园艺产品质量分析 李桂荣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李桂荣 著

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• 农业科学
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• 检测技术
• 李桂荣
• 农业标准
• 品质控制

店铺： 品读天下出版物专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109235250

商品编码：29432334677

包装：平装

出版时间：2017-11-01

基本信息

书名:园艺产品质量分析

定价：50.00元

售价：37.5元,便宜12.5元,折扣75

作者:李桂荣

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-11-01

ISBN：9787109235250

字数：

页码：246

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《园艺产品质量分析》在内容选取上注重反映园艺专业的主要知识点和主要技能，与中等职业学校的教材紧密相连，并与园艺专业教师的岗位素质要求紧密相连，反映了产业发展的新趋势。
　　《园艺产品质量分析》分为园艺产品品质分析和园艺产品的安全监测两个能力单元，其中园艺产品品质分析分为两个能力模块，10个任务；园艺产品的安全监测分为两个能力模块，5个任务。主要内容包括：园艺产品感官品质检测、园艺产品营养成分检测分析、园艺产品有毒有害物质的检验分析、转基因园艺产品的安全性分析。
　　内容编写以园艺产品质量分析的具体工作模块为指导，运用任务**及实践工作导向方式确定编写模式，以观察或讨论实际案例引入教材内容的学习，以所学知识完成实际训练任务，体现从实践到理论再到实践的单个模块学习过程。任务及实践内容的设置要根据学生个体差异及知识储备不同，具有普适性，使程度不一的学生都可以找到相应的学习内容，内容具有延展性，实践导向选取具代表性的案例及具专业特点的实训内容。
　　《园艺产品质量分析》具体编写体例包括案例或观察、知识点、任务实践、关键问题、思考与讨论、知识拓展、任务安全环节、专业网站链接、数字资源库链接共9个编写部分。体例编排充分考虑到培训教师的专业背景、培训层次的差异，内容具有很强的选择性。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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前言

单元一 园艺产品品质分析
模块一 园艺产品感官品质的检测
任务一 园艺产品感官品质的分析
任务二 主要水果感官品质的分析
任务三 主要蔬菜感官品质检测
技术实训
模块二 园艺产品营养成分的检测分析
任务一 园艺产品营养成分中水分的测定
任务二 园艺产品营养成分中酸度的测定
任务三 园艺产品营养成分中糖类的测定
任务四 园艺产品中维生素成分的测定
任务五 园艺产品中脂类成分的测定
任务六 园艺产品中蛋白质成分的测定
任务七 园艺产品中灰分及矿物质成分的测定
技术实训

单元二 园艺产品的安全监测
模块一 园艺产品有毒有害物质的检验分析
任务一 园艺产品农药残留的检验分析
任务二 园艺产品亚硝酸盐与硝酸盐的检验分析
任务三 园艺产品重金属的检验分析
技术实训
模块二 转基因园艺产品的安全性分析
任务一 认识转基因产品及其安全性
任务二 转基因园艺产品的安全性分析
技术实训

参考文献

现代农业可持续发展中的土壤健康与作物营养管理 本书简介 本书深入探讨了现代农业体系中至关重要的两大核心议题：土壤健康维护和作物营养优化。在全球人口持续增长、气候变化加剧以及对食品安全和环境保护要求日益提高的背景下，传统粗放式的农业生产模式已难以为继。本书旨在提供一套基于科学原理和实践经验的、面向未来的可持续农业管理框架。 全书结构清晰，内容涵盖了从宏观的生态系统视角到微观的化学分子机制，为农业科研人员、农艺师、政策制定者以及专业农户提供了一部兼具理论深度和实用指导价值的参考著作。 第一部分：土壤——生命的基石与生态系统的核心 本部分首先确立了土壤作为地球上最重要的自然资源之一的地位，并系统阐述了土壤的形成过程、物理结构、化学性质和生物组成。 第一章：土壤的形成、剖面与功能 本章详细解析了成土过程中的五大成土因素（母质、气候、生物、地形、时间）如何共同作用，塑造出具有独特理化生特性的土壤。通过对土壤剖面的细致解剖，读者将理解不同发生层（O层、A层、B层、C层）的功能差异及其对作物生长的影响。此外，本书强调了土壤在水文循环、碳储存、养分转化和生物多样性维护中的关键生态功能，超越了单纯的“生长介质”的概念。 第二章：土壤物理性质的精细调控 土壤的物理健康是作物根系发育和水分利用效率的决定性因素。本章着重分析了土壤质地（砂、粉砂、黏粒的比例）、结构（团粒结构）以及容重、孔隙度等关键指标。特别关注了如何通过合理的耕作方式（如保护性耕作、免耕技术）和有机质的添加来改善重粘土的通透性、提高沙土的持水能力，从而构建一个有利于气体交换和水分储存的理想根际环境。书中通过大量图表展示了不同土壤结构对作物根系穿插难易程度的影响模型。 第三章：土壤化学：养分循环与环境化学 本部分深入剖析了土壤中宏量、中量及微量营养元素的化学形态、转化途径及其在土壤固相、液相和气相之间的动态平衡。重点阐述了阳离子交换能力（CEC）、土壤缓冲性能以及土壤酸碱度（pH值）对养分有效性的极端影响。针对当前农业生产中普遍存在的养分淋失和面源污染问题，本章详细讨论了氮的硝化、反硝化过程，磷的固定与解吸机理，以及钾的有效性维持策略。并引入了土壤有机质（SOM）作为有机化学和无机化学交汇点的核心地位。 第四章：土壤生物学：看不见的工程师 土壤的活力源于其庞大的微生物群落。本章系统介绍了土壤细菌、真菌、放线菌以及土壤动物在物质循环中的关键作用。深度解析了固氮菌如何将大气氮转化为植物可利用形式、菌根真菌如何扩展根系的吸收面积、以及分解者如何将凋落物转化为腐殖质。本章还探讨了生物修复技术（Bioremediation）在治理受污染土壤中的应用潜力，强调了保护土壤生物多样性对于维持土壤生态服务功能的重要性。 第二部分：作物营养的精准化与高效化管理 基于对土壤基础的深刻理解，本书将焦点转向如何根据作物的具体需求，实现养分的精准供给，以提高产量和产品质量，同时最大限度地减少环境负荷。 第五章：作物营养需求与诊断技术 准确诊断作物的营养状况是精准农业的第一步。本章详细介绍了植物营养缺乏与过剩的典型生理症状，并对传统的叶片分析法、土壤养分测定法进行了批判性评估。引入了先进的遥感技术（NDVI, PRI等）和便携式光谱仪在田间快速诊断作物营养状态的应用，旨在实现“按需施肥”。此外，本书阐述了不同作物（如需氮高的玉米、需钾的块根作物）的营养临界期和最佳吸收速率曲线。 第六章：氮素的高效利用与环境友好型施用 氮肥是农业增产的基石，但其高流失率是环境污染的主要原因之一。本章聚焦于提高氮肥利用率（NUE）的策略。内容涵盖了缓释肥料（SRF）和控释肥料（CRF）的作用机理、生物固氮的潜力挖掘、以及硝化抑制剂和脲酶抑制剂的使用，以减少氨挥发和硝酸盐淋失。强调了测土配方施肥中氮素管理的技术细则。 第七章：磷钾肥的优化配置与循环利用 磷和钾的有效性受土壤pH值和矿物组分影响显著。本章解释了磷在土壤中的固定机制，并提出了酸性土壤中石灰改良结合磷肥深施的技术方案。对于钾肥，讨论了如何平衡速效钾与缓效钾的供给，以及钾在提高作物抗逆性（如抗旱、抗病）中的生理作用。本部分还探讨了从农业废弃物（如畜禽粪便、秸秆灰烬）中回收磷钾资源的循环农业模式。 第八章：微量元素与次生元素：质量与抗逆性的保障 虽然需求量小，但微量元素（如铁、锰、锌、铜、硼、钼）的缺乏或过量都会严重影响作物的健康和食品营养价值。本章系统梳理了这些元素在植物体内的生化功能，并针对不同土壤条件下的有效性障碍（如高pH导致的锌缺乏），提供了螯合肥、硫酸盐肥以及叶面喷施的最佳技术参数。同时，关注了硒、碘等对人类健康至关重要的元素在农产品中的积累和调控。 第三部分：整合与展望——可持续的农业生态系统构建 本书最后一部分将前述的理论和技术整合成一个系统的、面向未来的管理方法论。 第九章：有机与无机养分的协同管理 本书强调，可持续的营养管理必须是“有机无机结合、养分养地同步”。本章论述了如何通过有机肥（堆肥、绿肥、粪污）的合理施用，不仅提供养分，更重要的是改善土壤结构和生物活性。提出了作物轮作、间作套种制度中养分动态平衡的计算模型，确保在减少化肥投入的同时，维持高产的潜力。 第十章：智慧农业中的土壤与营养监测 展望未来，本章探讨了信息技术在土壤与营养管理中的革命性作用。内容包括物联网（IoT）传感器在实时监测土壤水分、温度、EC值和养分动态中的部署，无人机携带的高光谱成像技术如何生成高精度的养分图谱。最终目标是建立一个数据驱动的决策支持系统（DSS），实现变量施肥、精准灌溉，真正将“精准农业”推向常态化应用。 结语 本书致力于引导读者从传统的“施肥思维”转向“土壤健康思维”，认识到土壤是有限且脆弱的生态资源，唯有科学、负责任的管理，才能确保未来粮食系统的可持续生产力。本书提供的不仅是技术手册，更是一种对农业生产的长期主义承诺。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名给我的第一印象，是偏向学术性的研究。我想象中，李桂荣可能是一位在园艺领域深耕多年的专家，她通过严谨的科学方法，对市面上各种园艺产品进行了系统性的梳理和分析。这本书的内容，或许会包含对不同类别园艺产品，如土壤改良剂、植物营养液、病虫害防治剂等的详细分类，以及对每一类产品在化学成分、物理特性、生物活性等方面的深入探讨。我推测，书中可能还会涉及到一些行业标准和检测方法，让读者了解如何科学地评估产品的质量。这对于我这样想要进一步提升园艺技能，并对产品的科学性有更高要求的读者来说，无疑是一份宝贵的知识财富，它能够帮助我建立起一套更为专业的评价体系。

评分☆☆☆☆☆

当我看到“园艺产品质量分析”这个书名时，脑海里立刻浮现出各种关于“辨别真伪”、“挑选窍门”之类的画面。我感觉这本书，很可能是一本为普通园艺爱好者量身打造的实用指南。李桂荣或许会用通俗易懂的语言，结合生动的实例，教会我们如何从产品的包装、气味、质地等方面，初步判断产品的优劣。比如，土壤是不是疏松透气，肥料是不是有刺鼻的味道，杀虫剂的成分是否会对环境造成过大影响等等。我期待书中能够提供一些简单易行的小测试方法，让我们在家也能对购买到的产品进行基本的质量评估。这让我觉得，这本书不仅仅是停留在理论层面，而是真正能够指导我们实际操作，让我们在购买和使用园艺产品时，能够更有信心，也更有效率。

评分☆☆☆☆☆

我对于这本书的期待，更多是源于一种对“真相”的探求。我希望它能揭开园艺产品市场上一些不为人知的秘密，比如那些看似功效神奇的产品，它们的成分是否真的如宣传的那样？是否存在一些“智商税”？李桂荣可能通过对市面上主流园艺产品的成分进行深度剖析，揭示其真实的功效和潜在的风险。也许会涉及到对某些化肥、农药的科学分析，以及对有机肥料、生物制剂的优劣对比。我设想，书中可能会有大量的图表和数据，清晰地展示各种产品的成分构成、作用机理，甚至是通过实验验证的实际效果。这本书或许能成为我选购园艺产品时的“百科全书”，让我做到心中有数，不再盲目跟风，而是能够基于科学的判断，做出最明智的选择。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我本以为会是一本枯燥的技术指南，没想到却意外地打开了一个全新的视角。它并没有直接教你如何分辨产品的好坏，而是从更宏观的角度，探讨了“质量”这个概念在园艺产品领域的具体体现。它可能涉及了许多我从未考虑过的方面，比如产品的生产流程、原材料的可追溯性、甚至是一些环境友好的认证标准。我猜想，这本书可能会引用一些案例研究，分析不同品牌、不同类型园艺产品的市场表现，以及消费者对质量的认知变化。李桂荣可能通过大量的调查和数据分析，揭示了影响园艺产品质量的深层原因，以及这些因素如何最终影响到消费者的使用体验和园艺成果。这让我意识到，购买园艺产品不仅仅是看包装和价格，背后隐藏着更复杂的产业链和技术考量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，我当时在书店里瞥了一眼，被“园艺产品质量分析”这几个字吸引住了。我本来就对园艺有点兴趣，虽然算不上专家，但自己在家也侍弄过一些花花草草，偶尔也会买些园艺产品，比如花盆、土壤、肥料，甚至是一些小工具。有时候会觉得，为什么有些东西用起来效果特别好，而有些却总是不尽如人意？是不是产品的质量真的有很大差别？李桂荣这个名字，当时我并没有特别留意，只是觉得这大概是一本会深入探讨园艺产品背后门道的书。我当时脑子里闪过的画面是，这本书可能会教我如何辨别土壤的成分，如何判断肥料的有机含量，甚至是如何挑选一把好用的修枝剪，那种用起来顺手又耐用的。我期待它能给我一些实用的技巧，让我不再像个无头苍蝇一样乱买一气，能够真正买到物有所值、事半功倍的园艺产品，从而让我的园艺生活更加有成就感，也更省钱省力。