9787030418050 美国农业部风险评估案例分析——产气荚膜梭菌 科学出版社 陈伟 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈伟生，姜艳彬，王海 著

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• 产气荚膜梭菌
• 美国农业部
• 食品科学
• 公共卫生
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• 食品污染
• 科学出版社

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030418050

商品编码：29424638813

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：美国农业部风险评估案例分析——产气荚膜梭菌

定价：118.0元

作者：陈伟生,姜艳彬,王海

出版社：科学出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787030418050

字数：372

页码：

版次：31

装帧：平装

开本：16

商品重量：0.4kg

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内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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序言

《全球气候变化与农业可持续发展前沿探索》 本书聚焦于当前人类社会面临的重大挑战——气候变化对全球农业系统的深远影响，并深入探讨实现可持续农业发展的创新路径与实践。 第一部分：气候变化对全球农业系统的冲击与反馈机制 第一章：气候变暖背景下的全球农业地理重塑 本章首先回顾过去半个世纪以来全球气温、降水模式及极端天气事件的显著变化，并系统分析这些变化如何重塑传统农作物的适宜种植区。重点关注了高纬度地区农业潜力释放的同时，热带和亚热带地区因高温胁迫和水分短缺导致产量不稳甚至下降的严峻现实。详细分析了不同地理尺度上（从区域到全球）的作物模型模拟结果，揭示了气候变化对全球粮食安全基线构成的潜在威胁。内容涵盖了对主要粮食作物（如水稻、小麦、玉米）在不同情景下的产量弹性分析，以及农业生态系统服务功能（如授粉、土壤保持）受干扰的机制探讨。 第二章：极端天气事件的频率、强度与农业韧性 本章深入剖析了热浪、干旱、洪涝及强风暴等极端天气事件对农业基础设施、作物生长周期及畜牧业生产造成的直接和间接经济损失。通过梳理近年来的重大农业灾害案例，结合气象学和农学数据，阐述了农业系统应对极端事件的脆弱性所在。重点讨论了“复合型灾害”（如先干旱后洪涝）对农业生产的叠加效应，并引入了农业韧性（Resilience）的概念，从系统设计层面探讨如何增强农业生态对冲击的吸收和快速恢复能力。此外，本章还探讨了气候变化如何通过影响病虫害的地理分布和生命周期，增加农作物和畜禽疾病暴发的风险。 第三章：气候变化驱动的土壤健康退化与水资源压力 土壤是农业的物质基础，本章详细阐述了气候变化通过影响土壤温度、有机质分解速率、侵蚀风险和水分保持能力对土壤健康的负面作用。重点分析了气候变暖导致的土壤碳释放（碳循环反馈）问题，以及降水格局改变引起的土壤盐渍化和酸化加剧。在水资源方面，本章聚焦于农业灌溉需求的增加与可用水资源（尤其是非传统水源）的枯竭之间的矛盾。对比分析了不同流域和农业区的水资源分配策略，强调了气候变化情景下水资源管理精细化的迫切性。 第二部分：面向未来的农业适应性策略与技术创新 第四章：遗传改良与作物育种的前沿技术 本章侧重于通过科技手段提升作物的气候适应能力。详细介绍了传统育种技术在筛选耐热、耐旱、耐涝、耐盐碱品种方面的进展。更重要的是，本章深入探讨了基因组学、基因编辑（如CRISPR-Cas9）技术在加速培育具有“气候智能型”特性的作物品种中的应用潜力。案例分析部分聚焦于成功利用分子标记辅助选择（MAS）技术缩短育种周期，并成功将耐逆性状导入主粮作物的实践经验。同时，也讨论了对地方品种（Landraces）基因资源的保护与发掘，作为应对未来不确定性的“基因库”。 第五章：精准农业与智能化水肥管理系统 本章探讨了信息技术如何赋能农业适应气候变化。内容涵盖了遥感技术、物联网（IoT）传感器网络、无人机监测在实时获取作物生理状态和环境参数中的应用。重点阐述了基于大数据的决策支持系统（DSS）在指导精准灌溉、变量施肥和病虫害早期预警中的作用。通过案例展示，说明如何通过厘米级精度的变量管理，优化资源利用效率，减少农业生产对环境的负面影响，从而在保证产量的同时提升农业系统的气候适应性。 第六章：可持续土壤管理与农田生态系统服务增强 本章聚焦于基于生态学原理的适应性耕作模式。详细介绍了保护性耕作（如免耕、少耕）对增加土壤有机质、改善土壤结构和提高水分入渗率的长期效应。讨论了覆盖作物（Cover Crops）在减少水土流失、固碳和控制杂草中的关键作用。此外，本章还系统分析了农林复合系统（Agroforestry）和间作套种（Intercropping）等传统与现代相结合的土地利用模式，如何通过增加生物多样性，提升农田生态系统的整体稳定性和气候缓冲能力。 第三部分：政策、经济与全球治理的协同路径 第七章：农业气候风险评估与保险机制创新 本章从宏观风险管理角度出发，梳理了当前国际和国内用于评估农业气候风险的数学模型和指标体系。重点分析了基于指数的农业保险（Index-Based Insurance）的发展趋势及其在快速理赔、降低逆向选择风险方面的优势。讨论了如何将气候预测数据融入保险产品设计，以实现更具前瞻性的风险转移。同时，本章也探讨了公共财政支持在构建灾害预警体系和提供灾后恢复信贷方面的角色。 第八章：低碳农业转型与农业温室气体减排路径 认识到农业既是气候变化的受害者，也是温室气体（特别是甲烷和氧化亚氮）的重要排放源，本章专门探讨了低碳农业的实现路径。内容包括畜牧业甲烷减排技术（如饲料添加剂和粪污厌氧发酵）、稻田甲烷间歇灌溉技术的推广，以及化肥减量增效技术对氧化亚氮排放的控制。此外，本章还详细分析了农田碳汇潜力的测算方法，并探讨了自愿性碳市场和政府激励政策在驱动农民参与固碳实践中的作用。 第九章：全球食物系统转型与气候适应型贸易 本章将视角扩展到全球食物系统层面。分析了消费结构变化（如肉类消费模式）对农业生产布局和资源利用的间接影响。讨论了建立更具韧性的全球供应链的必要性，包括减少食物损失与浪费（Food Loss and Waste Reduction）的策略。最后，本章探讨了气候变化背景下国际农业贸易规则的潜在调整方向，强调了建立公平、透明的“气候友好型”农产品贸易体系，以支持发展中国家的气候适应努力。 结论：构建面向2050年的气候智能型全球农业 总结全书核心观点，展望未来农业系统在科技驱动、政策引导和国际合作下，实现粮食安全、农民生计改善与环境保护协同发展的宏伟蓝图。强调跨学科研究、政策协同以及公众参与在应对气候变化挑战中的不可替代性。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食品安全领域充满兴趣的读者，我一直密切关注着各种权威机构发布的最新研究成果。近期，我有幸接触到一本关于产气荚膜梭菌风险评估的著作，虽然其具体内容我尚未完全消化，但仅从其研究的深度和广度来看，就足以让我对该领域的未来发展充满期待。产气荚膜梭菌，作为一种常见的食源性致病菌，其潜在的健康风险不容忽视，尤其是在食品生产、加工和储存的各个环节。这本书的出现，无疑为我们提供了一个深入了解这一问题的契机。我特别关注书中可能涵盖的案例研究，它们能否生动地展现出风险评估的实际应用，以及如何通过科学的评估方法来指导行业实践，从而最大限度地降低食品安全事件的发生率。如果书中能够详细分析不同食品类别中产气荚膜梭菌的污染途径、生长条件以及潜在的危害程度，并提出切实可行的控制策略，那么它将成为我日常工作中不可或缺的参考指南。我期待它能够解答我在实际操作中遇到的种种困惑，例如，在特定加工工艺下，如何有效检测和清除该菌？在制定食品安全计划时，又应如何权衡风险与成本？此外，如果书中还能触及到国际食品安全标准与国内现状的对比分析，那么其价值将进一步提升，为我们与国际接轨提供有力的理论支持。

评分☆☆☆☆☆

最近，我被一本关于食品安全风险评估的书籍深深吸引。这本书以产气荚膜梭菌为切入点，探讨了这一重要病原体的风险评估。对我而言，这种聚焦于特定微生物并深入剖析其风险的研究方式非常有价值。我一直在思考，如何在复杂的食品供应链中有效地管理微生物风险？这本书的出现，恰好提供了一个极佳的视角。我希望书中能够详细介绍美国农业部在该领域的实践经验，特别是其在风险评估方面的创新方法和技术。产气荚膜梭菌的致病机制、传播途径以及在不同食品介质中的生长特性，这些基础知识对于理解其风险至关重要，我期待书中能够对这些方面进行清晰而全面的阐述。此外，书中提及的“案例分析”更是令我充满期待，我希望能从中学习到真实的食品安全事件是如何被分析和处理的，风险评估在其中扮演了怎样的角色，以及如何通过科学的评估来指导预防和应对策略的制定。如果这本书能够提供具体的、可复制的风险评估流程和工具，那么它将对我日常的工作和学习产生深远的影响。

评分☆☆☆☆☆

在追求科学知识的道路上，一本严谨的专著总能带来巨大的启发。近期，我关注到一本关于产气荚膜梭菌风险评估的书籍，其研究的深度和针对性让我产生了浓厚的兴趣。产气荚膜梭菌，作为一种普遍存在的微生物，在食品安全领域扮演着双重角色：既是潜在的威胁，也是科学研究的对象。这本书的出现，为我们提供了一个深入了解其风险评估过程的绝佳机会。我尤其关注书中对实际案例的分析，希望能通过这些生动的例子，理解风险评估是如何在复杂多变的食品生产环境中应用的。例如，如何在不同类型的食品中识别产气荚膜梭菌的潜在污染源，如何评估其在储存、加工过程中可能产生的风险，以及如何根据评估结果制定有效的控制措施。我期待书中能够提供关于风险评估的科学方法论，包括定性与定量评估的结合，以及如何将最新的科学研究成果转化为实际的风险管理策略。如果书中还能探讨不同国家和地区在产气荚膜梭菌风险评估方面的差异和共通之处，那么其研究的国际视野将大大提升其价值，为我提供更广阔的思考空间。

评分☆☆☆☆☆

读到一本关于特定病原体风险评估的书籍，总是能激起我对科学研究严谨性的深深敬意。产气荚膜梭菌，这个名字听起来似乎有些遥远，但实际上，它与我们的日常生活息息相关，尤其是在我们享受美食的过程中。食品安全，这四个字背后是无数科研人员的辛勤付出，是无数数据和实验的支撑。这本书的问世，仿佛为我打开了一扇了解幕后故事的窗户。我尤其好奇，在书中，作者是如何构建风险评估的框架的？是采用了哪些量化的模型和统计方法来分析产气荚膜梭菌的致病风险？这本书的价值，在于它能否将复杂的科学理论转化为易于理解的知识，让非专业人士也能窥见其中奥妙。如果书中能够深入剖析一个或多个真实的案例，比如某一起食品污染事件，是如何通过风险评估来追溯原因、评估后果并制定改进措施的，那么它将极具启发性。我相信，通过对这些案例的深入学习，我们能更直观地认识到风险评估的重要性，以及它在保障公共健康方面所扮演的关键角色。我希望这本书能让我对产气荚膜梭菌的生物学特性、流行病学特点以及潜在的健康影响有更深刻的认识，并从中学习到如何运用科学的方法来预测和管理食品安全风险。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对科研前沿动态保持高度关注的爱好者，我总是在寻找能够拓展我视野的书籍。这次，我注意到一本名为《美国农业部风险评估案例分析——产气荚膜梭菌》的书，仅凭书名，我就能感受到其学术的严谨性和应用性的价值。产气荚膜梭菌，这个名字可能会让一些人感到陌生，但它却是食品安全领域中一个不容忽视的挑战。这本书，顾名思义，聚焦于风险评估这一关键环节，并选择了产气荚膜梭菌作为具体的研究对象，这本身就极具意义。我期待书中能够提供深入的理论分析，阐述风险评估的科学原理和方法论，例如，如何进行危害识别、剂量-反应评估、暴露评估和风险特征描述。更重要的是，我希望通过书中详实的案例分析，能够直观地理解这些抽象的理论在实际工作中的应用。例如，分析产气荚膜梭菌在不同食品生产链中的潜在风险点，以及如何根据评估结果制定相应的控制措施。如果书中能够展示如何结合微生物学、流行病学、毒理学等多学科知识，构建一套完整的风险评估体系，并提供可操作性的建议，那么这本书无疑将是我宝贵的知识财富。