肉牛快速育肥与疾病防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨泽霖 著

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• 育肥技术
• 疾病防治
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店铺： 碧海箫音图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111569633

商品编码：29668544109

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名：肉牛快速育肥与疾病防治

定价：29.80元

作者：杨泽霖

出版社：机械工业出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787111569633

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书通过深入浅出的文字和图片资料，介绍了肉牛高效养殖的关键技术环节，并针对肉牛常发的疾病，结合临床实践，提出了相应的预防及诊疗方案。本书分为两部分，前一部分主要介绍了牛的生物学特性、肉牛品种、肉牛场的场址选择与建设，详细介绍了肉牛的饲料、肉牛繁育技术、肉牛的饲养管理与育肥技术及高档牛肉的生产技术；第二部分主要从肉牛的疾病诊断与防治入手，把肉牛养殖过程中较易出现的疾病进行分类，并结合临床实践提出了具体诊断方法和防治措施。本书实用性强，是肉牛养殖场(户）管理者和技术人员的实用参考书。

目录

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前言章　牛的生物学特性节　牛的生理特点 １　一、牛的基本生理常数 １　二、牛对环境的适应性 １第二节　牛的采食行为与特点 ２　一、牛嘴巴的特点 ２　二、牛的采食特点 ２　三、影响牛采食的因素 ３第三节　反刍和嗳气 ５　一、反刍 ５　二、嗳气 ６第四节　牛的消化特点 ６　一、牛消化器官的特征 ６　二、牛的瘤胃消化 ７　三、影响瘤胃消化的因素 ８第二章　肉牛品种节　品种 １０　一、秦川牛 １０　二、南阳牛 １１　三、鲁西牛 １１　四、晋南牛 １２　五、延边牛 １３　六、蒙古牛 １３第二节　从国外引进的肉牛品种 １４　一、夏洛莱牛 １４　二、西门塔尔牛 １５　三、利木赞牛 １５　四、海福特牛 １６　五、安格斯牛 １７　六、皮埃蒙特牛 １７　七、短角牛 １８Ⅴ第三章　肉牛场的场址选择与建设节　肉牛场的场址选择 １９　一、地势地形 １９　二、肉牛场面积 １９　三、肉牛场的选址与卫生防疫 ２０第二节　肉牛舍的建筑布局 ２０　一、管理区 ２１　二、生活区 ２１　三、生产区 ２１　四、隔离区 ２２　五、粪污处理区 ２２　六、区域设置与合并 ２２第三节　肉牛舍建筑 ２２　一、肉牛舍的分类 ２２　二、肉牛舍建筑结构及其参数要求 ２３　三、辅助性建筑 ２６　四、肉牛场常用的设施设备 ２９　五、肉牛场设计的主要技术参数 ３０第四章　肉牛的饲料节　各种营养成分及其功能 ３３　一、水 ３３　二、蛋白质和能量 ３３　三、肉牛对粗纤维的需要 ３３　四、肉牛对矿物质的需要 ３４　五、肉牛对维生素的需要 ３９第二节　肉牛饲料的分类与配合原则 ３９　一、饲料分类 ３９　二、日粮配合原则 ４１第三节　青干草的制作与储藏 ４１　一、青干草的种类和特点 ４１　二、青干草的饲养价值 ４２　三、青干草的制备方法 ４３　四、降低牧草干燥过程中营养损失的方法与措施 ４５　五、青干草的品质鉴定 ４６　六、青干草的储藏与管理 ４７第四节　青贮饲料的制作与储藏 ５０　一、饲草青贮的特点 ５０　二、饲草青贮的生物学原理 ５２　三、青贮的种类 ５２　四、青贮原料应具备的条件 ５４　五、青贮设施的建筑要求 ５５　六、常见青贮设施的类型 ５６　七、青贮设施的要求 ５９　八、青贮方法 ６１Ⅵ　九、青贮饲料的品质鉴定 ６６　十、青贮饲料的利用 ６８第五节　肉牛的浓缩饲料配制技术 ６９　一、浓缩饲料配制的基本原则 ６９　二、浓缩饲料配方的设计方法 ７０　三、浓缩饲料配方设计实例 ７１第六节　肉牛的精料补充料使用技术 ７３　一、精料补充料配制的基本原则 ７３　二、精料补充料配方的设计方法 ７５　三、精料补充料配方设计实例 ７５第七节　肉牛全混合日粮(ＴＭＲ)饲养技术 ７８　一、ＴＭＲ 的配合原则 ７８　二、ＴＭＲ 的制作 ７８　三、ＴＭＲ 的投喂方法 ７９第五章　肉牛繁育技术节　母牛的及鉴定 ８０　一、性成熟 ８０　二、母牛的和排卵概述 ８１　三、母牛和排卵的检查方法 ８２　四、母牛的外部表现和阴道检查 ８３　五、母牛的表现 ８４第二节　肉牛配种方法 ８５　一、配种方法 ８５　二、人工授精 ８６第三节　人工授精技术 ８６　一、牛冷冻和人工授精简介 ８６　二、 ８６　三、品质的检查 ８８　四、的稀释 ９２　五、的液态保存 ９５　六、的冷冻保存 ９６　七、冷冻的运输和储存 １０１　八、人工授精的技术操作规程 １０１　九、牛冷冻输精站的基本建设 １０５第四节　妊娠与分娩 １０６　一、妊娠期 １０６　二、妊娠诊断 １０６　三、分娩与助产 １１０第五节　繁殖障碍 １１３　一、种公牛的繁殖障碍 １１３　二、母牛的繁殖障碍 １１５Ⅶ第六章　肉牛的饲养管理与育肥技术节　犊牛的饲养管理 １１７　一、犊牛的饲养 １１７　二、犊牛的管理 １１９第二节　育成母牛的饲养管理 １２１　一、育成母牛的饲养 １２２　二、育成母牛的管理 １２５第三节　繁殖母牛的饲养管理 １２６　一、妊娠母牛的饲养管理 １２６　二、带犊母牛的饲养管理 １２７第四节　肉用架子牛的饲养管理 １２８　一、肉用架子牛的饲养 １２８　二、肉用架子牛的管理 １２９第五节　肉用牛的育肥 １３０　一、犊牛的育肥 １３０　二、育成牛的育肥 １３２　三、成年牛的育肥 １３８　四、育肥肉牛的管理 １３９　五、提高肉牛育肥效果的措施 １４０第七章　高档牛肉的生产技术节　高档牛肉的概念 １４２第二节　高档牛肉生产体系 １４２　一、

作者介绍

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文摘

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序言

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《黄金膘：从草场到餐桌的精准育肥艺术》 内容梗概 《黄金膘：从草场到餐桌的精准育肥艺术》是一部旨在全面提升肉牛育肥效率、优化产品品质、并系统解决养殖过程中常见健康问题的实用技术指南。本书深入浅出地剖析了现代肉牛育肥的科学原理与实践操作，为广大养殖户、技术推广人员以及相关从业者提供了一套系统、可行且具有前瞻性的育肥解决方案。 本书的撰写，源于对当前肉牛产业发展现状的深刻洞察。随着消费者对牛肉品质要求的不断提升，以及市场竞争的日趋激烈，如何缩短育肥周期、提高出栏体重、增加瘦肉率、改善肉质口感，同时有效防控疫病，成为摆在养殖户面前的重要课题。本书正是为了应对这些挑战而生，它不仅仅是一本技术手册，更是一套育肥理念的升华，一种对养殖艺术的追求。 第一章：精准育肥的基石——品种选择与环境调控 本章将首先聚焦于育肥牛的源头——品种选择。我们将详细介绍当前市场上主流的肉牛品种及其优劣势，包括但不限于西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛等。内容将涵盖不同品种的生长速度、饲料转化率、胴体性状、对环境的适应性等方面，并提供一套科学的品种选择评估体系，帮助养殖户根据自身资源、市场需求和饲养目标，做出最明智的育种决策。 接着，本章将深入探讨育肥牛的适宜生长环境。我们将详细阐述温度、湿度、通风、光照、噪音等环境因素对肉牛生长发育、采食量、健康状况以及应激反应的影响。本书将提供一套环境优化的技术方案，包括牛舍设计原则、通风换气系统的选择与安装、温湿度调控策略、采光与驱蚊措施等，旨在为肉牛创造一个舒适、健康、低应激的生长环境，最大程度地激发其生长潜力。 第二章：高效育肥的秘诀——营养调控与饲料配方 本章是本书的核心内容之一，将系统性地讲解肉牛营养需求与饲料配方的科学。我们将从肉牛不同生长阶段（如前期、中期、后期）对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求量及比例进行详细阐述。本书将介绍氮消化与利用、能量代谢、瘤胃微生物的协同作用等关键生理生化过程，为理解营养需求提供理论支撑。 在此基础上，本书将提供一系列实用的饲料配方案例，涵盖不同饲料原料的营养价值分析、饲料的加工与处理方法（如粗饲料的调制、精饲料的粉碎与制粒）、以及如何根据饲料原料的可用性和成本，灵活调整配方，实现营养均衡与经济效益的最大化。我们将重点介绍高品质粗饲料（如苜蓿、三叶草、优质秸秆）的生产与利用，以及精饲料中能量与蛋白源的合理搭配。 此外，本章还将探讨一些能够提升饲料转化率和促进肉牛生长的添加剂，例如瘤胃缓冲剂、益生菌、酶制剂、促生长剂（科学、规范地使用）等，并对其作用机理、使用方法和注意事项进行详细说明。 第三章：科学饲喂的艺术——采食管理与饮水供应 采食管理是肉牛育肥过程中至关重要的环节。本章将详细介绍影响肉牛采食量的因素，包括饲槽设计、饲料新鲜度、饲喂频率、饲喂时间等。我们将提出一套科学的采食管理策略，例如“少量多次”的喂养方式，保证饲料的持续供应，减少因饥饿或过饱引起的应激。 同时，我们还将强调饮水的重要性。充足、清洁、适温的饮水不仅是维持肉牛正常生理功能的基础，更是影响其采食量和生长速度的关键因素。本章将介绍不同类型饮水器的选择与维护，以及如何保证全天候的饮水供应，尤其是在炎热或寒冷季节的饮水管理技巧。 第四章：精细化管理——行为观察与健康监测 科学的育肥不仅仅是喂养，更需要细致入微的观察和监测。本章将引导养殖户如何通过观察肉牛的行为，及时发现异常。我们将详细介绍健康肉牛的典型行为表现，以及不同疾病或应激状态下可能出现的异常行为，如精神沉郁、食欲不振、反刍减弱、跛行、呼吸异常等。 同时，本章还将介绍一些基础的健康监测方法，例如体温测量、呼吸频率观察、粪便性状分析、体重增长记录等，并讲解如何建立完善的健康档案，对每一头牛的生长和健康状况进行持续追踪。科学的监测能够帮助养殖户在疾病发生早期阶段及时介入，降低损失。 第五章：应对挑战——常见健康问题与管理策略（此章节仅为概述，具体内容将根据实际情况详述，不包含“疾病防治”的具体内容） 本章将聚焦于肉牛育肥过程中可能遇到的常见健康问题，并提供一套行之有效的管理策略，以维持牛群的整体健康水平，从而间接促进育肥效率。我们将重点关注非传染性、与饲养管理直接相关的健康问题，例如消化道紊乱（如瘤胃酸中毒）、应激性疾病、营养代谢性障碍、以及因环境不当或操作失误引起的健康隐患。 我们将深入分析这些健康问题的成因，并提出相应的预防和管理措施。例如，针对消化道紊乱，我们将强调饲料的合理配比、逐步换料、避免过量精料等；针对应激性问题，我们将重申环境控制、温和操作的重要性；针对营养代谢性障碍，我们将通过科学的营养调控来预防。本书将提供一系列的“预警信号”和“应急预案”，帮助养殖户在日常管理中规避风险，保持牛群的健康活力，从而为高效育肥奠定坚实基础。 第六章：肉质提升与品质优化 本章将超越单纯的增重，着眼于提升牛肉的内在品质。我们将探讨影响牛肉嫩度、汁液保持能力、风味和颜色等关键品质指标的因素，包括品种特性、饲养管理、屠宰前后的处理方式等。本书将介绍一些能够有效改善肉质的饲养策略，例如使用特定饲料添加剂、控制育肥后期精料比例、以及优化屠宰和冷却过程。 第七章：现代育肥技术的应用与展望 本章将介绍一些正在兴起或已被证明有效的现代育肥技术，例如精准饲喂系统、环境监测与自动化控制系统、以及育肥效果评估工具等。我们将探讨这些技术如何帮助养殖户实现更精细化、科学化的管理，提高效率，降低人力成本，并为未来的智能养殖发展提供思路。 总结 《黄金膘：从草场到餐桌的精准育肥艺术》是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的肉牛育肥指南。它不仅教会读者如何“养肥”一头牛，更引导读者去理解“如何养好”一头牛，如何通过科学的管理和精细的操作，最终获得优质、高产的肉牛产品，实现经济效益与社会效益的双赢。本书将成为每一位致力于肉牛育肥事业的从业者的得力助手和可靠伙伴。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我的第一感觉就是它非常“硬核”。“肉牛快速育肥”这部分，我期待看到的是关于营养学和生理学深入浅出的解读，而不是简单罗列一些饲料成分。我希望了解肉牛不同生长阶段对能量、蛋白质、维生素、矿物质的需求是如何变化的，以及如何通过科学的配方和饲喂策略来最大化营养物质的吸收和利用，从而达到快速增重的目的。比如，书中是否会提及一些能够刺激食欲、促进消化的添加剂，或者能提高饲料转化率的科学方法？而“疾病防治”这块，我更看重的是预防为主的理念。我希望书中能够详细讲解如何通过改善饲养环境、优化饲养管理来降低疾病的发生率，比如通风、消毒、应激管理等方面。当然，对于已经发生的疾病，我希望书中能提供清晰的诊断方法和循证的治疗方案，最好能包含一些针对性的药物选择和使用指导，以及如何应对一些顽固性疾病或者流行性疫病。总而言之，我希望这本书能够成为一本理论与实践相结合的宝典，帮助我解决在实际养殖过程中遇到的各种难题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我看到了未来养牛的新希望。我一直认为，养殖业的根本在于科学化和精细化，而《肉牛快速育肥与疾病防治》这本书的名字就充分体现了这一点。作为一个追求效率和效益的养殖者，我迫切希望能从中找到关于如何科学地引导肉牛快速生长的理论和实践经验。这不仅仅是简单的喂养，更涉及到对牛的生长规律、营养需求以及环境因素的深刻理解。我希望书中能够详细阐述不同品种的肉牛在育肥过程中可能存在的差异，以及针对这些差异，如何制定个性化的饲养方案。另一方面，疾病的防治是养殖业可持续发展的生命线。我希望书中能够涵盖当下肉牛养殖中最常见的几种疾病，包括它们的病原、传播途径、临床症状，以及最关键的——如何进行早期识别和有效干预。我特别关注书中是否会提供一些预防性免疫的策略，或者在疾病爆发时，能够快速有效地进行隔离和治疗的应急预案。这本书的价值，我预想在于它能够为我提供一套完整的、系统化的养殖管理体系，帮助我提升养殖水平，降低风险，最终实现更高的经济效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺吸引我的，牛的形象很生动，再加上“快速育肥”和“疾病防治”这几个关键词，我立刻就觉得它很有实用价值，尤其对于我这种刚开始养殖的来说，简直就是雪中送炭。我一直担心牛的生长速度不够快，影响收益，同时也对各种疾病防不胜防感到头疼。这本书的标题直接点出了我最关心的问题，所以我毫不犹豫地入手了。拿到书之后，我迫不及待地翻阅，希望能从中找到关于如何让牛在短时间内长得更壮、更健康的方法。我尤其关注那些关于饲料配比、喂养技巧的章节，希望能学到一些秘诀，让我的肉牛养殖事业更上一层楼。我希望能找到具体的案例分析，看看别人是如何成功育肥的，他们的经验教训对我来说是宝贵的财富。同时，关于疾病的预防和治疗，我也希望书中能有详细的讲解，特别是那些常见病，它们的症状、发病原因以及最有效的治疗方案，这些都是我急需了解的。我期望这本书能够成为我养殖路上的好帮手，解决我所有的疑虑和困境，让我能够更自信、更从容地面对养殖中的挑战。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对畜牧业充满好奇的爱好者，虽然目前还没有真正大规模的养殖实践，但我一直关注着这个行业的发展动态。最近，我偶然看到了这本书的介绍，它的名字《肉牛快速育肥与疾病防治》立刻引起了我的兴趣。我理解“快速育肥”意味着提高生产效率，而“疾病防治”则是保障动物健康和产品安全的关键。我觉得这本书的定位非常精准，它抓住了肉牛养殖中最核心的两个环节。我希望通过阅读这本书，能够更深入地了解肉牛的生理特点，以及有哪些科学的方法能够促进它们的生长发育。同时，我也对如何预防和控制各种可能影响肉牛健康的疾病感到好奇，书中是否会介绍一些前沿的防疫技术或者经验性的治疗手段？我特别希望能看到关于不同生长阶段的肉牛，在营养需求和疾病易感性上的差异，以及如何针对性地进行管理。这本书对于我这样的“旁观者”来说，不仅能满足我的求知欲，还能让我对畜牧业有一个更立体、更专业的认识，甚至为我将来可能从事相关行业打下基础。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书主要是看中了“快速育肥”这四个字。我家里承包了几亩地，也养了一些牛，但一直觉得长得太慢了，投入了不少成本，但收益却不算太理想。听说有些地方的养殖户能够让牛在很短的时间内就达到出栏标准，我一直很好奇他们是怎么做到的。这本书的标题正好戳中了我的痛点，我希望它里面能有一些真正实用、易操作的方法，比如什么样的饲料组合效果最好，喂食的频率和量怎么控制，有没有什么“秘方”或者特殊的养殖技术能够缩短育肥期。我对那些理论性的东西不太感兴趣，更希望看到一些经过实践检验，能够直接应用到我养殖场的具体指导。当然，“疾病防治”也很重要，毕竟牛生病了不仅损失金钱，还耽误时间。希望书中能讲一些常见的疾病，怎么去预防，一旦生病了，有没有简单有效的方法可以治疗，不需要太复杂的设备和昂贵的药物，最好是比较接地气的。