肉鸡生产技术问答(第2版) 9787811179651 中国农业大学出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王福强 著

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• 肉鸡生产
• 养殖技术
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• 农业技术
• 饲养管理
• 疾病防治
• 肉鸡育种
• 养殖问答
• 中国农业大学出版社

店铺： 北京文博宏图图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811179651

商品编码：29424606458

包装：平装

出版时间：2010-07-01

基本信息

书名：肉鸡生产技术问答(第2版)

定价：18.00元

作者：王福强

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2010-07-01

ISBN：9787811179651

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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内容提要

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本书围绕着肉鸡生产中存在的技术问题详细作了解答，内容涉及：肉鸡的良种，场舍建设与设备，饲养管理，营养与饲料，卫生防疫与免疫。书中重点突出了改善肉鸡养殖设施，采用先进饲养方式，致力控制鸡场环境，使用绿色添加剂等理念和思想，期望能对肉鸡健康养殖有所裨益。

目录

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一、肉鸡生产概况
二、肉鸡优良品种
三、肉鸡营养与饲粮
四、鸡场建筑与设施
五、肉种鸡的饲养管理
六、商品肉仔鸡的饲养管理
七、肉鸡疾病防制
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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现代蛋鸡养殖管理与疾病防控 内容提要 本书全面系统地介绍了现代蛋鸡养殖的各个关键环节，从蛋鸡品种选择、科学饲养管理到常见疾病的诊断与防治，旨在为蛋鸡养殖从业者提供一套实用、前沿的技术指南。全书内容紧密结合当前行业发展趋势，强调环境控制、生物安全、营养优化和疫病综合防控（EACCP）体系的构建，力求帮助养殖户提高蛋鸡的生产性能、蛋品质，并实现可持续、高效的养殖目标。 第一章 蛋鸡产业现状与发展趋势 本章首先对全球及国内蛋鸡产业的宏观现状进行了深入分析，探讨了当前市场对鸡蛋的需求结构变化，特别是对高品质、安全、可追溯鸡蛋的需求日益增长的趋势。重点阐述了规模化、标准化养殖的必然性，以及智能化、绿色化养殖技术对未来产业升级的推动作用。同时，讨论了欧盟、美国等先进地区在福利养殖、抗生素减量化方面的最新法规和技术标准，为国内业者提供了对标学习的蓝本。 第二章 蛋鸡品种选择与繁育基础 选择合适的蛋鸡品种是成功养殖的第一步。本章详细对比分析了当前市场上主流的褐壳蛋鸡（如海兰白、依萨、罗斯308等）和白壳蛋鸡（如海斯白、中繁系列）的遗传特性、生产性能（开产日龄、峰期产蛋率、高峰持续时间、淘汰产蛋率）以及抗逆性差异。深入讲解了种蛋的质量标准、孵化过程中的关键控制点，特别是胚胎发育监测技术，确保雏鸡的健康和活力。同时，介绍了如何根据当地市场需求、饲养条件来制定科学的品种选育策略。 第三章 雏鸡的培育与青年鸡管理 雏鸡是未来高产蛋鸡的基础。本章详细阐述了育雏期（0-10周龄）的温湿度曲线管理，强调了“平稳过渡”原则。内容涵盖了合理的垫料选择、通风换气量计算、光照程序的制定（特别是关键的“光照激发”技术），以及早期免疫接种方案的制定与实施。青年鸡期的管理重点在于均匀度控制和体重的达标。详细介绍了如何通过精准饲料调整和环境控制，确保育成鸡在适宜日龄达到理想的体重和体况，为顺利开产做好生理准备。 第四章 蛋鸡的营养需求与饲料配制 营养是蛋鸡生产性能的决定因素。本章根据美国国家研究委员会（NRC）最新标准，结合我国饲料原料的实际情况，详细列出了不同生产阶段（育成期、青年期、产蛋高峰期、后期）蛋鸡对能量、蛋白质（赖氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸）、维生素和矿物质（钙、磷、钠、微量元素）的精确需求量。重点解析了钙磷代谢与蛋壳质量的关系，介绍了如何通过添加维生素D3代谢产物、螯合矿物质等提高蛋壳硬度。同时，提供了多种原料组合下的饲料配方实例，并讲解了饲料的制粒、粉碎粒度对消化率的影响。 第五章 环境控制与福利养殖技术 现代蛋鸡养殖必须关注环境的舒适性与动物福利。本章系统介绍了现代蛋鸡笼养、阶梯式笼养、平养、散养等不同饲养模式下的环境参数控制标准。详细讲解了通风系统的设计、负压控制、氨气和粉尘的净化技术。在光照管理方面，不仅介绍了光照强度和周期的变化对产蛋性能的影响，还涉及了如何通过光照管理来调控产蛋高峰和延长产蛋周期。此外，对动物福利的关注，包括运动空间、栖息设施、饮水质量和人道化淘汰标准的制定，进行了详尽的阐述。 第六章 产蛋高峰期与后期生产管理 产蛋高峰期的管理目标是维持高产和高质量。本章针对高峰期（约20-40周龄）蛋鸡的采食量剧增特点，强调了饲喂的定时、定量和质量控制，确保高峰期蛋重稳定。对于产蛋后期的管理（40周龄后），重点讨论了如何应对产蛋率下降、蛋重增加、蛋壳质量变差的问题。内容包括适当降低日粮中的营养浓度以控制蛋重、调整光照程序、以及病理分析与淘汰决策的制定。 第七章 蛋品质的形成与提升 蛋品质是市场竞争的核心要素。本章深入探讨了蛋壳、蛋黄、蛋白的生物学结构及其在采食、代谢过程中的形成机制。详细分析了影响蛋壳质量的主要因素（如日粮钙的有效利用率、酸碱平衡、遗传因素和疾病影响）。针对蛋黄品质，阐述了饲料中脂肪酸组成对卵黄脂肪酸谱的影响，以及如何通过添加维生素E、叶黄素等提高蛋黄的营养价值和色泽。还包括对“软壳蛋”、“白壳蛋”、“血斑蛋”等常见品质缺陷的诊断与矫正方法。 第八章 常见疾病的诊断与综合防控 本章是全书的重点和难点，旨在提供一套以预防为主的综合疫病管理体系（EACCP）。详细介绍了新城疫、禽流感（H5/H7亚型）、马立克氏病、传染性支气管炎、传染性鼻炎、大肠杆菌病等常见传染病和细菌性疾病的临床症状、诊断方法（ELISA、PCR等）以及不同疫苗的免疫程序设计。特别强调了生物安全措施的执行，包括人员、工具、饲料、车辆的消毒隔离流程。对于抗生素的合理使用，提出了减量化和替代疗法的实践方案，如益生菌、有机酸和植物提取物的应用。 第九章 寄生虫控制与环境消毒 寄生虫是影响蛋鸡生产性能的隐形杀手。本章重点介绍了球虫病、绦虫病、螨虫等内外寄生虫的识别、传播途径及针对性的化学与非化学防治策略。在环境消毒方面，详细介绍了不同消毒剂（含氯消毒剂、季铵盐、戊二醛等）的选择原则、使用浓度、接触时间和适用环境，并提供了不同疫情等级下的消毒方案模板。 第十章 养殖过程中的数据管理与经济核算 现代养殖离不开精准的数据分析。本章教授读者如何建立科学的生产记录体系，包括日采食量、死亡率、淘汰率、蛋重、蛋质变化的记录与分析。重点讲解了关键绩效指标（KPIs）的计算与解读，如饲料转化率（FCR）、产蛋高峰期成本等。通过具体的经济核算案例，帮助养殖管理者准确评估不同管理方案的经济效益，实现利润最大化。 结语 本书致力于成为蛋鸡养殖技术人员和管理者的实用手册，提供一套可操作、可量化、与时俱进的生产管理体系。强调养殖的科学性、精细化和可持续发展理念。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这本书并没有抱太大的期望，觉得“问答”的形式可能比较零散，不够系统。但当我真正翻阅起来，才发现它的深度远超我的想象。这本书不仅仅是在回答“是什么”的问题，更重要的是在探讨“为什么”和“怎么做”。比如，在关于肉鸡生长性能的分析部分，它详细阐述了影响生长速度的各种因素，从遗传、营养到环境应激，并给出了相应的优化方案。这让我意识到，养殖肉鸡不是简单的喂养，而是一门综合性的科学。书中关于肉鸡肠道健康管理的章节，也给我留下了深刻的印象。它深入浅出地解释了肠道菌群的重要性，并提供了改善肠道健康的策略，这对于提高饲料利用率和降低发病率至关重要。我还注意到，这本书在探讨肉鸡福利方面的内容也做得相当到位，这在当前的养殖业中显得尤为可贵。它不仅仅关注经济效益，更强调了可持续发展的理念。这本书的内容严谨，逻辑性强，参考文献也比较丰富，这表明其背后有着扎实的理论基础和实践经验。

评分☆☆☆☆☆

读完《肉鸡生产技术问答（第2版）》，我最大的感受就是专业和实用。这本书的作者们显然是这个领域的专家，他们用简洁明了的语言回答了无数养殖户在实践中遇到的难题。我尤其欣赏书中关于肉鸡行为学和应激管理的探讨，这部分内容往往被忽视，但对肉鸡的健康和生长至关重要。通过学习，我才明白很多看似小的问题，比如拥挤、噪音等，都会对肉鸡造成严重的应激，影响其免疫力和生长速度。书中提出的解决方案，比如合理密度、减少噪音干扰等，都非常具体可行。另外，关于肉鸡的采食量和饮水量管理，这本书也给出了非常科学的指导，这直接关系到肉鸡的营养摄入和生长发育。我之前对这两个方面并没有特别的关注，现在看来，这可能是影响我养殖效益的一个重要因素。这本书的内容逻辑清晰，层次分明，从基础的饲养管理到复杂的疾病防治，再到后期的产品质量控制，都涉及到了，真正做到了全方位覆盖。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值在于其内容的深度和广度，以及解决实际问题的能力。它就像一位经验丰富的导师，能够引导我从宏观到微观地理解肉鸡生产的全过程。我尤其喜欢书中对肉鸡品种选择的分析，它详细介绍了不同品种的特点、优势和劣势，以及如何根据当地的养殖条件和市场需求进行选择，这为我提供了重要的决策依据。此外，关于肉鸡的抗生素使用和非抗生素替代方案的讨论，也让我看到了未来养殖业的发展方向，更加注重绿色、健康的养殖模式。这本书的问答形式，也使得内容的获取更加高效，我可以在需要的时候，快速找到我想要的信息。它不仅仅是一本技术手册，更是一本能够启发思考、提升养殖理念的书籍。通过阅读这本书，我不仅学习到了大量的技术知识，更重要的是，我开始从一个更科学、更系统的角度去审视我的养殖工作，为未来的持续改进打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本《肉鸡生产技术问答（第2版）》真是太及时了！我是一名刚刚起步的养殖户，之前一直摸索着来，走了不少弯路。这本书的内容简直就是我的“及时雨”，就像一个经验丰富的老前辈手把手地教我一样。尤其是关于雏鸡的饲养管理，从温度、湿度到通风，每一个细节都讲得清清楚楚，让我明白了为什么之前雏鸡的成活率不高，原来是很多细节没有注意到。书里对于常见疾病的预防和治疗也讲得很具体，提供了很多实用的方法，很多时候我只需要翻到相应的章节，就能找到解决问题的线索，这大大减轻了我的焦虑。而且，这本书的问答形式非常友好，就像在和专家对话一样，很多我平时想不明白的问题，在这本书里都能找到解答。它的排版也很清晰，图片配合文字，更容易理解。我特别喜欢它关于饲料配方部分的讲解，虽然我不是营养专家，但通过这本书，我能大致了解如何根据肉鸡的不同生长阶段调整饲料，不再是盲目地喂食。总而言之，这本书不仅教会了我技术，更重要的是给了我养殖的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是肉鸡养殖领域的“百科全书”，涵盖了从育雏到出栏的每一个环节。最让我印象深刻的是，它在讲解肉鸡的营养需求时，非常细致，给出了不同生长阶段的推荐饲料配方，并且解释了各种营养素的作用机理。这对于我这样的初学者来说，是无比宝贵的指导。我之前总是纠结于如何配制最经济有效的饲料，这本书给了我明确的方向。此外，关于肉鸡的疾病防治部分，内容也非常全面，从常见病的发病原因、症状到诊断、治疗和预防措施，都写得非常详细，并配有清晰的图片，这使得我在面对实际问题时，能够快速定位并采取正确的应对方法，大大降低了养殖风险。我还特别喜欢书里关于环境控制的章节，它详细讲解了舍温、湿度、通风、光照等对肉鸡生长发育的影响，并提供了具体的调控方法，让我明白了如何为肉鸡创造一个最佳的生长环境。这本书的语言通俗易懂，技术性强，实用性高，是一本值得反复阅读和参考的养殖宝典。