9787501980239 食用菌生产(普通高等职业教育“十二五”规划教材) 中国轻工业出 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨桂梅 著

图书标签:

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• 菌类
• 轻工业出版社
• 生物技术
• 园艺
• 食品安全

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501980239

商品编码：29424735330

包装：平装

出版时间：2011-03-01

基本信息

书名：食用菌生产(普通高等职业教育“十二五”规划教材)

定价：32.00元

作者：杨桂梅

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787501980239

字数：465000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.481kg

编辑推荐

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内容提要

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　　本教材是编者们根据多年来从事食用菌教学、科研和生产技术开发的经验，同时参阅了外食用菌文献资料，从中吸取了各地的先进经验编写而成。具有如下特点：
　　1．遵循综合职业能力的人才培养目标根据高职高专的培养目标和职业教育对象的特点，突破了传统教材的编写特点，以项目设计为载体，以能力培养和经验积累为指导思想的编写思路，围绕食用菌生产职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取内容。以模块的方式将食用菌生产分成不同的模块，通过理论和实践一体化教学来完成。每个模块中设置的项目都是当前以及未来食用菌生产需要的技能，首先提出生产任务，然后按照生产工艺流程展开教学，使学生以技术员的身份，参与全程的生产管理，在真实的生产、学习情境中逐步引导学生完成学习任务。关注学生职业成长，满足学生个人发展需求，全面提升学生素质，为学生可持续发展奠定良好的基础。
　　2．体现农业的可持续发展食用菌代料栽培可有效地保护林业资源，又可充分利用木屑、农作物秸秆、玉米芯等农林副产品资源，还大大推进了食用菌生产的发展。为此，本教材只介绍食用菌的代料栽培方法，借此展示食用菌生产的动向。
　　3．突出工学结合特色本教材的内容安排紧密围绕“职业能力培养”这条主线，通过项目教学，把与技能相关的理论知识融合到技能项目中去，这样学生在各个技能项目的实训中，既明确了能力目标，努力训练这一能力，又能掌握为实现这一能力所的理论知识。经过综合实训，学生可以基本掌握食用菌生产的综合技术能力。技能模块都采取先提出生产任务，在完成生产任务的驱动下，从生产者、管理者的角度出发，按照生产工艺流程组织生产、管理生产，工学结合特色鲜明。
　　4．涵盖职业资格标准将国家食用菌技术标准和菌类园艺工国家职业标准融入教材，使教材内容与行业发展和社会应职岗位实现准确对接。
　　5．适用性强本教材叙述深入浅出，图文并茂，操作步骤具体、明确，具有较强的可操作性。可作为应用型、技能型人才培养的各类相关专业教学使用，也可供各类培训、食用菌从业人员和爱好者参考使用。

目录

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概述
模块一　食用菌生产的基础知识
　项目一　食用菌的类型与形态结构
　项目二　食用菌生活环境与营养特点认知
　项目三　食用菌生产的设备设施
　项目四　消毒灭菌
模块二　菌种生产
　项目一　母种生产
　项目二　菌种分离
　项目三　原种生产
　项目四　栽培种生产
　项目五　液体菌种生产
　项目六　菌种保藏
模块三　食用菌栽培管理
　项目一　平菇生产
　项目二　香菇生产
　项目三　金针菇生产
　项目四　黑木耳生产
　项目五　鸡腿菇生产
　项目六　杏鲍菇生产
　项目七　滑菇生产
　项目八　双孢蘑菇生产
模块四　食用菌的工厂化生产及食用菌保鲜与加工
　项目一　食用菌的工厂化生产
　项目二　食用菌生理病害的识别与预防
　项目三　食用菌常见病虫害的识别与防治
　项目四　食用菌保鲜与加工
附录一　食用菌专业术语
附录二　全国食用菌菌种暂行管理办法
附录三　食用菌菌种生产技术规程
附录四　菌类园艺工国家职业标准
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份关于其他图书的详细简介，完全不涉及您提到的《食用菌生产（普通高等职业教育“十二五”规划教材）》中的任何内容，旨在提供丰富的信息量，并力求自然流畅： --- 《星际航行与跨维度物理学：第三次宇宙大发现的理论基石》 作者： 艾萨克·维斯珀 (Dr. Isaac Vesper) 出版社： 环宇学术出版社 (Cosmic Academy Press) 出版年份： 2055年 导言：人类视野的终极拓展 自伽利略首次将望远镜指向夜空，人类对宇宙的探索便从未停歇。然而，进入21世纪中叶，传统的基于牛顿力学和爱因斯坦相对论的框架，在面对超光速旅行的现实需求和深空探测中观测到的反常引力现象时，显得捉襟见肘。《星际航行与跨维度物理学》正是为这一时代转折点所著的里程碑式著作。 本书并非仅仅是对现有物理学的修补或补充，而是对我们理解时空、物质和能量的根本性重构。它整合了自21世纪30年代开始的量子引力实验、高维拓扑学以及新型推进技术领域的研究成果，为人类实现真正意义上的星际文明奠定了坚实的理论基础。 第一部分：量子泡沫与时空结构重塑 本部分深入剖析了我们对时空本质的认知局限，并引入了“超弦泡沫动力学”这一核心概念。 第一章：超越光锥：零点能与卡西米尔效应的实用化 传统物理学将光速视为绝对边界。维斯珀博士挑战了这一观念，他详细阐述了如何通过精确调控真空零点能的密度梯度，来局部扭曲时空曲率，从而实现“类曲率驱动”（Alcubierre-like Drive）的理论优化。书中通过大量的数学模型和计算验证了，在特定的能量密度下，可以产生一个受控的、暂时的“负能量气泡”，使飞船在不违反局部光速限制的情况下，实现超光速的有效位移。书中特别探讨了维持气泡稳定所需的“负质量等效物”的制备方法，这涉及到对奇异夸克物质的最新理解。 第二章：多重维度印记与“时空折叠” 本书基于M理论的最新拓扑结构研究，提出宇宙并非简单的四维结构，而是存在至少十一维的潜在维度。维斯珀博士首次系统地描述了如何通过高频、高能的粒子束对特定“维度膜”（Brane）施加共振频率，从而“暂时性地拉伸”或“折叠”相距遥远的四维空间点。 书中详尽介绍了“维斯珀-陈共振方程”，该方程精确计算了达到有效折叠所需的能量阈值和时间窗口。这部分内容极具挑战性，它要求读者对微分几何和规范场论有深刻的理解。作者通过模拟实验数据，展示了如何精确地导航进入和退出这些折叠通道，确保航行体的结构完整性不受高维应力影响。 第二部分：跨维度物质与生命信息场 如果说第一部分解决了“如何去”的问题，那么第二部分则着眼于“如何生存”以及“如何与新环境互动”的问题。 第三章：反物质的稳定捕获与约束 星际旅行的能量需求远超核聚变反应堆所能提供的范畴。本书将重点放在了对反物质的极端高效利用上。作者详细介绍了“电磁陷阱矩阵 7.0 版”的设计原理，这是一种利用超导磁体和动态激光阵列相结合的技术，能够以极低的能量损耗捕获和储存高纯度的反氢和反氦。书中特别强调了储存容器壁与反物质湮灭产物的隔离技术，指出传统的磁镜约束方式存在严重的“热噪声溢出”问题，并提出了创新的“拓扑保护层”解决方案。 第四章：信息场理论与感知校准 当飞船进入高维空间或接近引力奇点时，传统的传感器和导航系统会完全失效。维斯珀博士基于“意识即信息场”的哲学前提，发展了“量子纠缠感知系统”（QE-Sense）。该系统利用预先在目标星系部署的超稳定纠缠对，实时获取环境的非局部信息。 本章详尽阐述了如何从背景“宇宙信息噪声”中提取出有用的引力波信号和暗物质分布图景，并将其转化为可供导航员理解的直观三维模型。对于涉及生命体感知的讨论，作者也提供了关于如何使用神经接口技术，将跨维度信息“翻译”成人类可处理的电信号，避免感官过载的详细指南。 第三部分：深空定居与时间膨胀的应对策略 本书的最后一部分转向了长期任务的实际工程挑战。 第五章：极端时间膨胀下的社会治理模型 以现有技术，一次往返半人马座阿尔法星系可能耗费数百年地球时间，而对于宇航员个体而言，可能只过去了数十年。这种巨大的时间差对社会结构和人类心理构成了严峻考验。 作者没有提供物理解决方案，而是提出了基于“异时空契约法”的社会学模型。该模型探讨了如何在飞船内部建立一套自洽的法律、经济和代际传承体系，以确保返回地球后的“归乡者”能够顺利融入（或理解）他们所离开的社会。书中对基因编辑技术在维持几代人任务连续性方面的伦理边界也进行了深入探讨。 第六章：星际基础设施的自适应构建 对于行星际定居点，本书倡导摒弃依赖地球供应链的传统模式，转向利用当地资源进行“自复制（Replication）”。详细介绍了“冯·诺依曼探针”在采集目标行星（如系外岩石行星）的硅、铁和稀有金属后，如何利用等离子体3D打印和分子重组技术，自主建造生命维持模块和推进剂工厂。书中配有大量目标行星物质分析报告和所需“构建单元”的分子蓝图。 总结：新时代的开启 《星际航行与跨维度物理学》是一本面向未来科学家的教科书，它清晰地描绘了从理论到实践的宏大蓝图。它要求读者不仅要精通前沿物理，更要具备跨学科的整合能力。这本书标志着人类不再是宇宙的旁观者，而是真正开始成为它的积极参与者。任何致力于开拓人类疆域的工程团队或理论物理学家，都必须将本书作为其知识体系的基石。 ---

评分☆☆☆☆☆

我一直对家里的阳台小花园充满了热情，虽然面积不大，但每次都能捣鼓出点小乐趣。最近我尝试着自己种一些蘑菇，想象着自己从一堆菌丝里看着它们一点点冒出来，最终变成餐桌上的美味，简直太有成就感了！我之前也搜集了一些网上的零散资料，看了些视频，但总觉得不够系统，特别是关于温度、湿度控制，还有如何避免杂菌感染这些关键点，我总是拿捏不准。有时候看着那些细小的菌丝，真的不知道它们是不是健康地在生长，还是已经出了什么问题。而且，不同的食用菌对环境的要求都不太一样，这让我有点头疼，我希望能找到一本能把这些详细分类讲清楚的书，最好能有图文并茂的指导，让我能一步步跟着做，成功率高一点。毕竟，我可不想辛辛苦苦种出来的蘑菇最后都烂掉了，那得多可惜啊！我希望这本书能给我提供一些更科学、更实用的方法，让我少走弯路，早日实现我的“家庭蘑菇农场”梦！

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食品安全和健康饮食有着极高追求的消费者，我一直在关注食材的来源和生产过程。近几年，食用菌因其丰富的营养价值和独特的口感，越来越受到我的青睐。我经常购买各种新鲜的食用菌，比如香菇、平菇、金针菇，有时候也会尝试一些平时不太常见的品种。但说实话，每次在市场看到琳琅满目的食用菌，我都会好奇它们到底是怎么种植出来的，在什么样环境下生长的，有没有经过什么特殊的处理，才能保证口感和营养。尤其是在看到一些新闻报道说某些农产品可能存在的问题时，我更是希望了解更深层次的信息。我希望找到一本能够系统介绍各种食用菌从种子到餐桌的整个过程的书，最好能包含其生物学特性、栽培技术、病虫害防治以及采后处理等内容，让我能够对所食用的食用菌有一个更全面的认识，从而做出更明智的选择。

评分☆☆☆☆☆

我是一名生物专业的学生，目前正在进行一项关于食用菌的课题研究。我的研究方向是食用菌的菌种改良和生物活性物质的提取。为了更好地开展我的研究，我需要大量的理论知识作为支撑，并且希望能够了解目前行业内最新的技术动态和研究进展。我之前阅读了一些相关的学术论文，但它们往往比较零散，而且很多都是针对非常具体的某个方面，对于整个食用菌生产的宏观体系我还有很多不清楚的地方。我希望找到一本能够全面、系统地介绍食用菌生产的教材，它应该能够涵盖菌种选育、培养基配制、栽培环境控制、病虫害防治、采收与加工等各个环节，最好还能提供一些实际案例分析或者实验指导。这样，我才能更好地将理论知识与实践结合，推动我的研究项目顺利进行，甚至为未来的学术生涯打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一个喜欢探索不同风味美食的美食博主，我的粉丝们总是期待我能带来一些新颖独特的菜肴。最近，我发现了一种非常有趣的食材——食用菌。它们不仅种类繁多，口感各异，而且很多都带有独特的香气，能够极大地提升菜品的层次感。我尝试着在自己的食谱中加入各种食用菌，比如用杏鲍菇来模拟肉的口感，用牛肝菌来制作浓郁的酱汁，还用松茸来制作一道精致的西餐。然而，我发现我对食用菌的了解还停留在表面，很多时候我只是根据菜谱要求来选择，对于它们的生长习性、最佳采摘时机、如何最大程度地保留其风味等都知之甚少。我希望能找到一本能够深入介绍食用菌的书籍，它不仅要讲解栽培和种植的知识，更要侧重于如何从食材本身发掘其最大的烹饪潜力，分享各种食用菌的特点、适宜的烹饪方式以及一些进阶的料理技巧，让我能够更好地将其融入到我的美食创作中，为我的粉丝们带来更多惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我是一位退休多年的老教授，一直对农业科技的发展充满了浓厚的兴趣。尤其是在我退休后，我有了更多的时间去关注那些能为社会做出贡献的领域。我听说食用菌产业在近些年发展得非常迅速，不仅解决了部分农民的就业问题，还为市场提供了大量营养健康的食品。这让我非常好奇，想了解这个产业是如何一步步发展起来的，有哪些关键的技术突破，又面临着哪些挑战。我希望找到一本能够从宏观角度分析食用菌产业发展趋势的书籍，它应该能够介绍国内外食用菌产业的现状、主要品种的栽培技术、产业化过程中遇到的问题以及未来的发展方向。我希望这本书能帮助我更好地理解这个行业，甚至为我提供一些可以借鉴的思考，让我能为这个领域的发展尽一份微薄之力，通过我的经验和知识，为行业的进步提供一些有益的建议。