饲料分析与畜禽环境监测实验指导 9787109130067 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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齐德生 等 著

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• 饲料分析
• 畜禽环境监测
• 实验指导
• 农业科技
• 畜牧学
• 兽医学
• 环境科学
• 高等教育
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• 专业实验

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109130067

商品编码：29624770081

图书基本信息
图书名称	饲料分析与畜禽环境监测实验指导	作者	齐德生,等
定价	20.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109130067	出版日期
字数		页码
版次	1	装帧
开本		商品重量	0.281Kg

内容简介

作者简介

目录

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文摘

序言

《现代畜牧业生产技术与管理》 内容简介 本书旨在为广大畜牧业从业者、技术人员、科研人员及相关专业的学生提供一套全面、深入的现代畜牧业生产技术与管理理论和实践指导。在当前全球对可持续农业、食品安全和动物福利日益关注的大背景下，科学、高效、环保的畜牧生产模式显得尤为重要。本书紧密结合当前畜牧业发展的新趋势、新需求和新技术，系统阐述了从饲料营养、动物繁殖、疫病防控到环境工程、质量管理等各个环节的关键技术和管理策略，旨在帮助读者掌握提升畜牧业生产效益、保障产品质量、促进产业可持续发展的核心能力。 第一章 饲料营养与配方优化 本章将系统介绍不同畜禽（如猪、牛、羊、家禽）的营养需求特点，包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等关键营养素的生理功能、缺乏与过量的症状，以及不同生长阶段、生产性能指标对饲料营养的需求差异。重点探讨了各种饲料原料的营养成分分析方法、品质评价标准以及能量和蛋白质的计算方法。在此基础上，本书将深入讲解饲料配方的设计原理和优化策略，包括但不限于： 基础配方设计： 如何根据目标产量、生长阶段、饲料原料可用性等因素，初步确定饲料配方。 营养素平衡与互作： 探讨不同营养素之间的协同与拮抗作用，如何实现营养素的精确平衡，最大化利用率。 能量与蛋白质优化： 详细介绍各种能量和蛋白质评定体系的应用，如净能体系、代谢能体系，以及粗蛋白、可消化氨基酸的平衡技术。 维生素与矿物质添加： 强调微量营养素的重要性，介绍常见维生素和矿物质的来源、生物利用度，以及不同饲料中添加的适宜剂量和配比，特别关注抗氧化、免疫增强等功能性添加剂的应用。 饲料加工工艺与营养价值： 分析不同饲料加工技术（如粉碎、制粒、膨化、发酵）对饲料营养价值的影响，以及如何选择合适的加工工艺以提高饲料利用效率和适口性。 新型饲料原料与添加剂的应用： 介绍如昆虫蛋白、藻类、功能性益生元、益生菌、酶制剂、植物提取物等新型饲料原料和添加剂在提高饲料营养价值、促进动物健康、减少抗生素使用等方面的潜力与应用前景。 配方软件应用与数据分析： 简要介绍现代饲料配方软件的使用方法，以及如何利用统计学和数据分析工具优化配方，降低生产成本。 第二章 动物繁殖与遗传改良 本章聚焦于提升畜禽繁殖性能和遗传改良，是畜牧业增产增效的根本途径。我们将详细讲解各类畜禽（包括哺乳动物和家禽）的生殖生理、发情周期、受胎机制，以及影响繁殖效率的关键因素。内容将涵盖： 生殖生理基础： 深入阐述性激素的作用机制、配子形成过程、受精与着床等关键生理环节。 发情鉴定与同期发情技术： 介绍多种可靠的发情鉴定方法，包括行为观察、阴道镜检查、激素检测等，以及在不同畜种中应用同期发情技术，提高受胎率和缩短繁殖周期。 人工授精技术（AI）： 详细讲解不同畜种（如猪、牛、羊、禽）的人工授精技术，包括精液采集、检测、稀释、贮存、输精器械的使用、输精操作的规范化流程，以及提高AI受胎率的关键技术。 辅助生殖技术（ART）： 介绍胚胎移植、体外受精（IVF）等先进的辅助生殖技术在提高遗传价值、拯救濒危品种等方面的应用。 遗传改良原则与方法： 阐述遗传改良的基本原理，如选择、杂交、育种值估算等。重点介绍现代育种技术，包括分子标记辅助选择（MAS）、基因组选择（GS）等，如何加速优良性状的选育和推广。 选育目标与指标： 明确不同畜种在生产实践中的选育目标（如生长速度、生产性能、抗病力、繁殖性能、肉质等），以及如何选择和使用合适的育种指标进行综合评价。 品种资源管理与保护： 强调地方品种资源的保护价值，介绍品种资源的鉴定、记录、评估和利用策略，确保畜牧业生物多样性的可持续性。 第三章 畜禽疫病防控与健康管理 疾病是影响畜牧业生产最直接、最严重的威胁之一。本章将提供一套系统、科学的疫病防控策略和健康管理体系，涵盖常见畜禽传染病、寄生虫病和非传染性疾病的诊断、治疗和预防。 动物疫病基础知识： 介绍病原体（病毒、细菌、真菌、寄生虫）的形态、传播途径、致病机理，以及免疫学基础知识，理解动物机体如何抵抗疾病。 常见畜禽疫病诊断技术： 详细介绍临床诊断、病理学检查、微生物学诊断（如培养、染色、生化鉴定）、血清学诊断（如ELISA、PCR、琼脂扩散试验）等常用诊断方法，强调早期、准确诊断的重要性。 疫苗接种与免疫程序： 讲解不同类型疫苗（灭活疫苗、活疫苗、亚单位疫苗等）的特点，以及如何根据不同畜种、不同疫病流行情况制定科学的免疫接种程序，优化疫苗免疫效果。 药物治疗原则与合理用药： 介绍各类抗生素、抗病毒药物、抗寄生虫药物的药理作用、适应症、剂量、用法及注意事项。强调兽药的合理使用，避免产生耐药性，保障动物产品安全。 生物安全体系建设： 详细阐述动物疫情流行病学调查、风险评估，以及在养殖场设计、人员管理、物料流通、车辆消毒、废弃物处理等各环节构建全面的生物安全屏障，切断疫病传播链。 动物福利与应激管理： 探讨动物福利在疾病预防中的重要性，如何通过改善饲养环境、减少应激、提供充足的营养和饮水，提升动物自身抵抗力。 兽医卫生监督与法规： 介绍国家相关的兽医卫生法律法规、动物检疫制度，以及如何配合兽医行政部门进行疫情监测和防控工作。 养殖场消毒技术： 介绍不同消毒剂的选择、作用机理、浓度配制和使用方法，以及不同环境下（如畜舍、设备、车辆、人员）的消毒规范。 第四章 畜禽养殖环境工程与智能化管理 优良的养殖环境是保障动物健康、提高生产性能、减少环境污染的基础。本章将深入探讨畜禽养殖环境的构成要素、调控技术和智能化应用。 养殖环境因子分析： 详细介绍影响畜禽生长和健康的各项环境因子，包括温度、湿度、通风、光照、气体污染物（氨气、硫化氢、二氧化碳等）、粉尘、噪音等，以及它们对动物生理、行为和生产性能的影响。 舍内环境调控技术： 温度控制： 介绍不同畜禽对温度的需求，以及加热、降温（通风、喷雾降温、水帘等）设备的原理与应用。 湿度控制： 讲解湿度对动物健康和饲料贮存的影响，以及除湿、加湿设备的选型与使用。 通风系统： 重点介绍自然通风和强制通风系统的设计原理，包括通风量计算、风机选型、进出风口布局，以及不同气候条件下通风策略的调整。 光照系统： 阐述光照对动物生长、繁殖和行为的影响，以及如何根据不同畜种和生产阶段设置适宜的光照强度和周期。 废弃物处理与资源化利用： 粪污收集与处理： 介绍干湿分离、固液分离、沼气工程、好氧堆肥、厌氧发酵等粪污处理技术，以及如何实现粪污的减量化、无害化和资源化。 氨气、恶臭控制： 探讨通过改进饲养管理、采用生物除臭剂、加强通风等措施，降低氨气和恶臭的排放，改善周边环境。 智能化养殖技术： 环境监测与控制系统： 介绍传感器（温湿度、气体、pH值、光照等）的应用，以及基于数据采集和自动控制的智能化环境调控系统，实现远程监控和精准调控。 饲喂与饮水智能化： 讲解自动饲喂器、精确饲喂系统、智能饮水装置等，实现精准饲喂和管理。 动物行为监测与健康预警： 介绍利用视频监控、传感器、可穿戴设备等技术，监测动物的行为异常，实现疾病早期预警和个体健康管理。 大数据与人工智能在畜牧业的应用： 探讨如何利用大数据分析预测疾病、优化生产，以及人工智能在饲养管理、育种决策等方面的潜在应用。 绿色养殖与可持续发展： 强调节约能源、减少排放、保护生态环境的理念，介绍生态养殖模式、循环农业模式在畜牧业中的应用。 第五章 畜禽产品质量安全与追溯体系 食品安全是畜牧业的生命线，也是公众最关心的问题之一。本章将聚焦于畜禽产品的质量控制、安全保障和全程追溯体系的构建。 畜禽产品质量标准与评价： 介绍国家及行业关于肉、蛋、奶等畜禽产品质量的标准，包括感官品质、理化指标、微生物指标、兽药残留限量等，以及常用的质量评价方法。 兽药残留控制与检测： 深入分析常见兽药在动物体内的代谢、残留特点，以及高效、准确的兽药残留检测技术（如HPLC-MS/MS、GC-MS）。强调从源头控制兽药使用，建立规范的休药期制度。 重金属、农药及其他有害物质污染： 探讨饲料、饮水、环境等环节可能存在的重金属、农药等有害物质污染，及其对畜禽健康和产品安全的影响，并介绍相应的防控和检测措施。 疾病对产品质量的影响： 分析不同疾病对肉品、蛋品、奶品感官品质、营养成分、安全性可能造成的负面影响。 畜禽产品质量追溯体系构建： 追溯码技术： 介绍二维码、RFID等追溯码技术在产品标识和信息采集中的应用。 信息平台建设： 阐述构建涵盖养殖、屠宰、加工、流通、销售等环节的全程追溯信息平台，实现信息的互联互通。 追溯链条管理： 强调从原辅料采购、生产过程控制、出厂检验到终端销售的每一个环节的信息记录和管理，确保追溯信息的真实性、完整性和可靠性。 消费者信息服务： 探讨如何通过追溯体系向消费者提供产品信息，增强消费者对产品的信任感。 HACCP（危害分析与关键控制点）体系在畜产品生产中的应用： 介绍HACCP体系的七项原则，以及如何在畜禽养殖、屠宰、加工过程中识别和控制潜在的食品安全危害。 动物福利与产品质量的关系： 探讨良好的动物福利实践如何间接提升畜禽产品的品质和安全性。 第六章 畜牧业可持续发展与绿色生产 本章旨在引导读者理解畜牧业在当前社会发展背景下的责任与挑战，重点关注如何实现经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。 资源节约型与环境友好型畜牧业： 介绍减少水资源消耗、能源消耗、降低温室气体排放、减少废弃物产生等方面的技术和管理模式。 循环农业与生态养殖模式： 探讨种养结合、农牧结合等模式，实现废弃物的循环利用，构建可持续的农业生态系统。 绿色饲料与可替代饲料的应用： 强调发展利用本地、可再生、低环境负荷的饲料资源，减少对传统粮食作物的依赖。 动物福利在可持续发展中的地位： 阐述动物福利不仅是伦理问题，也是提升资源利用效率、减少疾病发生、保障产品质量的重要因素。 畜牧业的碳足迹与减排技术： 分析畜牧业主要的温室气体排放源（如甲烷、氧化亚氮），介绍在饲料、粪污管理、能源利用等方面减排的关键技术。 畜牧业产业政策与法规导向： 介绍国家在推动畜牧业可持续发展、绿色生产方面的政策支持和法规要求。 案例分析与实践经验分享： 选取国内外在可持续畜牧业发展、绿色生产方面取得显著成效的典型案例，分享成功的经验和可借鉴的模式。 本书力求理论与实践相结合，在每一章节的叙述中，都将结合实际生产中的常见问题和解决方法，辅以图表、案例和操作流程，以便读者能够轻松理解并应用于实际工作中。通过学习本书，读者将能够更好地掌握现代畜牧业生产的科学技术，提升管理水平，应对行业挑战，为中国乃至全球畜牧业的可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书《饲料分析与畜禽环境监测实验指导》的理论深度和实践指导的结合程度，我觉得是它最大的亮点。很多实验指导书可能过于注重操作步骤，而忽略了背后的科学原理，导致学习者知其然不知其所以然。但这本书不同，它在讲解每一个实验操作的同时，都会附带相关的理论背景，让我能够理解为什么这样做，以及这样做的意义是什么。比如，在介绍饲料中的粗纤维测定时，书上不仅详细阐述了酸碱消解法的原理，解释了纤维素、半纤维素和木质素的化学性质，还分析了不同试剂浓度和反应时间对测定结果的影响。这种深入的讲解，让我对实验过程有了更深刻的理解，也能够更好地应对实验中可能出现的各种突发情况。此外，书中对于畜禽舍环境监测的部分，同样兼顾了理论性与实践性。它不仅介绍了各种环境指标的正常范围及其对畜禽生产性能的影响，还提供了不同类型畜禽舍的监测方案设计，包括采样点设置、采样频率和检测项目等，让我能够根据实际情况制定科学合理的监测计划。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《饲料分析与畜禽环境监测实验指导》在内容的编排上，充分考虑到了教学的连贯性和递进性，这一点让我印象深刻。它并没有一开始就抛出复杂的实验，而是循序渐进，从基础的样本采集和前处理开始，逐步深入到各种营养成分的测定，再到畜禽舍环境指标的监测。这种安排非常符合学习规律，让我在掌握每一个基础技能后，才能更好地理解后续更复杂的实验。例如，在学习如何测定饲料中的脂肪含量时，书上首先讲解了脂溶性维生素提取的原理，以及如何正确地进行称量和溶解，这些看似不起眼的步骤，却直接关系到实验结果的准确性。然后，在脂肪提取的环节，它详细介绍了索氏提取法的操作流程，并对关键的溶剂选择、加热温度以及提取时间等因素进行了详细说明。更难得的是，书中还提供了多种常见的饲料样本的分析数据参考，让我可以对照自己的实验结果，找出可能存在的问题，并进行反思和改进。对于环境监测部分，书本也给出了详细的采样方法、现场记录要求以及数据处理的流程，让我对畜禽舍内的温度、湿度、氨气等指标有了更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本《饲料分析与畜禽环境监测实验指导》对于我这样的新手来说，简直是及时雨！之前在学校学习相关知识时，总是感觉理论与实践脱节，尤其是那些精密的仪器操作，光看书上的文字描述，心里总是不踏实。拿到这本书后，我迫不及待地翻开，首先映入眼帘的就是清晰的实验步骤图解，比我之前看过的任何教材都要直观。每一个步骤都配有详细的文字说明，并且对于可能出现的疑问点都做了预判和解答，这一点我非常赞赏。比如在进行饲料中粗蛋白的测定实验时，书上不仅交代了凯氏定氮法的原理，更重要的是，它详细列出了实验所需的试剂、仪器，以及操作过程中每一个细节需要注意的事项，例如滴定时的速度、观察终点的颜色变化等，这些都是经验之谈，非常有价值。而且，书中还穿插了许多案例分析，让我更容易理解理论知识在实际中的应用。对于那些不太熟悉的仪器，比如原子吸收光谱仪，书中的讲解也非常到位，从仪器的原理、结构到日常的维护保养，都进行了系统的介绍，让我不再对这些“大家伙”感到畏惧。总而言之，这本书的实用性非常强，是我在实验室里最得力的助手。

评分☆☆☆☆☆

读完《饲料分析与畜禽环境监测实验指导》这本书，我最大的感受就是它为我们提供了一个非常系统和完善的学习框架。从最初的实验安全须知，到最后的实验报告撰写规范，这本书几乎涵盖了实验学习的整个过程。书中对于实验结果的解释和讨论部分，也写得非常到位，它引导我们如何去分析数据，如何去判断结果的合理性，以及如何找出实验误差的来源。例如，在进行饲料中灰分测定实验时，书中不仅详细说明了灼烧温度和时间的要求，还提示了称量过程中可能出现的吸湿问题，以及如何进行校正。更重要的是，它还提供了不同饲料类型灰分含量的一般范围，让我们在对比实验结果时，能够有一个大致的判断依据。对于畜禽环境监测的部分，书中也强调了数据记录的重要性，以及如何根据监测结果来调整饲养管理措施，以优化畜禽的生长环境，提高生产效益。这种将理论、操作、数据分析和实际应用紧密结合的做法，让我觉得这本书不仅仅是一本实验指导书，更是一本能够指导我们解决实际问题的参考书。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《饲料分析与畜禽环境监测实验指导》这本书的内容确实非常丰富，涵盖了饲料分析的方方面面，也包括了畜禽舍环境监测的许多重要方面。我特别喜欢它在附录部分提供的各种参考资料，比如常用的饲料原料成分分析数据，以及各种环境指标的测定方法和仪器校准指南。这些信息对于我们在实际工作中进行数据比对和问题排查非常有帮助。而且，书中对于不同测定方法的优缺点也进行了比较分析，让我可以根据实际条件和实验要求，选择最合适的方法。比如，在测定饲料中的维生素含量时，书中就详细介绍了高效液相色谱法（HPLC）和酶联免疫吸附法（ELISA）等方法的原理、操作流程以及适用范围，并给出了相应的标准曲线绘制和数据处理方法。这对于我们这些初学者来说，无疑是宝贵的财富。对于环境监测部分，书中也提供了很多实用的表格和图表，方便我们记录和分析监测数据，对于畜禽养殖场的精细化管理非常有指导意义。