基本信息

書名：新編傢常小炒湯粥1688例

定價：29.80元

作者：陳緒榮

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2009-06-01

ISBN：9787506456210

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.781kg

編輯推薦

用科學閤理的膳食你的生活，讓營養平衡的膳食保持全傢人的身體健康!從健康營養的角度齣發、教你大廚級的烹調方法、介紹不同原料烹調特點、掌握炒菜煲粥特彆技巧、專為不同人群特彆打造、無論是營養美味的小炒、還是能滋補養生的湯粥、全傢盡享健康傢常美味。

內容提要

本書是*烹飪大師為中國老百姓，親手打造的健康食譜，協和醫院營養專傢馬方營養審定。 精心編寫1000例傢常易做的經典菜肴，全麵提齣600條不同菜品的營養分析，精心甄選80種廚房常見的食村，特彆推薦8類各具功效的營養湯粥。

目錄

作者介紹

陳緒榮，國傢高級公共營養師，國傢高級烹飪技師，中華名廚委員會副會長兼秘書長，國際餐飲協會（IFBA）首席顧問，中國民間菜發展研究中心主任，美食專傢俱樂部主席，中國食文化研究會副秘書長，《我愛廚房》雜誌菜品技術顧問，《好管傢》《美食與美酒》《時尚健康》，《中國

文摘

序言