品味香槟 9787111541127 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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法巴特里克·马欸 著

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店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111541127

商品编码：29623135067

包装：精装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:品味香槟

定价：88.00元

售价：66.0元,便宜22.0元,折扣75

作者:(法)巴特里克·马欸

出版社：机械工业出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787111541127

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

国内葡萄酒市场近几年出现井喷式的发展，然而国人对于葡萄酒知之甚少，特别是独特的起泡酒——香槟，这种集优雅、浪漫、神秘于一身的特殊酒品，一直受到品酒爱好者的青睐。这本书将正本清源为读者介绍这种特殊的起泡酒和它的魅力所在。

内容提要

香槟，这种集尊贵、优雅、浪漫、神秘于一身的起泡酒，一直受到品酒爱好者的青睐。它会给你的生活平添激情、活跃，因此每每在庆祝场合、浪漫的场景……都会听到开瓶时的喜悦，看到跳动的气泡，闻到陈年的轻盈香气。本书将为读者详细地介绍香槟的文化，是香槟爱好者、葡萄酒爱好者不可多得的珍藏图书。

目录

作者介绍

【法】巴特里克?马欸 （Patrick Mahé） 作者上一部有关威士忌产区（苏格兰、爱尔兰、美国和日本）的精美图书《品味威士忌》获得极大成功，于是借此东风，作者开始游走在法国葡萄酒产区中具有代表性的产区——香槟地区。巴特里克?马欸 （Patrick Mahé）在成为40多部涉及多个领域(人物传记、小说、图画书、纪实文献)的图书作者之前，是《巴黎竞赛》（Paris Match）杂志的前主编，也曾是《电视7日杂志》 （Télé 7 Jours）杂志总经理。他同时也是图书出版人、香槟丘骑士会骑士。【法】绍姬?范?德尔?豪斯特 (Shoky Van Der Horst)原籍荷兰,在乌特勒支美术学院毕业后，她来到巴黎，开始在巴黎时装界以模特身份出现，随后作为时尚杂志的编辑，与众多时装摄影师开始合作。不久后，她自己也成为摄影师。至今仍为自由摄影师的她还在与众多时尚杂志合作，这些杂志包括：《官方》(L’Officiel)、 《世界服装之苑》(Elle)、《玛丽克莱尔》(MarieClaire)、GQ、Esquire 等。

文摘

序言

探寻匠心与历史的交织：一部关于中国传统工艺的深度考察 书名：《时光的刻度：中国传统手工艺的传承与新生》 ISBN：9787515519876 引言：在指尖上流淌的千年记忆 本书并非一部探讨西方奢侈品或现代消费趋势的著作，而是一次深入中国广袤土地的文化溯源之旅。它将目光投向那些在历史长河中淬炼出的、承载着中华民族集体记忆与精湛技艺的传统手工艺门类。从北方粗犷的陶塑，到南方细腻的苏绣；从内陆深远的扎染，到沿海精巧的漆器，这部作品试图描摹出一幅由匠人之手构建的、丰富立体的文化图景。我们相信，每一件手工制品，都是时间留下的独特刻度，记录着特定地域的风土人情与时代变迁。 第一部分：泥土与火焰的对话——陶瓷与砖瓦的叙事 本部分将焦点集中于中国最古老的艺术形式之一：陶瓷。我们绕开了对宋代五大名窑的表面赞颂，转而深入挖掘那些正在消亡或亟待重生的区域性窑口。 （一）北方粗犷的生命力：耀州瓷的青与黑 详细考察了陕西耀州窑的独特之处。不同于江南的温润，耀州的青釉带着一种古朴、近乎野性的力量。我们将剖析其化妆土的配方演变，以及刻花、划花技法的力道与章法。书中收录了对最后一代掌握“堆塑”技法的窑工的口述历史，记录了他们在现代工业化冲击下面临的困境与坚守。我们不仅展示了成品之美，更还原了从采土、揉泥到烧制的繁复流程，揭示了不同煤种对窑火温度和气氛的决定性影响。 （二）南方精微的哲思：德化白瓷的“象牙白” 重点探讨福建德化窑，特别是其“象牙白”瓷器。本章节深入研究了德化瓷泥料中高岭土的独特矿物构成，以及这种构成如何赋予了瓷器温润如玉的质感。书中特别分析了明清时期，德化瓷如何通过海丝之路进入欧洲市场，成为西方艺术界追捧的“中国白”。通过对比实物标本，我们将辨析不同时期雕塑大师如何 करून（何朝宗）在人物造像中融入儒释道的精神内核，以及他们如何利用“脱胎”技术实现形体的轻盈感。 第二部分：丝线间的史诗——纺织与刺绣的密码 纺织和刺绣是中国“衣冠之国”的重要标志。本书超越了单纯的服饰美学，将其视为社会结构、家族荣耀乃至政治信用的载体。 （一）苏绣与湘绣的针法之争：虚实之间的哲学 本章将苏绣的“平、齐、光、洁”与湘绣的“雄、劲、厚、实”进行对比分析。我们引入了现代纤维分析技术，探究不同绣种对蚕丝的处理方式——苏绣对丝线抽丝的极致细致，如何达到“以假乱真”的视觉效果；而湘绣在“绒绣”中对光影的模拟，如何体现出一种近乎油画般的立体感。书中特别关注了清代宫廷刺绣中，用于体现皇权等级的“孔雀羽线”的制作工艺，这是一种几乎失传的、将天然材料与蚕丝巧妙结合的技法。 （二）蜡染的蓝色星球：从防护到图腾 聚焦于云南和贵州的蜡染艺术。我们探讨了蜡染中的“防染”原理，以及这种古老技术如何成为抵抗自然、表达族群认同的媒介。书中详细记录了蜡染图案中几何图形、动植物符号的演变谱系，并分析了不同植物染料（如靛蓝、蓝草）在酸碱度变化下产生的色差，揭示了传统手工艺中蕴含的原始化学知识。 第三部分：木石的呼吸——雕刻与髹漆的永恒 时间在木材和漆器上留下的痕迹，往往比在金属上更显沧桑。本部分探讨了雕刻艺术如何赋予无生命材料以灵魂。 （一）徽派木雕的精微结构：栋梁上的史书 深入研究徽派建筑中繁复的木雕艺术，包括“三雕”（砖雕、石雕、木雕）中的木雕部分。我们将重点分析其“多层透雕”的复杂技法，以及如何通过刀法在有限的空间内表现出山水、戏剧、人物群像的宏大叙事。书中配有大量的结构剖面图，展示了匠人如何精确计算木材的应力点，以确保千年古宅中雕饰的稳固性。 （二）漆器的重生：大漆的千年坚守 本书将漆器工艺视为一种对“时间”的容器。我们详细记录了生漆的采集、过滤、调配过程，及其对湿度、温度的极端依赖性。重点分析了戗金、描金与百宝嵌等高级装饰技法，特别是“螺钿”工艺中，如何将夜明蝶或鲍鱼壳打磨至薄如蝉翼，再嵌入漆胎。这不仅是技艺，更是一种对材料的极致尊重与耐心。 结论：未来的回响——当手艺遭遇数字化 本书的最后一部分并未沉溺于对过去的缅怀，而是冷静地审视了传统手工艺在当代社会中的生存状态。我们探讨了非物质文化遗产保护的现实困境，从市场接受度、学徒制度的瓦解，到知识产权的保护等实际问题。我们记录了几位年轻一代的匠人，他们如何运用现代设计理念、三维扫描技术或互联网平台，为这些古老的技艺注入新的生命力，使其能够在全球化的语境下，继续发出属于自己的、独特而坚韧的回响。 《时光的刻度》旨在为读者提供一本严肃、深入且富有情感的文化读物，它是一扇通往中国传统工匠精神的深邃之门，让人们理解，真正的“品味”，是对手工艺背后那份专注、耐心与时间哲学的深刻共鸣。

评分☆☆☆☆☆

初识“品味香槟”：一段跨越时空的味蕾探索 自从我第一次在书店的角落里发现《品味香槟》这本书，它就仿佛一扇通往另一个世界的窗口，在我面前徐徐展开。我并不是一个专业的品酒师，甚至可以说，我对香槟的认知还停留在“一种昂贵的、用来庆祝的起泡酒”这个浅显的层面。然而，这本书的封面设计，那优雅的字体，搭配着淡雅的香槟酒液在水晶杯中跳跃的画面，无不散发着一种低调却又极具吸引力的魅力。我随手翻开几页，就被作者那充满诗意的语言所吸引，仿佛他笔下的每一滴香槟都承载着一段历史，一段故事。我迫不及待地将它带回了家，心中充满了对这段味蕾探索的期待。我设想，这本书不会仅仅是枯燥的专业术语堆砌，而更像是一场与香槟的深度对话，一次关于优雅、品味与生活态度的漫游。我好奇作者是如何将如此复杂的酿酒工艺、不同产区的风土特色，以及香槟背后的文化内涵，娓娓道来，让我这个门外汉也能领略其中的奥妙。我期待着，在阅读的过程中，我的舌尖也能仿佛随着作者的文字，在Reims的葡萄园中漫步，在Epernay的酒窖里驻足，感受那份独属于香槟的细腻与醇厚。这本书，在我眼中，不仅仅是一本关于酒的书，更是一份邀请，邀请我去品味生活，去感受那些隐藏在杯盏之间，不易察觉的精致与美好。

评分☆☆☆☆☆

“品味香槟”：一场深入人心的哲学之旅 我一直相信，真正的品味，不仅仅是感官上的享受，更是一种精神层面的昇华。《品味香槟》这本书，在我翻开第一页的那一刻，便给了我这样的感受。它没有卖弄晦涩的专业术语，也没有刻意营造高高在上的距离感，而是以一种近乎絮语的方式，将香槟的迷人之处娓娓道来。我仿佛能看到作者在夜深人静时，独自一人，手中捧着一杯精心挑选的香槟，任思绪在光影的交织中流淌。这本书让我意识到，品味香槟，不仅仅是品尝酒液的甘甜或酸涩，更是去感受它所蕴含的时间、风土、以及酿酒师的情感与匠心。它教会我，如何去倾听气泡在杯中奏响的乐章，如何去分辨不同产区、不同年份的细微差异，更重要的是，它引导我去思考，在每一次举杯之时，我们所庆祝的，究竟是什么？是生命中的某个重要时刻，还是那些平凡日子里，被我们忽略的美好？这本书让我重新审视了“品味”这两个字，它不再是物质的堆砌，而是对生活细节的敏感，对情感的深刻理解，以及对自身内心的一种探索。我会在阅读的过程中，尝试着去模仿作者的观察方式，去感受香槟带给我的触动，并将这份触动，转化为我生活中的一份宁静与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

“品味香槟”：触及灵魂的感官盛宴 我很少会因为一本书而产生如此强烈的共鸣，《品味香槟》就是这样一本让我着迷的书。它像一位经验丰富的向导，带领我穿越时空的隧道，去探索香槟的起源与发展，去了解那些传奇的酒庄，以及隐藏在每一瓶香槟背后的动人故事。我特别欣赏作者的叙事方式，他没有拘泥于枯燥的知识点，而是将历史、文化、地理、以及酿酒工艺巧妙地融为一体，构成了一幅幅生动而立体的画面。读这本书，我仿佛亲身经历了葡萄的生长、采摘，看到了酿酒师们在酒窖里辛勤劳作的身影，也感受到了他们在每一瓶香槟中注入的心血与智慧。它让我明白，香槟之所以被誉为“酒中之王”，不仅仅在于其独特的口感和昂贵的价格，更在于它所代表的一种生活态度——优雅、精致、以及对美好事物的极致追求。这本书不仅仅是关于香槟的知识普及，更是一次关于如何提升生活品质的启迪。它让我开始审视自己的生活方式，思考如何在平凡的日子里，为自己创造一些仪式感，一些属于自己的“香槟时刻”。我期待着，在读完这本书后，我能以一种全新的视角去欣赏香槟，去感受它带给我的，不仅仅是味蕾的愉悦，更是灵魂的触动。

评分☆☆☆☆☆

“品味香槟”：一段重塑认知的非凡旅程 在遇到《品味香槟》这本书之前，我对香槟的认知，充其量只能算得上是“道听途说”。我以为，香槟就是节日里餐桌上的点缀，是高档宴会上的炫耀。然而，这本书彻底颠覆了我以往的刻板印象。作者以其深厚的学识和细腻的笔触，为我打开了一个全新的世界。他不仅讲解了香槟的分类、产区、年份等基础知识，更深入地剖析了香槟的酿造过程，以及不同葡萄品种、不同陈酿方式对酒体风味的影响。我惊叹于作者对细节的把握，他用生动形象的语言，将那些原本可能枯燥的技术细节，描绘得引人入胜。让我印象深刻的是，书中对于不同香槟的品鉴描述，仿佛能直接触及我的味蕾，让我提前预演了一番品尝的体验。它让我明白，品鉴香槟，绝非仅仅是“好喝”或“不好喝”那么简单，而是需要调动所有的感官，去感受它的香气、口感、回味，去理解它所传达的情感与信息。这本书，不仅是一次知识的补充，更是一次认知的重塑。它让我意识到，对待任何事物，都应该抱持一份好奇心和探索精神，去深入了解，去发掘其背后隐藏的价值与意义。

评分☆☆☆☆☆

“品味香槟”：连接过去与未来的醇厚回响 我一直认为，一本好的书，能够跨越时间和空间的界限，与读者产生深刻的连接。《品味香槟》恰恰就是这样一本让我心生敬意的作品。它不仅仅是一本关于香槟的书，更是一部关于时间、历史和文化沉淀的史诗。我尤其喜欢书中对香槟历史演变的梳理，从最初的“魔鬼之酒”到如今的“王者之酒”，这一转变背后，凝聚了无数酿酒师的智慧、勇气和对完美的执着追求。作者通过细腻的笔触，让我仿佛看到了那个时代的人们，是如何一步步克服困难，将一种原本不稳定的饮品，打磨成如今备受追捧的佳酿。书中对于不同香槟产区的介绍，也让我对葡萄酒的世界有了更深的理解。我看到了风土对葡萄酒的巨大影响，也感受到了不同地区人们对酿酒的热情与传承。读完这本书，我仿佛经历了一场穿越时空的旅行，与那些伟大的酿酒师们进行了一场无声的对话。我深刻地感受到，品味香槟，不仅仅是品尝一种饮品，更是品味历史，品味文化，品味一种流传至今的匠心精神。这本书，让我对生活中的美好有了更深刻的理解，也激励我用更认真的态度去对待生活中的每一个细节。