水产高效健康养殖丛书--鳜鱼高效养殖与疾病防治技术9787122211729 化学工业出版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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艾桃山李远国魏朝辉魏辉杰魏丽英等 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122211729

商品编码：29525935150

包装：平装

出版时间：2014-09-01

图书基本信息
图书名称	水产高效健康养殖丛书--鳜鱼高效养殖与疾病防治技术
作者	艾桃山李远国魏朝辉魏辉杰魏丽英等
定价	25.00元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122211729
出版日期	2014-09-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	32开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书介绍了鳜鱼人工养殖过程中的鳜鱼生物学特性、鳜鱼人工繁殖、成鳜养殖和鳜鱼常见疾病防治等技术。在武汉市水产研究所鳜鱼苗种繁育、成鳜养殖、疾病防治等方面的研究成果和实践经验的基础上，总结了我国鳜鱼集中养殖地区的成功经验。编者根据多年从事鳜鱼疾病防治的经验，查阅了专家学者公开发表的文献资料，提出了鳜鱼疾病预防、诊断、治疗与药物运用的基本方法。 本书可为广大鳜鱼人工养殖从业者提供指导，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员阅读和参考。

作者简介

艾桃山，主持有关鳜鱼病毒病检测、中草药防治鳜鱼细菌性疾病、鳜鱼单殖吸虫及纤毛虫防治对策研究项目，多次参与过有关鳜鱼繁育、苗种培育、成鳜养殖生产实践，从事鳜鱼疾病防治技术推广服务10余年，目前每年接诊鳜鱼疾病病例1000余例，创制防治鳜鱼细菌及病毒性疾病的药物新药物“鳜鱼康”、“新杀车灵”、“新车指净”等。

目录

章概述1 一、我国鳜鱼养殖产业发展现状1 二、我国鳜鱼养殖产业存在的主要问题3 三、我国鳜鱼养殖产业的发展趋势5 第二章鳜鱼的生物学特性7 节鳜鱼的分类与形态结构7 一、鳜属7 二、少鳞鳜属10 三、长体鳜属10 第二节鳜鱼的内部结构10 一、肌肉和骨骼系统10 二、消化系统11 三、神经系统13 四、循环系统13 五、呼吸系统13 六、排泄系统14 七、生殖系统14 第三节鳜鱼的食性与摄食行为14 一、鳜鱼的食性14 二、鳜鱼的摄食行为15 第四节鳜鱼的生长17 一、天然湖泊中翘嘴鳜的生长规律17 二、人工养殖条件下影响鳜鱼生长的因素17 第三章鳜鱼的人工繁育技术20 节鳜鱼的繁殖生物学20 一、鳜鱼的繁殖习性20 二、性成熟年龄及怀卵量21 三、发育21 四、胚胎发育22 五、鳜鱼苗期的营养特点25 第二节鳜亲鱼的培育技术26 一、亲鱼的选择26 二、鳜亲鱼培育池的准备28 三、鳜亲鱼的培育29 第三节繁育前的准备工作31 一、产卵池和孵化设备31 二、孵化用水31 三、催产药物31 四、繁殖器具32 第四节人工催产32 一、鳜亲鱼成熟度鉴别32 二、人工催产33 三、产卵与授精34 四、鱼卵孵化35 五、脱膜36 六、孵化注意事项36 第五节鳜鱼开口与开口饵料的选择38 第六节1.5厘米鳜鱼苗的培育39 一、鳜鱼仔鱼的摄食习性39 二、鳜鱼苗培育池要求40 三、鳜鱼苗培育方式40 四、1.5厘米鳜鱼苗种培育42 五、鳜鱼苗培育注意事项46 第四章鳜鱼苗种培育技术47 节鳜鱼饵料鱼的选择与配套47 一、饵料鱼的选择47 二、饵料鱼的配套49 第二节3厘米鳜鱼苗培育技术50 一、网箱培育法51 二、水泥池培育法51 三、土池培育法52 四、日常管理53 第三节8～10厘米鳜鱼苗种培育技术54 一、3厘米优质鳜鱼苗判断依据54 二、8～10厘米鱼种培育54 三、专池培育8～10厘米鳜鱼种55 四、中间培育法57 五、其他育种方式58 第四节50克鳜鱼苗种培育技术59 一、土池培育法59 二、养殖管理及水质调节60 第五节鳜鱼苗种捕捞与运输65 一、鳜鱼苗种的捕捞65 二、鳜鱼苗种的运输65 三、提高鳜鱼苗种运输成活率的措施70 四、鳜鱼苗种运输后的管理措施72 第五章成鳜养殖技术73 节池塘养殖鳜鱼73 一、池塘建造73 二、养鳜池塘的清整和其他准备工作73 三、饵料鱼的培育75 四、鳜鱼放养及放养模式77 五、日常管理80 六、成鳜的捕捞81 第二节鳜鱼的混养82 一、亲鱼池混养82 二、鱼种池混养84 三、成鱼池混养84 四、河蟹池混养85 第三节网箱养殖鳜鱼86 一、养殖水域选择86 二、网箱设置87 三、鱼种的选择放养88 四、饵料鱼的配套与投放89 五、日常管理90 第四节大水面增殖鳜鱼92 一、大水面增殖鳜鱼的基本条件92 二、苗种投放93 三、捕捞94 第六章鳜鱼疾病的预防97 节鳜鱼疾病预防的一般原则97 第二节鳜鱼疾病的预防措施98 一、加强亲本选育98 二、加强检疫98 三、清塘与消毒99 四、科学制定放养品种结构99 五、饵料鱼配套与饵料鱼消毒100 六、合理控制鳜鱼放养密度和饵料鱼投放频率101 七、加强巡塘观察101 八、水质养护102 九、确保鳜鱼池塘的溶解氧条件，避免泛塘 事故发生112 十、免疫预防113 十一、鳜鱼常见疾病的特定预防措施113 第七章鳜鱼疾病的治疗115 节鳜鱼疾病的诊断方法115 一、鳜鱼疾病的现场诊断方法115 二、鳜鱼疾病的目检与镜检117 三、鳜鱼疾病的其他检查方法120 第二节鳜鱼疾病的治疗122 一、车轮虫病和斜管虫病122 二、杯体虫病123 三、鳃隐鞭虫病和鱼波豆虫病124 四、锚首吸虫病125 五、锚头鳋病和新鳋病127 六、尾孢虫病128 七、小瓜虫病129 八、鱼鲺病130 九、范尼道佛吸虫病131 十、强壮粗体虫病131 十一、细菌性烂鳃病132 十二、细菌性败血症134 十三、溃疡病136 十四、病毒性出血病137 十五、水霉病140 十六、吐食症与厌食症141 第三节如何正确使用药物141 一、鳜鱼池塘用药的一般原则141 二、渔药联用142 三、根据水质状况选择药物145 四、根据气候状况选择用药147 五、根据用药史选择药物149 第四节适用于鳜鱼养殖塘的药物品种149 一、消毒剂类149 二、杀虫剂类149 三、水质改良剂类150 第五节不适宜在鳜鱼塘使用的药物种类150 第六节如何避免药害事故150 一、药害事故表现形式150 二、药害事故发生原因151 三、药害事故预防措施152 四、药害事故急救措施154 第七节如何计算用药量154 一、池塘面积的计算方法154 二、池塘水深的测量155 三、用药量的计算155 附录156 附录1药物清单156 附录2水产品中渔药残留限量166 附录3生产A级绿色食品允许使用的渔药167 附录4生产AA级绿色食品允许使用的渔药168 附录5水产养殖质量安全管理规定170 附录6无公害渔药使用方法176 附录7淡水养殖用水水质标准180 附录8渔业水质标准181 参考文献183

编辑推荐

1.《鳜鱼高效养殖与疾病防治技术》这本书配有多幅高清图片，以方便读者阅读与欣赏，并能快速准确地诊断鳜鱼病害并及时诊治。2.《鳜鱼高效养殖与疾病防治技术》的内容以鳜鱼高效养殖与疾病防治技术相结合，轻松掌握鳜鱼健康养殖技术，为读者的鳜鱼养殖工作或鳜鱼知识的学习提供有效的指导和帮助。“水产高效健康养殖丛书”共出版8个分册，建议同时关注：淡水鱼高效养殖与疾病防治技术； 龟鳖高效养殖与疾病防治技术； 鳜鱼高效养殖与疾病防治技术； 河蟹高效养殖与疾病防治技术黄鳝高效养殖与疾病防治技术； 南美白对虾高效养殖与疾病防治技术；泥鳅高效养殖与疾病防治技术；小龙虾高效养殖与疾病防治技术如您对该丛书的各分册都兴趣的话，推荐您购买套装《水产养殖致富宝典》（套装共8册），既实用，又实惠！

文摘

序言

锦绣河山，鱼跃龙腾：探寻淡水鱼类养殖的无限可能 从古至今，水产养殖便是中华文明的重要组成部分，它不仅承载着丰富的饮食文化，更是支撑国民经济发展的重要产业。在浩瀚的淡水水域中，各种鱼类以其独特的生命力和经济价值，点缀着锦绣河山，也为人类带来了源源不断的美味与财富。本书旨在系统性地梳理与探讨当前淡水鱼类养殖领域的前沿技术、创新模式与发展趋势，为广大养殖户、技术人员、科研工作者以及对水产养殖感兴趣的读者提供一本全面、深入、实用的参考著作。 一、 优良品种的培育与选择：为健康养殖奠定坚实基础 品种是养殖业的“芯片”，优良品种的选择和培育是高效健康养殖的基石。本书将重点关注当前主流淡水鱼类，如鲢、鳙、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲶鱼、加州鲈鱼、鳜鱼（此处不深入讨论鳜鱼的特定技术，而是泛指优良经济鱼类）、黄颡鱼、黑鱼以及各类特种淡水鱼，如加洲鲈鱼、翘嘴红鲌等。我们将深入剖析这些鱼类的生物学特性，包括其生长习性、食性特点、繁殖规律、抗病能力以及对水质、饵料等环境因素的适应性。 在品种培育方面，本书将介绍国内外在选育优良品种方面取得的最新进展，包括通过传统育种技术（如杂交选育、家系选种）和现代分子育种技术（如基因组选择、分子标记辅助选育）培育出的高生长速率、高饲料利用率、广谱抗病性强的品系。我们将详细阐述如何根据不同的养殖环境（如池塘、网箱、流水、工厂化）和市场需求，科学地选择适宜的养殖品种和品系，避免盲目跟风，从源头上保证养殖效益。 二、 创新养殖模式的探索与实践：提升效率，优化资源 随着科技的进步和环保要求的提高，传统的养殖模式正面临着转型升级的挑战。本书将聚焦于当前备受关注的创新养殖模式，并对其进行深入的分析和探讨。 生态养殖模式： 强调“种养结合”，利用水体自净能力，构建健康的养殖生态系统。我们将详细介绍稻鱼共生、虾稻共生、藕鱼共生、鸭鱼共生等模式的原理、技术要点、配套设施以及经济效益分析。重点关注如何通过优化种植结构、合理投放鱼种、科学投喂饵料，实现资源的高效利用和环境的友好发展。 循环水养殖模式： 针对水资源短缺和养殖污染问题，本书将重点介绍循环水养殖技术。我们将深入解析不同类型的循环水系统，如生物过滤系统、机械过滤系统、紫外线杀菌系统、臭氧消毒系统、曝气增氧系统等。详细阐述循环水系统的设计原则、运行管理、水质调控策略以及成本效益分析，探讨其在提高养殖密度、节约用水、减少污染方面的优势与应用前景。 工厂化养殖模式： 聚焦于在受控环境下进行高密度、高效率的集约化养殖。我们将介绍工厂化养殖在温度、光照、溶解氧、pH值等关键水质指标调控方面的先进技术，以及智能化投喂、病害监测与预警系统在提升管理水平方面的应用。 陆基及半陆基养殖模式： 探讨在陆地或半陆地环境中建设养殖设施，以规避海洋环境的不确定性或充分利用土地资源。我们将介绍集装箱式养殖、爬行式养殖等新概念，并分析其在特定区域和特定鱼种养殖中的可行性。 多营养层级和多物种混养模式： 强调充分利用水体中不同营养层级的生物资源，通过科学搭配不同食性、不同生活习性的鱼类，实现资源互补、减少废弃物排放，提高整体养殖效益。例如，底栖鱼类与中上层鱼类的混养，滤食性鱼类与肉食性鱼类的搭配等。 三、 精准饲料的研发与应用：科学投喂，事半功倍 饲料是养殖生产成本的重要组成部分，也是影响鱼类生长、健康和产品品质的关键因素。本书将深入探讨精准饲料的研发与应用，以期最大化饲料利用率，降低养殖成本，提高产品附加值。 鱼类营养需求与饲料配方设计： 详细阐述不同生长阶段、不同鱼类对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的需求量与比例。介绍当前饲料配方设计的科学方法，包括利用动物营养学原理、饲料原料分析、数据库支持以及计算机辅助配方优化。 功能性饲料的应用： 重点介绍在饲料中添加具有特定功能的成分，如免疫增强剂（如β-葡聚糖、益生菌）、促生长剂（如氨基酸、微量元素）、抗氧化剂、抗应激剂等，以提高鱼类抗病能力、生长性能和抗应激能力。 特种饲料的研发： 针对特定鱼类，如观赏鱼、苗种等，介绍其特殊营养需求，并阐述相应的特种饲料的研发与应用，如开口料、转奶料、增色料、促繁料等。 绿色环保饲料的开发： 关注可持续发展，介绍利用非常规饲料原料（如植物蛋白、昆虫蛋白、微藻蛋白、废弃物资源等）替代传统饲料原料，以及开发易于消化吸收、减少排泄物污染的环保型饲料。 四、 水质调控与环境保护：绿色养殖，持续发展 健康的水环境是鱼类健康生长的生命线。本书将系统性地介绍水质调控与环境保护的科学方法，推广绿色养殖理念。 关键水质指标的监测与调控： 详细讲解溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、总氮、总磷等关键水质指标的检测方法、正常范围以及对鱼类健康的影响。介绍科学的增氧技术（如叶轮式增氧机、鼓风曝气、射流曝气、微孔曝气等）、调水技术（如增氧调水、改底调水、解毒调水、施肥调水等）以及针对不同养殖模式的水质调控策略。 养殖废弃物的处理与资源化利用： 探讨养殖过程中产生的污泥、残饵、排泄物等废弃物的处理方法，包括厌氧发酵、好氧堆肥、沼气工程等，并介绍如何将其转化为有机肥料、沼气等有价值的资源，实现养殖废弃物的减量化、无害化和资源化。 病害绿色防控策略： 强调“预防为主，防治结合”，介绍在养殖过程中如何通过优化养殖环境、选择健康苗种、科学投喂饵料、提高鱼体自身免疫力等方式，有效预防鱼病发生。 五、 鱼病监测、诊断与绿色防控：保障健康，减少损失 鱼病是影响水产养殖效益的重要因素之一。本书将系统性地介绍鱼病监测、诊断与绿色防控技术。 常见淡水鱼病害的识别与诊断： 详细介绍淡水鱼类常见的细菌性病害（如赤皮病、肠道出血病、烂鳃病、疖疮病）、病毒性病害（如虹彩病毒病、鲤疱疹病毒病）、寄生虫性病害（如锚头鳋病、车轮虫病、指环虫病）以及营养代谢性疾病的病原、症状、发病规律和诊断方法。 病害的绿色防控技术： 重点推广非药物、低毒、高效的病害防控技术，包括： 生物防治： 介绍益生菌、噬菌体、拮抗微生物等在预防和治疗鱼病中的应用。 生态防治： 强调构建健康的养殖生态系统，利用天敌、水生植物等调控病原微生物。 物理防治： 如紫外线消毒、臭氧消毒、电解水杀菌、超声波杀菌等。 中草药及植物提取物： 介绍具有抗病、保健作用的中草药复方及植物提取物的应用。 疫苗免疫： 探讨在条件允许的情况下，疫苗在预防特定病毒性疾病中的应用。 药物的合理使用： 强调在必须使用药物时，应遵循“精准用药、对症用药、规范用药、停药期管理”的原则，并介绍兽药残留的检测与控制。 鱼病监测预警体系的构建： 介绍如何通过定期水质监测、鱼体健康检查、病原微生物筛查等手段，建立有效的鱼病监测预警体系，及早发现和控制疫情。 六、 智慧养殖与未来展望：科技赋能，引领发展 在信息技术飞速发展的今天，智慧养殖已成为水产养殖业未来发展的重要方向。本书将展望智慧养殖的发展趋势，并介绍相关技术应用。 物联网（IoT）在水产养殖中的应用： 介绍利用传感器、智能终端等设备，对养殖环境（水温、溶氧、pH、氨氮等）、鱼体生长状况、投喂量、设备运行状态等进行实时监测和数据采集。 大数据与人工智能（AI）赋能养殖： 探讨如何利用大数据分析技术，挖掘养殖数据中的规律，预测鱼病发生风险、优化饲料配方、精准调控水质。介绍AI在自动化投喂、智能识别鱼体健康状况、辅助病害诊断等方面的应用。 自动化与机器人技术： 展望自动化投喂设备、水质监测机器人、水下巡检机器人等在提升养殖效率、降低人力成本方面的应用前景。 溯源体系建设： 介绍如何利用区块链等技术，建立完善的养殖产品追溯体系，保障食品安全，提升品牌价值。 结语 淡水鱼类养殖业正迎来前所未有的发展机遇。本书希望通过对优良品种、创新模式、精准饲料、水质调控、病害防控以及智慧养殖等方面的深入探讨，为从业者提供科学的指导和创新的思路。我们相信，在科技的驱动和可持续发展的理念下，中国的淡水鱼类养殖业必将焕发出更加蓬勃的生机，为满足人民日益增长的美好生活需要，为推动乡村振兴和建设美丽中国做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我对鳜鱼的养殖技术有了全新的认识，感觉自己不再是那个“凭感觉”养殖的门外汉了。这本书的知识体系非常完整，它从鳜鱼的习性、生长规律入手，详细介绍了高效养殖的关键技术，比如如何优化养殖密度，如何进行科学投喂，以及如何管理水质，这些内容都非常实用，而且在我实际操作中也得到了验证。让我印象最深刻的是它关于疾病防治的部分，以往我总是在鱼生病了之后才去想办法，但这本书记强调“预防为主”，提供了很多关于如何通过改善养殖环境、增强鱼体免疫力来降低疾病发生率的方法，这让我受益匪浅。此外，书中还介绍了一些常见的病害，并给出了详细的诊断和治疗方案，这对于我们及时有效地处理突发情况非常有帮助。这本书的内容非常详细，而且语言通俗易懂，即使是没有多少养殖经验的人也能很快掌握。总而言之，这是一本非常有价值的参考书，它不仅提升了我的养殖技术，也增强了我养殖的信心。

评分☆☆☆☆☆

这是一本真正能够指导实际操作的书籍，对于想要在鳜鱼养殖领域深耕的人来说，绝对是必备的参考。我之前尝试过一些零散的养殖资料，但总是感觉不成体系，很多细节处理不到位。这本书的出现，恰好填补了这个空白。它从鳜鱼的生物学特性出发，详细阐述了不同生长阶段的需求，从苗种的选择、培育，到成鱼的饲养管理，都有一套完整的流程。我尤其欣赏它在饲料营养和投喂策略上的讲解，结合了鳜鱼的生理特点，提供了科学的配方建议和投喂量，这对于提高饲料利用率、降低养殖成本非常有帮助。而疾病防治部分，则可以说是这本书的亮点之一。它不仅仅是列举了常见病，更重要的是提供了很多行之有效的预防措施，比如如何优化养殖环境、提高鱼体自身免疫力，以及在疾病发生时的紧急处理和治疗方案，这些都充满了实践经验和科学依据，让我对如何应对突发疾病有了更强的信心。书中的案例分析也十分贴切，能够帮助读者更好地理解理论知识在实际养殖中的应用。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对水产养殖的“黑箱操作”感到有些困惑，总觉得有很多技术壁垒。但是，这套《水产高效健康养殖丛书》系列，特别是这本关于鳜鱼的书，彻底打消了我的顾虑。它不仅仅是简单地告诉你“怎么做”，更重要的是解释了“为什么这么做”，深入浅出地讲解了背后的科学原理。比如，在水质管理的部分，它不仅告诉你需要监测哪些指标，还解释了这些指标为什么重要，它们对鳜鱼的生长有什么影响，以及如何通过调整来优化。我之前养殖时，常常为了水色而烦恼，不知道是哪里出了问题，这本书给了我明确的指导，让我能够更有针对性地去解决问题。关于鳜鱼的疾病防治，更是让我觉得物超所值。它不仅仅是罗列症状，还提供了很多实操性的建议，比如如何通过日常管理来增强鱼的抵抗力，如何识别早期症状，以及如何选择有效的药物和治疗方法，而且非常强调“预防为主”，这让我觉得非常有启发性。这本书的语言风格也很好，专业术语解释到位，图文并茂，学习起来一点都不枯燥。

评分☆☆☆☆☆

对于我们这种在基层从事水产养殖的从业者来说，一本实用、易懂、权威的书籍是多么重要。这本《鳜鱼高效健康养殖与疾病防治技术》恰好就是这样一本好书。它的内容非常接地气，没有太多华而不实的理论，而是直击养殖生产中的核心问题。从前期的鱼种选择、孵化，到中期的生长管理、水质调控，再到后期的收获和运输，几乎涵盖了整个养殖流程的每一个环节。我特别喜欢它在疾病防治方面的讲解，它不仅仅告诉我们有什么病，更重要的是教我们如何去预防，如何去识别，以及如何去科学有效地治疗。很多时候，我们之所以会损失惨重，就是因为对疾病的认识不足，或者处理不当。这本书在这方面提供了非常宝贵的指导，让我学到了很多之前闻所未闻的科学方法。而且，书中的图片和图表都非常清晰，有助于我们更好地理解和记忆。总的来说，这本书是一本值得反复阅读、细细体会的养殖指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我眼前一亮！作为一名刚开始接触水产养殖的新手，之前总是感觉摸不着头脑，很多东西都靠“经验”，稳定性差，也容易踩坑。但这本书，尤其是关于鳜鱼养殖的部分，简直像给我打开了一扇新世界的大门。它的内容非常系统，从选址、搭建养殖设施、水质管理，到不同生长阶段的饲料选择和投喂技巧，都讲得非常细致，而且通俗易懂，不像有些专业书籍那么晦涩。我特别喜欢它对各种养殖模式的分析，比如集约化养殖、生态混养等，并结合实际案例说明了各自的优缺点，这让我能够根据自己的实际情况，选择最适合的养殖方案。最让我惊喜的是，它在疾病防治方面的内容也做得相当扎实。书里详细列举了鳜鱼常见的几种疾病，从病原、症状到传播途径，都有清晰的描述，并且针对每一种疾病，提供了详细的预防和治疗措施，很多都是基于科学的研究和长期的实践经验，这比我之前在网上零散地搜索信息要靠谱多了。我感觉这本书不仅能帮我提高养殖的效率，更能大大降低养殖的风险。