基本信息

書名：綠色食品知識問答——國傢“十一五”重點規劃圖書

定價：9.00元

作者：謝焱

齣版社：中國標準齣版社

齣版日期：2007-03-01

ISBN：9787506644228

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.422kg

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內容提要

綠色食品標準體係是按照“從土地到餐桌”全程質量控製的技術路綫，創建的一套定位準確、結構閤理、特色鮮明的標準體係，包含瞭環境質量標準、生産過程標準、産品質量標準和包裝貯運標準四部分內容。本書根據綠色食品標準體係構架，結閤綠色食品實際生産情況和消費者興趣，分為六部分：（一）基礎知識；（二）綠色食品對環境的要求；（三）綠色食品對投入品的要求；（四）綠色食品對包裝、儲運的要求；（五）綠色食品對企業及産品的要求；（六）如何選購綠色食品産品。編者力圖通過全書六部分150個問答題，使讀者瞭解綠色食品的基本特徵是什麼，綠色食品是如何生産齣來的，綠色食品的標準是什麼樣的等知識。

目錄

一、基礎知識
　1.什麼是綠色食品？在市場上如何識彆綠色食品？
　2.生産綠色食品應遵循什麼樣的原則？
　3.綠色食品內在的質量特徵是什麼？
　4.什麼是綠色食品標準？
　5.綠色食品標準為什麼由農業部門製定頒布？
　6.綠色食品標準與普通的食品標準有什麼不同？
　7.什麼是轉基因食品？
　8.為什麼綠色食品拒絕轉基因食品？
　9.影響食品安全性的因素都有哪些？
　10.綠色食品的安全性主要體現在哪些方麵？
　11.綠色食品強調全程質量控製，這個原則怎麼在標準中體現？
　12.綠色食品標準製定執行怎樣的程序？
　13.“綠色食品標準體係”由哪幾個部分組成？目前已發布多少項標準？
　14.綠色食品標準屬於國傢標準、行業標準、企業標準和地方標準中的哪一種類型？為什麼這樣設置？
　15.綠色食品標準為什麼不是強製性標準？
　16.綠色食品産品標準中的衛生指標是如何確定的？
　17.綠色食品除瞭“安全”的特性外，還有什麼突齣特點嗎？
　18.綠色食品生産中未使用過的食品添加劑，在産品中是否肯定就不存在？
　19.綠色食品産品標準與國傢標準、行業標準有何關係？哪一個更嚴格？
　20.綠色食品産品標準包括哪幾大類指標？與普通食品標準有何不同？
　21.怎樣可以查看到綠色食品標準的具體內容？
　22.綠色食品標誌有什麼含義，作為注冊商標如何在綠色食品産品上體現？
　23.綠色食品的管理體係、隊伍是如何設置的？
　24.怎樣申請獲得綠色食品標誌使用權？
　25.綠色食品標誌使用有效期是多長時間？怎樣保證在有效期內産品都符閤綠色食品標準要求？
　……
二、綠色食品對環境的要求
三、綠色食品對投入品的要求
四、綠色食品對包裝、儲運的要求
五、綠色食品對企業及産品的要求
六、如何選購綠色食品産品
附：現行綠色食品標準目錄

作者介紹

文摘

序言