基本信息

书名:过瘾川菜大全

定价：29.80元

售价：20.3元,便宜9.5元,折扣68

作者:双福,朱太治

出版社：化学工业出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787122217301

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

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小时候，幸福是灶台。 我在这头，妈妈在那头。 长大后，幸福是餐桌。 我在这头，TA在那头。 后来啊，幸福是本书。 回忆的味道，都在里头。 《妈厨房》精品美食系列 附赠100分钟超长高清视频 超详细10步图解 蔬果、肉类、海鲜、禽蛋、滋补，无所不包， 美味、温暖、养生、健康，呵护全家人。 1200余张高清精美图片 150余道精选家常菜 300余个*有用的小提示＆营养价值说明 双福和朱太治编著的《过瘾川菜大全》是《妈厨房》系列之一。

内容提要

川菜是我国八大菜系之一，其取材广泛，百菜百味，以善用麻辣著称，是大众青睐的美味之一。
本书精心挑选了260道经典的川菜美食，按猪肉、牛羊兔肉、鸡肉、鸭鸽肉、河海鲜、蔬菜、蛋奶与豆制品7大类食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。
每道菜配有精美大图，以及原料、做法、大厨妙招等文字和图片，超详细的步骤图片、通俗易懂的制作方法、一看就会的妙招，将川菜的制作技巧呈现在你面前。另外还对每道川菜操作的时间、口味、难度做出标注，是一本家庭的川菜美食指导书。

目录

作者介绍

文摘

序言