婴幼儿营养配餐方案(含CD光盘1张)(封四贴卡1张)(双色) 熊苗,魏立军著 978712 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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熊苗，魏立军著 著

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• 婴幼儿营养
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• 母婴
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• 魏立军
• 0-3岁
• 食谱
• CD光盘

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121121333

商品编码：29510478155

包装：平装

出版时间：2010-10-01

基本信息

书名：婴幼儿营养配餐方案(含CD光盘1张)(封四贴卡1张)(双色)

定价：29.80元

作者：熊苗,魏立军著

出版社：电子工业出版社

出版日期：2010-10-01

ISBN：9787121121333

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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内容提要

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本书摈弃了过分繁杂的理论知识，内容以实用为主，如时间划分、营养配餐推荐、发育特点、饮食指导、饮食方案、一个月的配餐等，每一小节均以读者的实际需求为出发点，文字精练，并配有精美的图片。全书共五章，章讲婴幼儿的营养需求，第二章讲婴儿的营养需求，第三章讲幼儿的营养需求，第四章讲学龄前儿童的营养需求，第五章讲婴幼儿时期的各种病症的营养调理。
本书可作为年轻父母科学喂养宝宝的指导手册，具有非常实用的效果。

目录

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章 用营养筑起健康长城——婴幼儿的营养需求
01 热量
02 蛋白质
03 脂肪
04 碳水化合物
05 维生素
06 矿物质
07 水
第二章 婴儿——食物初体验
01 婴儿期的时间划分
02 婴儿的生理特点
03 婴儿期所需营养
04 配方奶粉学问大
05 辅食添加需谨慎
06 婴儿喂养误区
07 婴儿营养配餐食谱推荐
08 婴儿营养食谱
第三章 幼儿——饮食习惯初养成
01 幼儿期的时间划分
02 幼儿的生理特点
03 幼儿期所需营养
04 幼儿膳食构成要素
05 幼儿营养配餐周食谱推荐表
06 幼儿营养食谱
第四章 学龄前儿童——饭桌上的来客
01 学龄前儿童期的时间划分
02 学龄前儿童的生理特点
03 学龄前儿童所需营养
04 学龄前儿童膳食构成要素
05 学龄前儿童营养配餐周食谱推荐表
05 学龄前儿童营养食谱
第五章 宝宝健康吃出来——婴幼儿常见疾病营养配餐
01 偏食与厌食
02 佝偻病
03 贫血
04 便秘
05 营养不良

作者介绍

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熊苗，高级营养保健师、国家公共营养师、熊苗营养工作室全国连锁负责人等，荣获首届全国食品安全知识大赛第二名、编著有《营养密码》等，录制电视节目《健康宝典》等，《健康时报》《中国食品质量报》《成都育儿周刊》《大众健康》等媒体饮食栏目作者。作为一名营养师，对饮

文摘

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序言

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《智食育儿：科学喂养，健康成长》 一、 洞悉宝宝成长的黄金期：科学喂养的基石 婴幼儿时期是人生中生长发育最迅速、生理功能发展最关键的阶段。从呱呱坠地到蹒跚学步，宝宝的身体和大脑都在经历着翻天覆地的变化。这一时期，他们对营养的需求尤为突出且独特，直接关系到孩子一生的健康基础。大脑的快速发育、免疫系统的构建、骨骼的生长、消化功能的完善，无一不依赖于科学、均衡的营养供给。 然而，面对市面上琳琅满目的婴儿食品和层出不穷的育儿理念，许多新手父母常常感到迷茫与焦虑。究竟该如何为宝宝提供最适合他们的营养？母乳喂养、配方奶粉的选择与冲调，辅食添加的时机与原则，不同月龄宝宝的营养需求有何差异？这些都是困扰着无数家庭的难题。 《智食育儿：科学喂养，健康成长》正是为解决这些痛点而生。本书并非简单地罗列食谱，而是深入浅出地剖析婴幼儿不同阶段的生理特点与营养需求，从科学的角度出发，为您构建一套全面、系统、实用的喂养指导体系。我们相信，了解“为什么”比仅仅知道“怎么做”更为重要。只有深刻理解宝宝的成长规律，才能做出最明智的喂养决策，为孩子的健康打下坚实的基础。 二、 母乳与配方奶：生命最初的甘露与守护 母乳，被誉为“大自然给予人类最完美的食物”，是婴幼儿最理想的天然营养来源。本书将详尽阐述母乳的独特优势，包括其丰富的营养成分、易于消化吸收的特点、以及其中蕴含的免疫因子和益生元，这些都是宝宝建立强大免疫力的秘密武器。我们不仅会指导新手妈妈如何有效进行母乳喂养，包括衔乳姿势、哺乳频率、泌乳量评估等关键细节，更会关注妈妈产后的营养补充与身心调适，因为妈妈的健康是宝宝健康的重要保障。 对于因客观原因无法母乳喂养或母乳不足的家庭，科学选择和使用配方奶粉至关重要。本书将引导您理性认识市面上的各类配方奶粉，辨别不同奶粉的成分差异，理解它们在营养配比上的细微差别，从而选择最适合您宝宝月龄、体质和特殊需求的奶粉。从奶粉的选购到奶瓶的消毒，从冲调的比例到喂奶的温度，每一个看似微小的环节，都关系到宝宝的健康与安全，本书将提供详尽的指南，让您操作无忧。 三、 辅食添加的艺术：循序渐进，解锁味蕾与营养 当宝宝满四到六个月，单靠奶水已不足以满足其快速增长的营养需求，辅食添加的旅程便正式开启。这不仅是为宝宝补充额外的营养，更是他们探索味觉世界、学习咀嚼吞咽、适应多样化食物的绝佳机会。 《智食育儿》将辅食添加的过程分解为清晰、易懂的阶段。从最初的“泥糊状”食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥，到逐渐过渡到“碎末状”、“块状”食物，每一步都遵循着宝宝生理发育的规律。本书将提供详细的辅食添加时间表，列出不同月龄宝宝适合添加的食物种类，以及如何循序渐进地引入新食材，观察宝宝的反应，预防过敏。 我们深知，制作健康美味的辅食是许多父母面临的挑战。因此，本书将包含大量简单易学、营养丰富的辅食食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐，并附有详细的食材准备、制作步骤和烹饪技巧。这些食谱不仅注重营养均衡，更考虑到了宝宝的口味偏好和消化能力，让您的宝宝爱上吃饭，健康成长。我们还将重点讲解如何制作富含铁、锌、钙等关键微量元素的辅食，以及如何巧妙地将各种营养素搭配，为宝宝的大脑发育和体格成长提供坚实支撑。 四、 特定营养需求与常见问题的应对 婴幼儿在成长过程中，可能会面临一些特殊的营养需求或常见的喂养问题。例如，如何为早产儿、低体重儿或有特殊健康状况的宝宝制定个性化的喂养方案？如何有效预防和应对宝宝的便秘、腹泻、挑食、厌食等问题？ 本书将对此进行深入探讨。我们将邀请营养学专家和儿科医生，为您解析这些常见问题的成因，并提供科学、有效的解决方案。例如，在应对便秘时，我们不仅会强调增加膳食纤维的摄入，还会介绍一些促进肠道蠕动的食疗方法。在处理挑食问题时，我们则会从行为心理学和食物呈现方式上提供建议，引导宝宝建立健康的饮食习惯。 此外，本书还将关注宝宝生长发育过程中的关键营养素，如维生素D、DHA、益生菌等，详细解读它们对宝宝健康的重要作用，并提供相应的食物来源或补充建议。我们还将就如何识别宝宝的饥饿和饱腹信号，以及如何建立良好的餐桌礼仪，给出实用的指导，帮助父母培养孩子与食物的健康关系。 五、 培养健康饮食习惯，为长远健康奠基 婴幼儿时期的喂养，不仅仅是为了满足眼前的营养需求，更是为了帮助孩子从小养成受益终生的健康饮食习惯。良好的饮食习惯不仅能促进宝宝当前的身体和智力发展，更能有效预防成年后肥胖、糖尿病、心血管疾病等多种慢性疾病的发生。 《智食育儿》强调，科学喂养是一个整体的概念，它贯穿于宝宝的日常起居和家庭氛围之中。本书将指导您如何为宝宝创造一个积极、愉快的用餐环境，如何让宝宝学会自主进食，以及如何以身作则，为孩子树立良好的榜样。我们将鼓励父母与孩子一同享受美食，将用餐变成亲子交流的温馨时光。 本书的目标是 empowering 您，让您成为自己宝宝最棒的营养师和育儿专家。通过科学的知识、实用的方法和细致的指导，《智食育儿：科学喂养，健康成长》将陪伴您走过宝宝成长的每一个重要阶段，为孩子打造一个健康、快乐、充满活力的未来。我们相信，每一个宝宝都值得拥有最好的营养，每一位父母都能够成为最出色的育儿者。

评分☆☆☆☆☆

冲着是熊苗老师和魏立军老师的作品，我还是抱有一丝期待的，毕竟他们在线上的分享和咨询中积累了非常好的口碑。我比较关注的是，这本书是否能解决“个性化喂养”的需求。现在的宝宝，体质千差万别，有的吸收好，有的消化弱，有的天生容易便秘。市面上的标准食谱往往是一刀切，但孩子的身体反应却非常真实地告诉你：“这个不适合我！”。我特别想知道，这本书里有没有提供针对不同体质宝宝的调整指南？比如，如果宝宝对某些蔬菜反应不好，有没有推荐的替代品，或者调整烹饪方式来改善消化吸收？更深层次地讲，我希望它能教会我“读懂”我孩子的信号。当他吃完某种食物后，眼神、精神状态、排便情况的变化，都是营养状态的反馈。如果这本书能提供一套解读这些非语言信号的方法论，让我从一个被动的“执行者”变成一个主动的“决策者”，那这本书的价值就远远超出了食谱本身。

评分☆☆☆☆☆

我个人非常看重书籍的“可追溯性”和“科学依据”。营养学领域更新迭代很快，十年前被奉为圭臬的喂养方法，现在可能已经被新的研究推翻了。因此，我希望这本《婴幼儿营养配餐方案》在提供具体方案的同时，能够明确指出其理论基础是基于哪个国家或地区的最新膳食指南（比如AAP、ESPAGHN或者国内卫健委的标准）。这样，我作为家长在采纳其中的建议时，心里也会更有底气，知道这些不是凭空捏造的经验之谈。而且，书里关于维生素和矿物质的补充建议，尤其要细致。很多家长会陷入“补剂焦虑”，要不要加DHA、要不要补铁剂、益生菌该怎么选？如果书里能清晰地界定哪些是“必须通过食物摄取”的，哪些是“在特定条件下需要额外补充”的，并给出具体的推荐剂量和品牌类型（当然，侧重介绍成分而非商业推广），那将是对新手父母最大的福音。这本书如果能做到科学严谨和操作便捷的完美结合，那它绝对值得我收藏和反复翻阅。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这类专业书籍的期望值通常会稍微放低一点，因为很多号称“权威”的教材，读起来总像在啃枯燥的教科书，充满了各种复杂的术语和晦涩难懂的生理学解释，跟咱们这些天天围着孩子转的家长没什么关系。我更倾向于那种带有生活气息的叙事风格，能够把复杂的营养学原理，用大白话，甚至是家长之间交流的口吻讲明白。比如，为什么这个阶段要侧重补铁，而不是简单地告诉你“要补铁”。如果能结合一些常见的家庭烹饪场景来讲解，那就更好了。比如，如何利用家里的蒸锅、搅拌机，高效地完成一天的辅食准备工作。毕竟，宝妈宝妈，很多时候都是“妈”的工作优先于“宝”的工作。如果这本书能提供一些“偷懒”但又不失营养的制作妙招，比如一些可以提前准备好分装冷冻的泥状食物，那简直是雪中送炭。我希望它不只是告诉我们“吃什么”，更要告诉我们“怎么做”，而且是那种“不需要请保姆也能轻松完成”的做法。那种感觉就像是请了一位经验丰富、脾气又好的营养师朋友在家里指导你一样。

评分☆☆☆☆☆

看到“含CD光盘”和“双色印刷”这些描述，我的第一反应是——这本书是不是比较老派？在如今人人都在用App和视频教学的时代，实体光盘的实用性有多大呢？我更希望光盘里的内容是高清的视频演示，而不是简单的PPT播放。尤其对于辅食制作，有些动作和细节，比如打泥的细腻程度、汤汁的浓稠度，是纯文字和图片很难准确传达的。如果光盘能提供一些实时的烹饪演示，比如不同月龄辅食的稠度对比，那光盘的价值才能真正体现出来。另外，双色印刷虽然比单色有质感，但如果内容太依赖图表和表格，全彩的图谱也许更能吸引眼球，尤其是食物成品的样子，图片做得好不好看，直接影响家长想不想做的欲望。我希望这本书的装帧设计能够跟上时代的步伐，内容扎实的同时，视觉体验也要让人感到舒适和愉悦，毕竟这本书会伴随我们家宝宝成长的关键一年多时间。

评分☆☆☆☆☆

这本《婴幼儿营养配餐方案》的名字听起来就让人觉得专业又贴心，尤其看到作者是熊苗和魏立军，心里就踏实了不少。我最近正为我家那个小家伙的辅食发愁，网上各种说法五花八门，看得我眼花缭乱，真希望这本书能给我指条明路。我最关心的其实是食材的选择和搭配的科学性。市面上很多育儿书讲理论多，真到实操的时候，比如“这个月龄的宝宝到底能吃多少毫升的米糊，蛋白质的来源是鸡蛋黄还是鱼肉泥更合适”，讲得含糊其辞，让人心里没底。我期待这本书能拿出具体的、可量化的标准，最好是那种能让我对照着表格操作的。比如，能不能清晰地划分出六个月、八个月、一岁这几个关键阶段的营养素摄入量参考值，以及推荐的食谱范例。另外，关于过敏源的规避和处理，也是一个大问题。宝宝第一次尝试新食物时，那种忐忑不安的心情，只有做父母的才懂。如果书里能详细介绍如何循序渐进地引入高风险食物，并且提供一些应对轻微不良反应的紧急处理建议，那就太实用了。总而言之，我希望它是一本能立刻上手、解决燃眉之急的实战手册，而不是一本摆设。