0-3岁宝宝营养辅食王中王 李宁 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 辅食
• 0-3岁
• 宝宝食谱
• 李宁
• 母婴
• 健康饮食
• 营养餐
• 成长发育
• 喂养指南

店铺： 盛德伟业图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518411481

商品编码：29434290589

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名:0-3岁宝宝营养辅食王中王

定价：39.80元

售价：30.2元,便宜9.6元,折扣75

作者:李宁

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787518411481

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：20开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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什么时候开始给宝宝吃辅食？ 宝宝的第yi口辅食是什么？ 每天吃几次辅食，每次吃多少？ 宝宝什么时候能吃蛋黄？ 宝宝的辅食中能不能加盐？ 宝宝过敏怎么添加辅食？ 宝宝腹泻吃什么好？ 宝宝头发稀黄，吃什么能改善一下发质啊？ 怎样通过食物来给宝宝补钙？ …… 相信有很多妈妈对辅食知之甚少，也有些妈妈为给宝宝做辅食伤透脑筋，还有些妈妈面对辅食中的各种问题不知所措。不要急，这本书会给你解答。这里有爸爸妈妈zui关心的问题，有宝宝zui需要的营养指导。用zui简单的方法，解决辅食添加前、中、后期出现的种种问题，让宝宝拥有健康的身体和成长的快乐，也让爸爸妈妈有更多的时间陪伴宝宝。

内容提要

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0-3岁时宝宝成长的关键期，在宝宝成长的过程中，给宝宝吃什么，怎么吃，是妈妈们zui为关注的。由母乳喂养过渡到幼儿膳食这个阶段，稍不注意，宝宝就会出现腹泻、营养不良、偏食、挑食等问题。为了让宝宝健康成长，本书携手北京协和医院营养专家，根据宝宝的不同月龄，给出了相应月龄下宝宝应该怎么吃，吃什么，每天吃几次，每次吃多少等等。将新妈妈在给宝宝辅食添加初期和过程中出现的一系列伤脑筋的问题进行了详细的解答和指导，让辅食营养更全面，辅食种类更丰富，让妈妈喂养更轻松，宝宝也会更聪明。

除了日常的辅食外，书中还针对一些宝宝常见的小毛病，如感冒、发热、腹泻、过敏等问题给出了相应的食疗方。并针对如何让宝宝长得更高、身体更状、眼睛更明亮等宝宝成长所必须的问题，提供了日常保健辅食。让宝宝不挑食、不生病、吃的好、长得高、身体棒！

书中不光有辅食，还有每个月宝宝的发育测评表和作息时间表，让妈妈准确掌握宝宝的身心发育，按照标准调整宝宝的饮食和育儿方法吗，确保宝宝的身心发育。

总之，书中的一切都是为了让妈妈们把握住宝宝的0~3岁，从零开始建立宝宝的味觉。用科学、营养的食材，制作出妈妈牌百变辅食，给宝宝不间断地爱，让宝宝健康成长。

目录

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作者介绍

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李宁

北京协和医院营养科主管营养师

全国妇联”心系好儿童”项目专家

李宁医生在她近20年的行医生涯中，为不同年龄段、不同时期的宝宝喂养提供营养指导工作。她用专业知识和温暖爱心，指导一位又一位新妈妈解决宝宝辅食问题，帮助宝宝健康成长。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行包括孕产营养、婴幼儿营养等在内的知识科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版《孕产妈妈营养大百科》《宝宝辅食早教养育全书》等孕产育儿营养畅销书。

文摘

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序言

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《0-3岁宝宝营养辅食王中王》是一本专为婴幼儿家长精心打造的育儿指南，旨在帮助您科学、合理地为0至3岁的宝宝提供营养均衡的辅食，助力宝宝健康成长。本书内容详实，条理清晰，涵盖了宝宝从辅食初探到独立进食的全过程，是您育儿路上的得力助手。 一、 认识辅食：为宝宝打下健康基石 本书首先从宝宝的生理特点出发，深入浅出地讲解了0-3岁婴幼儿消化系统、免疫系统及大脑发育的规律。在这一阶段，辅食的添加不仅是满足宝宝的营养需求，更是为他们日后的健康成长奠定坚实的基础。 辅食添加的重要性： 您将了解到，母乳或配方奶虽然是宝宝早期最重要的营养来源，但随着宝宝月龄的增长，其对铁、锌、维生素等营养素的需求会逐渐增加，而奶类已无法完全满足。辅食的及时、科学添加，能够补充这些关键营养素，促进宝宝的生长发育，预防贫血等营养缺乏症。同时，辅食还能锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力，为日后适应成人饮食做好准备。 不同月龄宝宝的生理特点与营养需求： 书中会详细解析0-3岁宝宝在不同月龄段的身体变化和营养需求。例如，6个月左右的宝宝开始出现“生理性贫血”风险，需要及时补充富含铁的食物；1岁左右的宝宝，消化能力进一步增强，可以逐渐尝试更多种类的食物，并开始锻炼用手指抓取食物；2-3岁的宝宝，饮食结构应更接近成人，但仍需注意某些成人食物对宝宝可能造成的影响。 辅食添加的时机与原则： 您将学习到最科学的辅食添加原则，包括“循序渐进、由少到多、由稀到稠、由细到粗”的添加顺序，以及如何观察宝宝的接受程度，判断是否可以增加辅食种类或改变质地。书中还会强调“过敏预防”的重要性，教您如何正确引入易致敏食物，降低宝宝过敏的风险。 二、 科学喂养：解锁宝宝的营养密码 本书的核心内容在于提供一套全面、科学的辅食喂养方案，涵盖了辅食的种类选择、制作方法、喂养技巧等各个方面。 辅食种类全解析： 谷物类： 从最初的米粉，到软烂的粥、面条，再到蒸制的馒头、面包，本书会详细介绍各种谷物的营养价值、适宜添加的月龄以及制作要点。例如，为什么米粉是首选的入门辅食？如何选择适合宝宝的米粉？如何制作口感顺滑、营养丰富的蔬菜肉末粥？ 蔬菜类： 绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜……本书将逐一介绍不同蔬菜的营养成分，如富含维生素A的胡萝卜、富含维生素C的西兰花、富含膳食纤维的菠菜等，并提供易于宝宝消化吸收的烹饪方法，如蒸、煮、炖、打泥等。 水果类： 苹果、香蕉、梨、牛油果、蓝莓……认识水果的营养价值，了解哪些水果适合早期添加，哪些需要注意籽和核，以及如何制作成果泥、果汁或切块方便宝宝抓取。 肉禽蛋奶类： 铁的黄金来源——红肉；易消化的鸡肉、鱼肉；优质蛋白——鸡蛋；以及钙质的宝库——奶制品。本书将指导您如何安全地引入肉类、鱼类、禽蛋，并强调不同肉类的营养侧重点，例如动物肝脏富含铁和维生素A。 豆类及豆制品： 介绍豌豆、扁豆等豆类的营养优势，以及豆腐、豆浆等豆制品的适宜添加月龄和制作方法。 油脂类： 强调健康脂肪对宝宝大脑发育的重要性，介绍初榨橄榄油、亚麻籽油等优质食用油的正确使用方法。 “月龄宝宝辅食制作宝典”： 这是本书最实用的部分。书中会按照0-3岁宝宝的月龄划分，为每个年龄段的宝宝量身定制详细的辅食添加计划和食谱。 6-7个月： 刚开始添加辅食的宝宝，以泥糊状食物为主，强调易消化、无调味。例如：纯米粉、苹果泥、南瓜泥、土豆泥、菜泥（如菠菜泥、胡萝卜泥）。 8-9个月： 辅食逐渐过渡到碎末状，种类增加，可尝试肝泥、肉末、鱼泥，并开始尝试小颗粒状食物。例如：蛋黄、鸡肉蔬菜碎末粥、三文鱼碎末、豆腐碎末。 10-12个月： 辅食进入半固体和块状，鼓励宝宝自主进食，增加食物的趣味性。例如：软烂面条、手指食物（如煮熟的胡萝卜条、西兰花小朵）、肉丸、饺子。 1-2岁： 饮食结构接近成人，但仍需注意烹饪方式和调味。开始尝试更多种类的烹饪方法，如炖、炒，并鼓励宝宝学习使用餐具。例如：番茄炒蛋、肉末烧豆腐、蔬菜饼、蒸鱼。 2-3岁： 鼓励宝宝接受更多样化的食物，培养健康的饮食习惯，并注意补充可能缺乏的营养素。例如：家常菜肴的儿童版、水果沙拉、酸奶。 “美味又营养”的辅食制作技巧： 食材的选择与处理： 如何挑选新鲜、安全的食材？如何进行有效的清洗和消毒？如何最大程度地保留食材的营养？ 烹饪方法详解： 蒸、煮、炖、炒、烤，每种烹饪方式的优缺点，以及在宝宝辅食制作中的最佳应用。 “无添加”的智慧： 详细讲解何时可以开始尝试少量天然调味品（如葱姜去腥，后期少量盐、酱油），以及如何避免过早、过量添加盐、糖等，保护宝宝的味蕾和肾脏。 制作工具的推荐： 辅食机、蒸蛋器、研磨碗等实用工具的介绍和使用技巧。 三、 喂养智慧：解决育儿过程中的常见难题 除了食谱和制作方法，本书更关注喂养过程中的实际问题，为您提供科学有效的解决方案。 宝宝不爱吃辅食怎么办？ 分析宝宝挑食、偏食、拒食的原因，并提供针对性的应对策略，如改变食物的形状、颜色、口感，增加趣味性，鼓励宝宝自主进食，营造愉快的进餐氛围。 如何处理宝宝的过敏问题？ 详细介绍常见的食物过敏原，如牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦、鱼、贝类等，教您如何识别过敏症状，进行食物排除法，以及过敏宝宝的特殊饮食注意事项。 宝宝便秘或腹泻怎么办？ 从饮食角度出发，提供缓解宝宝便秘和腹泻的食疗建议，如增加膳食纤维的摄入、调整奶量、补充益生菌等。 如何培养宝宝良好的饮食习惯？ 强调规律进餐、均衡营养、鼓励自主进食、尊重宝宝食欲的重要性，帮助宝宝建立健康的终生饮食习惯。 宝宝的饮水与零食： 详细指导宝宝的饮水时间和饮水量，以及如何为宝宝选择健康、有益的零食，避免过度喂食不健康零食。 四、 特别关注：特殊时期的营养补充 本书还会对宝宝生长发育中的一些特殊时期进行重点关注，提供更精细化的营养指导。 宝宝的生长发育里程碑： 结合不同月龄宝宝的体重、身高、头围等生长发育指标，提醒家长关注宝宝的生长趋势，并根据实际情况调整辅食。 特殊营养素的补充： 例如，如何通过饮食补充铁、锌、维生素D等关键营养素，以及何时可能需要医生的建议进行额外补充。 季节性饮食建议： 根据不同季节宝宝的身体需求，提供相应的饮食调整建议，如夏季多补充水分和维生素，冬季注意保暖和能量摄入。 《0-3岁宝宝营养辅食王中王》不仅是一本辅食制作手册，更是一本陪伴您和宝宝健康成长的育儿百科。通过本书，您将掌握科学的喂养理念，学会制作丰富多样的辅食，解决育儿过程中的各种疑问，让您的宝宝在营养均衡、充满爱的环境中茁壮成长。

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理不同发展阶段的“质地过渡”问题上，简直是教科书级别的范本。很多家长在这个环节会犯错，要么是过早地引入大块食物导致噎住，要么是延迟引入导致孩子挑食，对细碎口感不接受。这本书清晰地划分了泥状、糊状、碎末状、小块状这几个关键的质地节点，并且为每个阶段提供了明确的过渡信号——不仅仅是基于月龄，更重要的是基于宝宝的吞咽和咀嚼能力的发展。比如，当提到引入肉类时，它会详细指导如何将瘦肉打成非常细的肉泥，然后逐步过渡到肉松，最后才是肉末，每一步的比例调整都有详细的建议。我尤其欣赏它关于“铁元素”补充的章节，非常具体地推荐了不同来源的含铁辅食以及如何与富含维生素C的食物搭配以提高吸收率，这一点很多书里只是一带而过。这种对营养吸收细节的关注，体现了作者深厚的专业背景。有了这个指南，我不再需要担心是不是给宝宝的食物做得太粗糙了，因为每一步都有量化的标准和视觉参考，让我对接下来的喂养目标有了清晰的规划。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手父母的救星啊！我女儿刚开始添加辅食那会儿，我真是手足无措，网上信息五花八门，看得我头都大了。买了市面上好几本所谓的“权威”辅食书，要么就是配方过于复杂，要么就是食材选择太挑剔，根本不符合我们家日常采购的便利性。直到我翻开了这本，感觉像是找到了失散多年的宝藏。它不是那种高高在上的理论说教，而是像一个经验丰富的老邻居在跟你手把手地教。比如，它对不同月龄宝宝的喂养原则划分得极其清晰，不会让你在某个阶段就盲目追求“营养最大化”而给宝宝造成负担。我特别欣赏它在处理“过敏原引入”上的态度，非常科学、循序渐进，给了我极大的信心去尝试新的食物。而且，书里那些图片的色彩搭配和食物的呈现方式，看起来就让人很有食欲，即便是对辅食制作完全不感兴趣的“厨房小白”也会被吸引，愿意动手试试。最让我觉得贴心的是，它还提到了很多突发状况的处理，比如宝宝不肯吃、拉肚子、积食怎么办，给出的建议都是非常实用的“急救”方法，而不是那种只能在理论层面成立的完美方案。这本书的编写者显然是深谙中国家庭的实际情况，推荐的很多食材都是我们日常生活中随处可见的，大大降低了制作的门槛。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的排版和设计风格真的让我眼前一亮，完全跳脱了以往育儿书那种刻板、严肃的教科书气息。它更像是一本精致的、充满生活气息的烹饪杂志。翻开第一页，我就被那些充满活力的插画吸引住了，那些小小的食材被画得栩栩如生，让人感觉做辅食这件事本身就是一种充满乐趣的创造过程，而不是一项艰巨的任务。关于食谱的描述，它采取了一种非常“用户友好”的叙事方式。不是那种干巴巴的“原料A克，加热B分钟”，而是加入了许多贴士，比如“如果你的宝宝更喜欢绵密一点的口感，可以多加一点点水”或者“这个阶段的宝宝抓握能力正在发展，可以尝试做成手指食物的形状”。这种细致入微的观察和反馈，让我感觉作者真的站在宝宝和父母的角度去思考每一个细节。特别是对于那些需要用到搅拌机、辅食机等工具的步骤，书里都有非常直观的图示说明，告诉你不同阶段的食物应该达到怎样细腻的程度，这对于追求“颗粒感”的把握非常关键。我尝试做了几次书里推荐的“七彩蔬菜泥”，不仅宝宝吃得津津有味，连我老公都忍不住尝了一口说味道很自然，没有那种添加剂的怪味。这说明，即便是最基础的辅食，在这本书里也能被提升到美味的高度。

评分☆☆☆☆☆

作为一名工作繁忙的职场妈妈，时间管理是我的生命线，而这本书在“效率”和“营养”之间找到了一个近乎完美的平衡点。它有大量的“批量制作”和“冷冻保存”的实用技巧，这对我来说简直是雪中送炭。我不再需要每天下班后精疲力尽地为宝宝准备晚餐，而是可以利用周末或某一个空闲的下午，按照书里的指示，一次性制作出够吃一周甚至十天的基础辅食包。书里关于如何正确冷冻、解冻以及在加热过程中如何保持营养不流失的建议，都写得极其到位，非常科学。更棒的是，它提供了一些“组合搭配”的思路，比如如何用事先做好的基础蔬菜泥搭配不同的蛋白质来源，迅速变出一顿全新的辅食，避免了宝宝吃腻。这种前瞻性的规划能力，极大地解放了我的时间和精力，让我可以把更多注意力放在与宝宝的亲子互动上，而不是被厨房工作所奴役。这本书真正做到了赋能父母，让我们在繁忙的生活中，依然能给宝宝提供最好、最便捷的营养支持。

评分☆☆☆☆☆

我一直对市面上那些宣扬“超级食物”和“昂贵进口食材”的书很反感，总觉得那是给中产家庭设下的隐形门槛。而这本辅食指南，恰恰相反，它坚定地站在了“本土化”和“性价比”的一边。它的核心理念似乎是：最好的营养，就藏在你家厨房的角落里。我特别喜欢它对一些常见食材的深入挖掘，比如红薯、南瓜、豆腐，这些看似普通的食材，在书里却被赋予了新的生命和搭配组合。它教你如何通过不同的烹饪方式来最大化这些基础食材的营养吸收率，比如用蒸煮代替油炸，如何巧妙地利用天然的甜味来替代精制糖。对我来说，这不仅是省钱的问题，更是一种对食材本味的尊重。我发现，当我不再被那些花哨的配方困扰后，我反而能更专注于观察宝宝对不同食物的真实反应。如果宝宝对某种特定的本土蔬菜反应特别好，我就知道可以在这个方向上多做探索。这本书没有制造焦虑，反而提供了一种轻松、自信的喂养哲学：只要食材新鲜、制作用心，宝宝一定会健康成长的。它让你相信，即使不购买那些昂贵的有机蔬菜礼盒，你的宝宝也能获得顶级的营养。