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图书介绍


营养美味的1001例家常靓汤 9787229091712

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甘智荣 著



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发表于2022-12-06

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店铺: 博学精华图书专营店
出版社: 重庆出版社
ISBN:9787229091712
商品编码:29667548096
包装:平装
出版时间:2015-03-01

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具体描述

基本信息

书名:营养美味的1001例家常靓汤

定价:29.8元

售价:20.3元,便宜9.5元,折扣68

作者:甘智荣

出版社:重庆出版社

出版日期:2015-03-01

ISBN:9787229091712

字数:200000

页码

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐

    《营养美味的1001例家常靓汤》
     一本全面的家常滋补靓汤宝典,拥有全面的汤品介绍,以及全面的煲汤食材介绍,凸显实用性和易用性,精美大图,名厨指导,值得收藏!
     从滋补养生、补血养颜、强身健体、提神健脑、保肝护肾、养心润肺入手,精选477道便于家常煲制的靓汤。
     部分菜例附带二维码,手机扫一扫,烹饪视频随时看,跟着大厨轻松煲靓汤。
     上班族、家庭主妇、脑力工作者、老年人、青少年常年的营养靓汤宝典!

内容提要

《营养美味的1001例家常靓汤》
本书共分为7个章节,精选477道营养美味的家常滋补汤煲。首章节详细介绍了煲汤食材、煲汤器具选择、私房小技巧、高汤的制作以及汤煲中的各种香料。余下6章将汤品按照功效进行了分类,依次为滋补养生、美容养颜、强身健体、提神健脑、保肝护肾 、养心润肺。
全书所有菜例均配有精美大图,搭配精准的用料、周详的做法介绍,即使你是初学者也能轻松掌握煲汤要领。本书部分菜例带有二维码,手机扫一扫,随时随地看视频,跟着大厨学烹饪。

目录


作者介绍

    甘智荣是国家考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,是厨师第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖以及环球厨神国际挑战赛银奖。甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(.zhirongcook.)。多年培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

文摘


序言



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