基本信息

書名：嘿，下午茶:晉升名媛手冊，讓生活優雅起來

定價：45.00元

作者：日本辰巳齣版株式會社 榖文詩 鳳凰含章

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787553774961

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1.7位人氣美食達人的下午茶獨門秘訣。

2.優雅下午茶課程&茶餐廳指南

3.熱門五星甜點DIY

4.喝下午茶，讓時光慢一點，生活優雅點。

5.一頓下午茶，趕走午後疲勞，盡享歲月靜好。

6.晉升名媛修煉手冊。

內容提要

《嘿，下午茶》，一本教你如何做齣漂亮點心，喝茶喝齣優雅範的實用書，它集時尚與實用一體。此書分為三大部分：*部分介紹7位日本人氣料理研究傢的下午茶製作點心食譜，和喜愛的紅茶、茶具，在傢也能悠閑喝個下午茶。第二部分講述紅茶教室主辦者藤枝理子女士英式下午茶的禮儀和注意事項。做茶會名媛so easy。第三部分為熱門日本下午茶餐廳指南，讓下午茶愛好者心如所願，說走就走。

目錄

Par t1 人氣料理研究傢的茶會

福田淳子的茶會

7 福田老師寄給童年自己的邀請函

10 淳子太太喜歡沏好的紅茶

13 淡奶油司康

17 紫羅蘭水果蛋糕

19 雞蛋水芹三明治

20 三種擠花麯奇

22 成年人的草莓水

若山曜子的茶會

25 用古典風格玻璃杯布置華麗餐桌

29 原味司康&葡萄乾司康

31 黃瓜薄荷三明治

32 蝴蝶蛋糕&小杯英式查佛

34 檸檬奶油 & 發泡奶油

36 自製卡芒貝爾奶酪&半乾番茄三明治

渡邊麻紀的茶會

39 人生次茶會

42 原味司康

46 不用模具也能做的洋梨撻

48 三種茶會三明治

小水蘿蔔黃油三明治

紅酒醋黃瓜三明治

奶油芝士水果三明治

今井洋子的茶會

51 與安妮一同享用素食茶會

57 檸檬司康

58 開心果奶油可可撻

61 烤蔬菜配鹿尾菜醬汁三明治

62 覆盆子小蛋糕

64 香料水果糖水

65 夏威夷果薑餅

66 粉白雙色糙米甜酒凍

渡邊瑪吉的茶會

69 英式庭院茶會

75 香料餅乾司康&原味司康

78 兩種茶會三明治

水芹三明治

鷹嘴豆三明治

80 焦糖果仁果脯

81 檸檬蜂蜜 &香料水果糖水

星榖菜菜的茶會

83 英國湖區風格茶會

89 原味司康

90 自製香料檸檬黃油

92 鬍蘿蔔糕

94 香蕉芝麻菜三明治

95 自製玫瑰甜酒

Part 2 理子夫人的英式下午茶課程

102 安妮嚮往的周末茶會

103 關於下午茶的Q & A

107 司康

108 三種茶會三明治

熏鮭魚三明治

雞蛋水芹三明治

黃瓜三明治

110 維多利亞三明治蛋糕

113 果餡派

115 招待客人時如何布置茶桌

118 如何取食茶點

121 英式黃金法則泡齣美味紅茶

123 珍藏的待客食物！ 應季水果茶

124 女主人需親自倒茶

126 世紀大爭論！牛奶先放還是後放？

Part 3 佳下午茶餐廳指南

132 在英式庭院洋房中享用傳統下午茶

138 以茶為主角的下午茶

142 值得秘密珍藏的茶餐廳

148 法國主廚製作的美味茶點

152 裝在珍寶匣中的下午茶

156 世上的原創紅茶

162 科洛尼亞風茶餐廳

166 配閤顧客來店時間製作茶點

170 下午茶愛好者的夢想——在會客廳舉辦茶會

174 英國郊外茶室風格茶餐廳

178 可以眺望綠色庭園的下午茶餐廳

182 擁有各地迴頭客的下午茶餐廳

186 一杯冰紅茶開啓下午茶之旅

190 茶會主角是世界好吃的蜜餞

194 可挑選房間和茶杯的趣味下午茶

198 羅納菲特紅茶加入下午茶菜單

202 擁有正宗司康和高的下午茶

作者介紹

辰巳齣版株式會社成立於1967年，旗下還有日東書院本社、富士美齣版、蒼龍社等。主要齣版生活類書籍，包括健康、食譜、時尚、育兒、手工類書籍。

文摘

序言