的目的。 对于化学防治，我们将强调科学合理用药，选择低毒、低残留、高效的农药，并严格遵守安全用药间隔期，确保农产品质量安全。我们将提供不同病虫害的推荐用药方案，并指导您掌握正确的喷药技术和注意事项。 第七章：葡萄的花期管理与坐果调控 花期是葡萄授粉坐果的关键时期，良好的花期管理直接决定着产量和果穗的整齐度。本章将重点讲解葡萄的花期生理特点以及不同品种在花期管理上的差异。 我们将详细介绍花期管理的关键技术，包括花前复剪、疏花、疏蕾等。花前复剪的目的是去除过多的副梢和不良枝条，集中营养供给主梢和花穗。疏花是将过多的花序疏除，使留下的花序大小均匀，减少养分分散，提高坐果率和果穗质量。疏蕾则是对已形成的果穗进行疏除，以调节产量，保证果实大小，避免果穗过大而影响品质。 本章还将重点介绍如何通过科学的肥水管理和激素的应用来调控葡萄的坐果。我们将深入讲解不同植物生长调节剂（如赤霉素、膨大素等）的作用机理、使用浓度、蘸花蘸果时期和方法，以及其对果实膨大、粒重、产量和品质的影响。同时，我们将强调注意不同品种对激素的反应差异，避免滥用导致副作用。 第八章：葡萄果实的发育与管理 果实的发育是葡萄栽培的最终目标，这一阶段的管理直接关系到果实的大小、着色、糖度、酸度以及风味。本章将详细阐述葡萄果实发育的各个阶段，并提供相应的管理策略。 我们将重点讲解果实从幼果期、膨大期到成熟期的生理变化。在幼果期，我们将强调保持土壤水分的稳定，防止落果，并根据需要进行疏果，保证留下的果粒数量适中。在膨大期，我们将重点关注营养供给，通过合理施肥，确保果实快速膨大，并注意防治病虫害的侵扰。在转色期，我们将讲解如何通过调整光照、温度、养分以及适度控水等措施，促进果实着色，提高糖分积累，改善风味。 此外，本章还将介绍果实套袋、果穗包裹等技术，这些技术可以有效防止病虫害的危害，减少果面损伤，提高果实的光洁度和商品价值。我们将详细讲解不同材料套袋的优缺点，以及套袋的时机和方法。 第九章：葡萄的采收与采后处理 科学的采收和妥善的采后处理，是保障葡萄品质、延长货架期、提高经济效益的关键环节。本章将为您提供关于葡萄采收与采后处理的全面指导。 我们将详细介绍不同品种葡萄的适宜采收标准，包括果实成熟度、着色度、糖度、硬度等指标。我们将指导您掌握科学的采收方法，如单粒采收、果穗采收等，并强调在采收过程中尽量减少果实损伤，保持果面的完整。 在采后处理方面，我们将重点介绍果实的预冷、分级、包装等技术。预冷能够快速降低果实温度，抑制呼吸作用，延缓衰老。分级是根据果实的大小、色泽、质量等进行分类，以满足不同市场需求。包装则是选择合适的包装材料和方式，保护果实，方便运输和销售。 本章还将介绍葡萄的贮藏技术，包括冷藏、气调贮藏等，以及如何根据不同品种的特性选择最适宜的贮藏条件，以最大程度地延长葡萄的货架期。 第十章：设施葡萄的病害诊断与应急处理 在设施栽培环境中，病害的发生和发展往往更为迅速和隐蔽。本章将聚焦于设施葡萄常见病害的精准诊断和快速应急处理。 我们将提供一套详细的病害诊断流程，包括症状观察、病斑特征、发生部位、发生条件等，并结合图文说明，帮助您准确识别各种病害。我们将重点介绍一些在设施环境中容易被忽视的病害，以及它们在温室环境下的特殊表现。 在应急处理方面，我们将强调快速响应的重要性。一旦发现病害，应立即采取措施，防止病害蔓延。我们将提供针对不同病害的应急处理方案，包括物理隔离、局部喷药、加强通风、调整温湿度等，以及在紧急情况下如何安全有效地使用化学药剂。 第十一章：设施葡萄的虫害监测与综合防治 设施环境为许多害虫提供了适宜的生存和繁殖条件。本章将为您提供一套高效的设施葡萄虫害监测与综合防治策略。 我们将介绍各种有效的虫害监测方法，如诱捕器、色板、目测、田间调查等，并强调定期监测的重要性，以便及时发现和掌握害虫的发生动态。我们将详细介绍在设施环境中容易发生且防治难度较大的害虫，如白粉虱、螨类、蓟马、潜叶蝇等，并分析其在温室内的发生特点和为害规律。 在综合防治方面，我们将强调以预防为主，防治结合的原则。我们将推荐农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施，并指导您如何将这些措施有机结合，形成高效的综合防治体系。对于化学防治，我们将强调科学用药，避免产生抗药性，并推荐使用新型、高效、低毒的农药。 第十二章：设施葡萄病虫害的绿色防控新技术 随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，绿色防控技术在设施葡萄栽培中的应用越来越广泛。本章将为您介绍设施葡萄病虫害绿色防控的最新技术和发展趋势。 我们将深入介绍生物防治技术，包括天敌昆虫的应用、微生物杀虫剂和杀菌剂的使用，以及如何构建有利于天敌生存的生态环境。我们将讲解植物源农药（如印楝素、除虫菊酯等）的特点和应用。 本章还将介绍一些新兴的绿色防控技术，如频振式杀虫灯、生物电场杀虫技术、诱导抗性技术等，并分析它们在设施葡萄栽培中的应用前景和效果。我们将鼓励您积极尝试和应用这些新技术，以实现病虫害的有效控制，同时保护生态环境。 第十三章：设施葡萄的质量安全与品牌建设 在当前市场竞争日益激烈的情况下，设施葡萄的质量安全和品牌建设显得尤为重要。本章将为您提供关于如何确保设施葡萄质量安全和打造优质品牌的专业建议。 我们将详细讲解国家和行业关于农产品质量安全的标准和法规，以及如何通过科学的栽培管理，从源头上保证葡萄的质量安全。我们将重点介绍无公害农产品、绿色食品、有机食品等认证体系，并指导您如何按照相关要求进行生产和申报。 在品牌建设方面，我们将引导您挖掘葡萄的特色和优势，提炼品牌故事，并通过包装设计、宣传推广等多种方式，塑造独特的品牌形象。我们将分享一些成功的设施葡萄品牌案例，并提供关于如何建立销售渠道、拓展市场的经验。 第十四章：设施葡萄的经济效益分析与风险管理 设施葡萄栽培是一项投资，了解其经济效益并进行有效的风险管理至关重要。本章将为您提供详实的经济效益分析和风险管理指导。 我们将为您提供一套计算设施葡萄经济效益的通用模型，包括固定资产投资、可变成本（如苗木、肥料、农药、水电、人工等）、预期产量、销售价格等，帮助您进行详细的成本核算和利润分析。我们将引导您根据实际情况，评估不同品种、不同规模栽培的经济效益。 在风险管理方面，我们将分析设施葡萄栽培过程中可能面临的各类风险，如市场风险（价格波动、销售不畅）、技术风险（病虫害爆发、自然灾害）、管理风险（人员不当操作、资金链断裂）等。我们将提供相应的风险规避和应对策略，如加强市场调研，建立多种销售渠道，购买农业保险，完善内部管理制度等，帮助您降低经营风险，保障投资安全。 第十五章：设施葡萄栽培的新技术与发展趋势 科技是第一生产力，设施葡萄栽培也在不断引进和创新新技术。本章将为您介绍设施葡萄栽培的最新技术和未来发展趋势，助您把握行业前沿。 我们将关注智慧农业技术在葡萄栽培中的应用，如物联网、大数据、人工智能等，讲解如何利用传感器、无人机、智能控制器等设备，实现对葡萄园的精准监测、智能决策和自动化管理。我们将介绍节水灌溉、精准施肥、病虫害预警等智能化技术的具体应用。 此外，我们还将探讨设施葡萄栽培在品种改良、嫁接技术、抗逆性增强、品质提升等方面的新进展，以及生态友好型栽培模式（如有机栽培、生物动力栽培）的发展趋势。我们将鼓励您持续学习和探索，不断将新技术应用于实践，推动设施葡萄产业的可持续发展。

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读完《满58包邮 彩图版实用葡萄设施栽培》，我最大的感受是，它更侧重于葡萄的日常管理和基础病虫害防治，而不是我之前设想的那种高科技、全方位的设施栽培指导。比如，书中花了大量篇幅讲解了葡萄的修剪方法，有图有文，讲解得非常细致，从冬剪到夏剪，从修剪的目的到具体的枝条处理，都讲得很清楚。对于新手来说，这部分内容无疑是非常有价值的，可以避免很多修剪上的误区。另外，关于病虫害的部分，也列举了不少常见问题，并给出了相应的解决方案，比如如何识别白粉病、霜霉病，以及用哪些农药或生物防治方法来处理。这些内容都比较实用，但总的来说，还是停留在比较基础的层面上，缺少一些更深入的探讨，比如病虫害发生的机制，或者更前沿的绿色防控技术。我个人是希望能够了解到一些关于葡萄生理生化方面的知识，以及这些知识如何指导我们进行更科学的管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的彩图确实很漂亮，也算是它的一大亮点吧。翻开书，各种葡萄品种的照片，还有不同生长阶段的果实、叶片、枝条的特写，都拍得很清晰，颜色也很鲜艳。这对于想要了解不同葡萄品种特征的读者来说，是个不错的参考。但是，我发现这本书的内容，整体上给我的感觉比较零散，像是把各种零碎的葡萄种植知识点堆砌在一起，缺乏一个贯穿始终的系统性。比如，讲到施肥，它会列举各种肥料的作用，讲到水分管理，它会说需要多少水，什么时候浇水，但是这些内容之间并没有一个紧密的联系，也并没有把我引导到一个整体的优化方案中。我希望能看到的是，如何根据葡萄的生长周期，制定一个全面的营养管理方案，或者如何将水分、养分、光照等因素进行科学的协同管理，以达到最佳的生长效果。这本书更像是字典，而不是一本教学手册，对于希望系统学习葡萄种植技术的我来说，这种零散的知识点，虽然也能学到一些皮毛，但总觉得不够深入，也不够系统。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，是想了解一些葡萄栽培中的“黑科技”，或者是一些能带来颠覆性改变的种植模式。毕竟，在农业科技飞速发展的今天，葡萄种植也应该有更新的技术和方法。然而，读完《满58包邮 彩图版实用葡萄设施栽培》，我并没有找到太多这方面的内容。书中更多的是一些传统的、经典的种植管理技巧，比如土壤改良、病虫害防治、采后处理等。这些内容对于一些刚刚接触葡萄种植的初学者来说，可能很有帮助，可以让他们打下坚实的基础。但对于已经有一定种植经验，或者对新技术、新模式感兴趣的读者来说，这本书的内容就显得有些陈旧了。我期待能看到一些关于新品种选育、嫁接技术、分子标记辅助育种，甚至是有关于智慧农业在葡萄种植中的应用，比如物联网、大数据分析等。如果书中有一些案例，介绍某个先进的葡萄种植基地是如何利用新技术提升效率和品质的，那就更好了。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书《满58包邮 彩图版实用葡萄设施栽培》的内容，更像是针对新手入门的一个科普读物。它用比较通俗易懂的语言，结合了大量的图片，讲解了葡萄种植过程中一些最基本、最常见的问题。比如，如何选址建园，如何进行土壤改良，如何进行日常的修剪和管理，如何识别和防治一些常见的病虫害。这些内容对于那些希望快速了解葡萄种植基础知识的读者来说，是一个不错的起点。但如果你和我一样，希望深入了解葡萄设施栽培的每一个环节，希望掌握一些更专业、更前沿的技术，或者希望找到一些能够真正解决实际生产难题的解决方案，那么这本书可能就显得有些力不从心了。我觉得这本书在市场定位上，可能更适合作为一本“入门指南”，而不是一本“专家手册”。它能让你大概了解葡萄是怎么种的，但要想成为一名真正的葡萄种植专家，你还需要大量的实践经验和更深入的学习。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《满58包邮 彩图版实用葡萄设施栽培》，说实话，有点小失望。我本来是冲着“设施栽培”这几个字来的，以为这本书会深入讲解各种温室、大棚的建造细节、控温控湿的先进技术，甚至是自动化灌溉系统、环境监测设备的应用。毕竟，现在温室种植已经是大势所趋，怎么才能在有限的空间里最大化产量、提升品质，这是很多种植户关心的问题。我期待的是能看到一些案例分析，比如某个地区如何利用当地的条件，搭建了高效的设施，解决了哪些技术难题，最终取得了怎样的经济效益。书中虽然有提到一些关于通风、遮阳等基础的设施管理，但感觉比较泛泛而谈，不够深入。对于如何根据不同的作物生长阶段调整设施参数，如何应对极端天气对设施的影响，这些更具体、更实用性的内容，我并没有找到太多。可能是这本书的侧重点并不在此，但对于我这样一个希望在设施栽培方面有所突破的读者来说，这部分内容确实不够令人满意。